台湾专家级茶师阙志成坐“台”重庆

一切如梦幻，在山上只能用磁碗喝白水，前几天，却在茶知源喝绝好上茶。喝茶，泡茶，之前都纯粹是外行，更不要说制茶...



一切如梦幻，
在山上只能用磁碗喝白水，
前几天，
却在茶知源喝绝好上茶。
喝茶，泡茶，
之前都纯粹是外行，
更不要说制茶。
喝茶无数，
好茶也品过无数。
在台湾慈济，
当端庄娴淑的茶人缓缓走来时，
早已是泪流满面。
自从喝到阙先生按制药的感觉，
亲自炒制的普洱，
除了喝到全身气血通，
排气无数，
完整运行一个小周天外，
还喝到禅的境界:
双腿盘座，
双目微闭，
一言不发，
完全空的状况。
终于体会到陆羽离开，
他师父不再喝别人泡的茶的执着。
喝茶已不是水，
而是滋味！
不仅是茶的滋味，
还是内心的滋味，
更是人生的滋味！
茶如隐逸，
茶当静品！
不静不再品茶！
非阙先生泡茶也不再品茶！
去阙先生云南的茶山中，
夜深人静时，
坐在古茶树下的湖边，
用独属于我的3号宝泉杯，
品一次阙先生泡的茶，
此一生中之幸事也！(一位超级茶客留言给阙志成)

2016年5月5日，应翰声文化好友张宏之邀，翰声文化总监曹卫平率翰声管理咨询顾问团队“中华传统文化项目组”成员作客位于江北北滨路金源时代广场的“茶之源”茶坊分享来自台湾的资深茶艺(医)师阙志成茶会，面对面论茶经、谈医道，并雅品到他亲手调制的班章老茶，妙不可言。

阙志成，台湾宜兰人，顶级制茶师。六十年代初出生，毕业于台湾中医医学院。自幼随家习医，喜爱茶艺，追求茶文化视为人生目标。少年时经常帮亲友种茶、采茶、炒茶、所以依着兴趣行之，收藏茶叶已有二十多年，曾到云南多家普洱茶厂担任茶料拼配师。阙志成将炒制作中药的精要古法，巧妙地与制茶结合，用中药讲究的性、气、味相合，制做出香味及效果独特的好茶。因缘继和他在台湾、南宁开有天同茶行，引无数超级茶客前往专品他的“天阙号”普洱茶。长期行在两岸中，他把大陆的好茶推介到台湾、又把台湾的好茶介绍给大陆同胞，阙志成在两岸茶人界有着极具影响的魅力。阙志成在大陆经营普洱茶多年，在“六大山头”间也有属于他的茶山。在他看来，近年来由于著名茶区古树纯料价格急剧上涨，导致部分古树采摘过度，新茶品质已大不如前，“喝茶论山头的习气是2008年以后开始炒热来的，我从那时起就不喝名山的新茶了。”关于经营，他有着独道的见解。几年前，阙志成在西盟见到一款不起眼名叫“黑紫鹃”的茶，以120元/公斤的价格全部买断。在西盟岳宋佤寨山头，“西盟佤山”的“黑紫鹃”种植基地共300亩，年产毛茶3吨左右。后来的供不应求价格不菲证明了他的眼光与判断。从不接受媒体访问的他说，云南不缺古树茶，价格涨到现在这种程度已经明显违背价值规律。普洱茶是消耗品，用作收藏、投资，大方向都搞错了。正常的茶企应该是80%做消费品，20%走精品路线，一个茶企如果所有产品都被视收藏品，风险太大，也不可思议。

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