徐州夜市、露天烧烤、花鸟市场都消失了，那我们穷人的生活还剩什么？

每座城市都有这样一条街，它是饮食文化的缩影，也是城市生活的卡片。...

曾经的徐州，有着人人向往的老夜市展览馆夜市，整整占据着上千平方米的露天场地，每每到了夜晚都会变得灯火通明，热闹非凡，那是爱热闹的徐州人必去的地方。



从下午四点钟开始，展览馆门口的那片大空地上便会有零零散散的商户开始出摊，一家两家三家，总共也就不到半个小时的时间，你就会发现整个场地已经被占得差不多了。



因为白天是停车场，所以这片地方是必须要空出来的，下午的时候你会看到，各式各样用简易网架搭起的摊位，浩浩荡荡的把这片地，从一片空白装点成灯火通明，人群接踵比肩，因此，经常能在五点左右的时候，看到汽车被商贩围堵的情况。



记忆里，可以在那个最原始的露天夜市，吃吃喝喝轧马路买东西，打发大半个夏日的夜晚，夜市的记忆深深地印刻在那一代人的心里、脑海里，再后来，搬进了室内，老夜市便成了人们一声声落寞的感叹。



那时候的夜市，靠近甜蜜蜜附近的两排，满满当当的全是吃的。炸串、肉夹馍、烤串卷饼、蛙鱼、棉花糖、炒冰、章鱼小丸子……从这头吃到那头，一个都不带重样的，如今的甜蜜蜜也已经没有了。



每每和朋友相约夜市，总是喜欢先从美食逛起，买几样吃的拿在手上，然后边吃边逛，看着那些售卖的小玩意，哪怕每一次来都是那些店家，都是那些东西，但是却丝毫不会影响我们的兴趣，一排排的从头逛到尾，溜达一个小时，完全不成问题。



2010年4月，随着展览馆夜市的拆迁，一代徐州人关于老夜市的记忆也跟随着消失了。虽说如今徐州的其他夜市也想把人们的这份念想继续延续下去，但已经无法再现展览馆夜市当年的辉煌。而这些年以来，我们生活中消失的，还有露天烧烤，还有花鸟市场……





徐州的烧烤文化，那在江苏来说，甚至全国来说都是非常出名的。那个时候，一到夏天，整个徐州都弥漫着一股烧烤的味道，是非常让人既怀念又让人回忆的情景。



那时候的烤串还是非常便宜的，只有三毛钱一串，夏季的傍晚，约三两个朋友，找一个小摊，喝几杯扎啤，撸几个小串，谈天说地，聊古论今，即惬意，又解馋。



那时候的实惠就不用说了，三毛钱一串，味道还非常的棒，扎啤也是非常的爽口，如同徐州的人豪爽与耿直，味道之纯真，而又不失醇厚，是多么的让人欲罢不能。



夏日的傍晚，吹着清凉的小风，在街边散步，遇到熟悉的故友，找邻近烧烤的小摊，朋友间的寒暄：喝点儿？只喝一瓶……好，那就只喝一瓶。这是徐州人的内敛与客气，然后，几杯啤酒下肚，徐州人的豪爽便已隐瞒不住：老板，再来两瓶冰镇，一瓶常温，20个串……



这样的情形，其实是一种幸福，也是一种文化，更是一种人生态度，今朝有酒今朝醉，人生得意须尽欢，酒逢知己千杯少，均无法形容当时之酣畅与欢乐。



但是撸串也伴随着一系列的环境卫生问题，露天烧烤摊油烟密布，收摊后还会留下很多难以清理的垃圾……徐州的烧烤，曾经的一份回忆，徐州的烤串，近可安好。





每座城市都有一段历史，或短，或长。城墙根儿总是一个晒太阳，拉家长的好地方，这里有潮湿的记忆，也有温暖的唏嘘。在徐州这座老城，能找到的地表残存城墙就只有快哉亭这一处了。其他的都或因战火毁坏，或因洪水长埋地下。



1997年，就在这段老城根儿下，建起了一片儿叫彭城文化市场的地方。虽然那硕大的几个红字印在门牌上很多年了，但徐州百姓还是很执拗地叫它：花鸟市场。或许这种简单而直接的称谓更符合徐州人的脾性。应该说花鸟市场的选址是很正确的。有什么地方能比一段老城墙更适合架鹰玩儿鸟呢？加之后来古玩商的介入，更增添了那股子老味儿。



刚建成那会儿，快哉亭公园还很是破旧呢。在我的印象里，能提起的也就是一片浅浅的池塘，一条旧旧的长廊了。然而它那段不长的城墙却让人着迷，穿过那两个大大的门楼就进到了花鸟市场。



七八十年代的人，没有电子产品的烦扰，业余生活几乎都是与大自然打交道，哪个没养过鱼，哪个没玩儿过鸟呢？那时候玩儿鱼没现在这么多品种，这么多讲究，也没现在那么奢侈，很便宜就能装一袋子。旁边公园的池塘里水草要多少有多少，运气好还能捡到漂亮的石块儿。



在花鸟市场里，一切都是慢慢的。店主慢慢地喝茶看客，客人慢慢地信步闲庭，鸟儿慢慢地啁啾跳跃，花儿慢慢地开过了花季。卖老件儿的人喜欢交朋友，你可以坐在他店里喝一下午的功夫茶，听他聊天南海北的新鲜事儿，末了什么都不买他也不恼你。这是其他市场不可能见到的景象。



17年说长不长，但对花鸟市场来说，对徐州老百姓来说，那是半辈子的生活习惯，对有些人来说可能是一辈子的牵挂。终于在2014年终止了。



听说花鸟市场搬迁的消息时，有人高兴，有人悲伤，有人愤怒，有人不舍，更多的人还是遗憾。人类社会终究是向前发展，有些事物注定要归于尘土，封存入历史的档案。尽管我们叹惜，我们遗憾，却无法改变那些不可改变的事物。





每个城市都有自己的文化，再小的城市也有自己的灵魂。但是，当高楼大厦覆盖住历史，徐州还剩下什么。



随着徐州夜市的消失，我们逛街购物只能去苏宁、万达、金鹰这样的高端综合体；随着露天烧烤的消失，我们朋友聚会只能去彭城一号、1818那里洋气的餐厅；随着花鸟市场的消失，我们周末想享受一下城市里难得的慢生活只能去咖啡馆、酒吧。留给我们穷人的生活消遣还剩下什么。



再者，这些小贩们聚集在街头招揽顾客，他们给城市生活带来了活力，无数的平民以此为生。如果限制了他们的商业活动，将使多少人失去生计。



如果仅以夜市为参照，毕竟烧烤和花鸟市场是中国文化环境下的独特产物。香港是国际大都市，著名繁华商圈油尖旺区中心地带之一旺角可是香港有名的夜市；还有庙街，很多人去香港白天买买买，晚上继续到这里逛吃逛吃。



我们的宝岛台湾，台北士林夜市全世界都文明。也是很多游客来了之后必须要去的一个地方。而且台湾各个城市都有这样的夜市，很多人喜欢这个调调。



即便是在美国，位于纽约Yamashiro餐馆停车场的该市场是吃货的天堂，它向我们展示了新锐厨师做的、当地餐馆有的和广受好评的快餐车上的各种美食。在这里你不仅能够满足你的味蕾，还可以将洛杉矶市中心的美景尽收眼底，是晚上约会的绝佳场所。



如果说白天的车水马龙高楼耸立，是一座城市现代化的封面。那么晚上路边千帐灯的夜市，就是这座城市烟火气和市井味的封底。夜市所承载的草根精神，并不是城市的累赘，而是这座城市的地气，廉价的商品和简陋的小吃，满足的不只是草根阶层的生存需求，更维系着他们的年轻的梦想。



所以，难道夜市真上不了台面吗？难道夜市和徐州淮海经济区中心大都市的身份真不配吗？难道夜市注定要成为徐州大时代要砸碎的盆盆罐罐吗？是的，你可能说，人家的夜市没有脏乱差、没有堵车、没有寻性滋事，这我承认。可能否再追问一句，为什么人家没有？



而一个城市对待夜市、露天烧烤、花鸟市场……的态度，对待穷人的态度，不仅仅体现城市管理者的情怀，更展现着一座城市的胸怀。胸怀有多大，格局才能有多大，城如其人。



（部分图片来源摄影师王琨、部分文字来源网络）

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