小白楼有两个天津人最熟悉的地标，一个是起士林餐厅，另一个是音乐厅

 

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天津人都知道“小白楼”。对现在的天津人来说，“小白楼”就是起士林餐厅的大楼——远远望去，一座欧式白色楼房，迎面三个红字——起士林，格外醒目。

然而起士林的“小白楼”，并非正版“小白楼”。“小白楼”这个地名，形成于清末租界时代，来源有三种说法，一是清招商局总办徐润的家祠，在开封道与大沽路交口北侧，一座白色中式两层楼房；二是俄罗斯侨民开的一处声色场所，楼房门墙被涂成白色，故称“小白楼”；三是教会修的白色小楼——禁酒楼。



1870年天津教案发生，各国军舰驶入海河，为避免外国水兵酗酒滋事，教会为水兵安排了戒酒会、茶会等娱乐活动，在英租界海大道（今大沽路徐州道交口）修建了一座白色二层小楼，名字就叫“禁酒楼”，又名“规矩堂”，俗称“小白楼”。后来义和团运动时“小白楼”被焚毁，痕迹全无。

这几种说法究竟哪一种最准确？估计今天谁也说不清。起士林的那座“小白楼”，也确确实实是这一地带的标志性建筑，是对这个地名最好的延续。若干年后，恐怕后人都会认为起士林大楼就是小白楼的由来。



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小白楼成为西方人开发的城市街区，距今有100多年的历史。1860年天津开埠，英、法、美三国率先在设立租界。小白楼一带曾为美国租界，总面积约131亩。1902年，美国人把天津美国租界送给了英国，这里也就变成了英租界。

英商先农房产公司成立后，在小白楼一带建成了先农里，随后又购置徐州道南侧10幢楼房出售或出租。这些洋房一水缸砖，室内铺着木板地，临街一片百叶窗，住在这里的都是高端人士，家家都有美国收音机、缝纫机、德国衣柜。



20年代初，先农公司又买下附近的“小营市场”，将先农里东面的平房拆除新建成四层楼的临街铺面。这里聚集了饭店、酒吧、电影院、舞厅、理发、美容、西服裁剪等行业，专卖洋货的商店有裕恩永、福兴太、大昌和等，进口化妆品、服装、洋酒、罐头、西点、糖果都能在这里买到。

二三十年代，小白楼地区有很多家裁缝店，最出名的是住在小白楼江夏里的何庆昌。他是宁波人，做的西装手工精细，大方合体，完全合乎英国绅士派。当时英租界工部局巡捕的制服都由他一手帮办。总有黄包车停在他家院门口，车上的女人漂亮优雅，烫着卷发，捧着一摞衣料，来做四季衣服。



裁缝高手云集，也带动了小白楼的成衣行业。大沽路上先后开了同昌绸缎公司、益昌祥绸缎店、华竹分店、元隆分店等绸缎庄。还有一家叫“天香室”的小店，以经营针头线脑闻名，经理是上海人，所卖针线全由德商世昌洋行进口。

今徐州道以南、大沽路以西、墙子河（南京路）以东，旧称“三角地”。这里有一座商场大楼，各类商贩云集，偶尔有马戏团表演。30年代，商场经营不善，华清池老板接手大楼，改为浴池，取名“天香池”，经营三年后又转让给“福仙池”。附近还有一家大众低端澡堂子，开始叫“旭东澡塘”，后改名为“海泉池”，海河码头的工人常来这里泡澡。



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小白楼曾是“俄国城”。

原本天津的俄国租界有一批俄国侨民，像萨宝石洋行的老板季特维诺夫、阜昌洋行的老板贵族巴图也夫，都是当时的知名富豪。

20年代初到40年代末，陆续有几千名俄国侨民涌入天津，俄租界地点较为偏远，开发力度远远不够，所以这批俄国侨民一多半都去了小白楼。小白楼的住宅区成了俄国人的天下。俄国女人在家门口缝衣、织毛活，小孩在胡同里玩耍，老年人坐在胡同口晒太阳。





俄国人在此开设饭店、商店、风味食品店、酒吧，商店门前挂起俄文招牌，能买到正宗的莫斯科硬肠、辣肠、肝肠等俄国食品。俄国人卡普斯制造的“风船”牌俄斯克烧酒、安德列夫制造的“50号”斯克红酒，在小白楼风靡一时，红菜汤、大列巴这些俄式食品陆续走入天津人的生活。

一个叫拉赤阔夫斯基的人，在小白楼开了家犹太俱乐部，会员大部分是俄国犹大人，白天赌博，夜晚舞会。俄罗斯贵族多比利宁娜小姐办了舞蹈学校，教授俄国孩子芭蕾舞、俄国戏剧、钢琴、声乐。徐州道上还有一所摩登舞学校，专教交际舞。俄国律师沙勒布林开了一家律师事务所，帮俄国人打官司。莎卫饭店的老板叫布夫曼，类似于现在的快捷酒店，经常有洋人男女来临时开房。郑州道上还有一家夏太太饭店，是俄国风味西餐馆，夏太太是东北人，能说一口流利的俄语。

直到60年代，俄罗斯人差不多才全部撤离天津。



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说到“小白楼”，这里有两个天津人最熟悉的地标，一个是起士林餐厅，另一个是天津音乐厅。它们的历史变迁，也与这一区域的发展紧密相连。

先说起士林。起士林初建于法租界大法国路法国俱乐部对面（今解放北路与哈尔滨道交口附近），一间约100平方米的门面房里，这是天津第一家西餐厅。后来起士林搬家到德租界威廉街（今解放南路）德国俱乐部对面，面积增加到500平方米，店名改为“起士林-巴德西餐厅”。





小白楼也有一家著名西餐厅，是俄国犹太人普列西经营的义顺合大餐厅。40年代初，赚了大钱的义顺合大餐厅新建了四层高楼，面积2800平方米，名字改成了洋气的“维格多利”，这是当时天津最大的西餐厅。1954年，维格多利与起士林、来宝饭店等几家不同风格的西餐厅合并，统一起名为起士林西餐厅，经营俄德英法意口味的西餐大菜，餐厅的地址，就是小白楼的这座大楼，慢慢演变成今天味道平庸的起士林。

平安电影院，后来的天津老音乐厅，是天津人念念不忘的地方。平安电影院由英籍印度人巴厘创办于1910年，最初位于万国桥（今解放桥）附近。1922年，巴厘在小白楼建成了新平安电影院，是当时天津最豪华的电影院。这里曾放映有声片《歌舞升平》，是天津第一家放映有声片的电影院。

60年代，平安电影院更名为天津音乐厅，但还是以放映电影为主。2005年，80余年历史的老音乐厅被拆除，2008年8月建起了新音乐厅。