美食朝代更迭,你味道依旧

 

科宝向前冲,美食等着你!!!...



四大圣城之一的洛阳,作为隋唐大运河的枢纽及丝绸之路的起点,自是文化交流与汇总之地,而占文化很大比例的美食,更是不可辜负的存在。

1
洛阳水席,全席共设24道菜,热菜吃完一道,撤后再上一道,像流水一样不断地更新,因此得名。全席适合8-12人一起吃,如果人少,科宝们不选择全席也是可以的哟!
2
蒸肉

洛宁蒸肉,主要以吃粉条为主,粉条蒸好后一根是一根,从不发粘。而且小科听说吃粉条,可比吃肉还香呢。



3
洛阳豆腐汤,就是朱元璋佳话里的那个“珍珠翡翠白玉汤”。其中鲜豆腐色泽莹白,而油炸过的豆腐色泽金黄,最后由姜汤熬制而且,口味清淡。
4
不翻汤

不翻汤,又被称为"九府门不翻汤",是由薄饼佐以金针菇、粉丝等,加入盐、胡椒等调料制作而成,其特点是酸辣利口、油而不腻。



5
洛阳浆面条,它的特别之处在于煮浆面条的不是常用的清水,而是一种特制的酸味豆浆,一开始科宝们可能吃不惯它的味道,但作为一枚吃货来说要勇于尝试哟!
6
锅贴

 锅贴,属于煎烙馅类的小食品。制作精巧,味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是细长饺子形状

美食
虽多 
可不要
   贪碗哟!


除了以上这些
科宝们还知道什么洛阳美食呢?
可以在下方留言哟。
编辑|  赵琪 许世莹 许明辉 王宸韦华
部分图文来源|  网络


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