9种菌菇汤大放送提高免疫力降血压降血脂_【美食与时尚生活】

鲜蘑菇、青菜心各适量鸡汤、盐、味精、料酒各适量1. 蘑菇去根洗净，切成片，入沸水中略烫，捞出，控去水分。2....

鲜蘑菇、青菜心各适量

鸡汤、盐、味精、料酒各适量

1. 蘑菇去根洗净，切成片，入沸水中略烫，捞出，控去水分。

2. 青菜心洗净，一切为二，用开水烫一下，捞出沥干水分。

3. 锅置火上，注入鸡汤烧开，加入料酒、盐、味精、蘑菇片、青菜心煮沸，撇去浮沫，倒入汤碗中即可。

油菜、香菇、火腿各适量

牡蛎酱、料酒、盐、味精各适量

1. 油菜择洗干净，一切为二；香菇用温水浸透，去柄洗净。火腿丝入微波炉中烤脆，取出备用。

2. 锅中加泡香菇的水烧沸，下入香菇、牡蛎酱、料酒煮至香菇熟软，下入油菜煮至翠绿，调入盐、味精，撒火腿丝，搅匀即可。

平菇、豆腐各适量

花生油、葱花、盐、味精各适量

1. 豆腐切成小块。平菇洗净，切成片。

2. 炒锅内注入花生油烧热，投入平菇翻炒片刻，加适量清水煮沸，下入豆腐块，煮沸后撒入葱花，加盐、味精调味即成。

莲藕、竹荪、冬菇各适量

姜片、盐各适量

1. 莲藕去皮，洗净切块。

2. 竹荪、冬菇用清水浸软后洗净。冬菇去蒂切瓣。

3. 汤煲中加入清水烧沸，下莲藕、竹荪、冬菇、姜片，大火煲滚后改文火煲2小时，下盐调味即成。

干竹荪、口蘑、青菜丝各适量

味精、盐、胡椒粉、香油各适量

1. 口蘑洗净泥沙，片成薄片，放入清水中浸泡。干竹荪泡发，洗净后放入开水锅里焯一下，去掉霉味，捞出切成长段。

2. 炒锅置旺火上，注入清水，再将浸泡口蘑的水倒入，放入口蘑和竹荪，加盐烧开，撇去浮沫，再放入青菜丝、味精，撒上胡椒粉，淋香油，起锅装入碗中即成。

豆角、金针菇各适量

葱丝、色拉油、猪骨高汤、盐、鸡精、香油、胡椒粉各适量

1. 豆角去除老筋，切丝。金针菇切去蒂部。

2. 锅入油烧热，下葱丝炒香，再下入豆角丝、金针菇，炒至豆角变绿时倒入猪骨高汤，加盐、鸡精调味，大火煮沸，转小火煮至豆角熟烂，调入胡椒粉，淋香油即可。

金针菇、菠菜、番茄各适量

盐、味精、胡椒粉、香菜、香油各适量

1. 金针菇洗净。菠菜择洗干净，切小段。番茄略烫一下，去皮、内瓤，切成丝。

2. 炒锅加水烧开，加入金针菇、菠菜、番茄、盐、味精烧开，撒上香菜和胡椒粉，淋上香油即可。

银耳、梨各适量冰糖适量

1. 梨洗净，去皮、核，切成片。

2. 银耳用水泡发，洗净去杂质。

3. 锅置火上，加入适量水，放入梨片和银耳，加冰糖烧开，撇去浮沫，用小火熬10分钟，起锅盛入汤碗中即可。

腐竹、水发黑木耳各适量

花生油、香油、盐、味精、湿淀粉、生姜、葱、清汤各适量

1. 将腐竹放入盆内，加开水泡至无硬心时捞出，切成3～4厘米长的段。生姜、葱洗净，切成末。

2. 黑木耳洗净，撕成小朵。

3. 炒锅中放入花生油烧热，下入葱末、姜末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒几下，倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟，加入盐、味精，转大火收汁，用湿淀粉勾芡，淋入香油即成。