简单的菠萝蛋炒饭做法，比野食小哥做的好吃

春天菠萝大量上市，家里有个爱吃蛋炒饭的人，说是要尝遍不同品种的蛋炒饭，那今天就来做个菠萝蛋炒饭吧，满足一下。...




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菠萝蛋炒饭做法



春天菠萝大量上市，家里有个爱吃蛋炒饭的人，说是要尝遍不同品种的蛋炒饭，那今天就来做个菠萝蛋炒饭吧，满足一下。菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克

材料：菠萝一个，鸡蛋一个，胡萝卜半个，莴苣半根，红椒1个，火腿肠50克，米饭1碗，食用油适量

－烹饪步骤－



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菠萝按照3：1比例切成2瓣



在菠萝里划小格子，不要把底部划破了



用小勺子把菠萝肉挖出来



菠萝肉泡用盐水泡一下去除涩味



胡萝卜，莴苣，红椒，火腿肠切丁



菠萝肉切成丁



鸡蛋打散备用



用不粘锅把鸡蛋煎到9分熟



把鸡蛋饼划拉成小颗粒，盛出备用



锅里放入少量油翻炒一下蔬菜丁和火腿肠丁



锅里加入鸡蛋块翻炒均匀



加入白米饭



继续翻炒均匀



加入菠萝肉丁，菠萝不要炒太久，会出水



所有食材混合均匀，关火



把菠萝蛋炒饭盛到挖空的菠萝碗里，开吃咯

－小贴士－1.挖菠萝肉的时候不要把菠萝壳挖破 2.加入菠萝肉的炒饭不要炒太久，出水就不那么好吃了 3.没用完的菠萝肉可以打成菠萝汁，很好喝的饮料

食用禁忌

1、在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

2、菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化。

3、菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。

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