舌尖上的民大——冒菜的前世今生

跟着小编一起探寻学校食堂里的顶级美食吧！...

准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，一锅香气四溢的冒菜就诞生了！

关于冒菜的起源说法有很多种。其中一种是冒菜的最初起源于明末清初湖广填川时期，由于大量的江西、福建、广西、陕西、甘肃等十几个省份的居民迁入四川，身在异乡的客家人逢年过节便聚会在一起，每户人家各做一份自家拿手的菜，其中有一户来自广西的中医世家由于不善烹饪，便将采集而来的药材根据其家传的中医养生秘诀熬制成一种独特的汤料，将各种菜肴煮入其中大家吃后赞不绝口。此种做法和味道便从此流传开来。

总之，不管各种说法冒菜的起源都和四川这个美食聚集地息息相关的，冒菜起源于四川是肯定的。

在民大的校园里冒菜也得到了食堂大叔和阿姨们的升华，在食堂里的冒菜也是很受大家追捧的美食之一哦。

下面就跟着小编，来看看食堂里有哪些冒菜的兄弟姐妹吧！

滚烫的砂锅，配上各种时令蔬菜，还有各种圆滚滚的小丸子，不但好看而且还很健康，简直就是冒菜界的颜值担当啊！

记住，砂锅冒菜吃的不只是味道，这是艺术。

文案暂缺食物应该是用最单纯的东西，用最单纯的手段，却能使人得到最大的幸福和满足。这一切冒菜都做到了，因为它是民大的冒菜

    关注 空等