一家穿越到2019年的百年面店，带你寻旧时舌尖上的姑苏味道~

文末福利...

来到南新路上裕面堂，远远看着古朴的门头，还以为到了哪处古时府邸。进门映入眼帘的整面《裕面堂·赋》，一下将人拉到了百年前，字里行间感受岁月变迁的故事。古朴大门后的细节之处，无一不体现着老板的别致用心。从2017年，裕面堂从筹备到复牌迎客用了两年时间。苏式园林风格的装修老板就花费了700多万，为的就是让来到这的每一位客人都能感觉姑苏独特的魅力。全红木的桌椅，庄重而充满情怀。景德镇专门开窑定制的餐具，清新雅致。天花板上挂着的一把把油纸伞也是造价不菲，尽显江南风情……一碗裕面，一份情谊。听一曲评弹，在吴侬软语里品姑苏味道。

苏州人的饮食是出了名的精致，从不时不食到食之精致。裕面堂秃黄油面和金汤佛跳墙的小菜装在雅致小碟中，四荤四素八小碟，仿佛是大家闺秀的餐食，一饮一食都吃出了仪式感。



在店里坐下，服务员还会送上一碗甜汤。老板说希望每一个顾客能感受到来自裕面堂暖意和惊喜。



精致高档的装潢、种类丰富的浇头、平民的价格，红汤、白汤面底6元，葱油拌面底10元。每个人都能吃得起的价格是裕面堂的诚意所在。裕面堂在百年传承的基础上做出了独一份的创新，用苏式口味改良了传统佛跳墙。



一碗金汤佛跳墙，集合了鲍鱼、海参、黑松露等山珍海味。汤底的鲜香是佛跳墙的关键，在锅中慢慢熬至浓稠，香味四溢。每一口都要细细品，让浓郁的汤汁裹着细面在口腔里翻出浓郁的浪花。

苏州人不时不食，在苏州人眼里秋天=吃螃蟹。除了传统蒸煮，苏州人创造了关于螃蟹不一样的吃法——秃黄油。



选用公蟹的膏，母蟹的黄。大火翻炒，高温将大闸蟹的鲜美和猪油的油香升华融合。



一碗金灿灿的秃黄油应时而生，对于爱吃蟹的小编来说，这简直就是金秋不可多得的美味。



淋上金灿灿的秃黄油，服务员小姐姐会帮你均匀的拌好。每一口面上都是蟹的鲜香，这才是姑苏味道。

说起裕面堂，始创于清光绪二年，吴县人郁根土深谙烹调之道，尤其擅长汤面制作，在阊门南濠街(今南浩街）设铺经营面馆，因诚实经营，童叟无欺，深受姑苏百姓喜爱，其制作的汤面被姑苏人称为“郁面”。

光绪九年，时任清内阁中书尤先甲先生因故归里，居住阊门内刘家浜巷，至南濠街不足三里，故经常光顾品尝。“郁面”汤水润喉，面条劲道滑爽，口味独特，堪称一绝。欣然为其题下“裕面堂”的牌匾，将“郁”字改为“裕”，“裕面堂”由此得名。1937年8月13日，淞沪会战，侵华日军攻占苏城中，日机炮火轰炸火烧南濠街，让“裕面堂”毁于一旦，主人也不幸遇难，“裕面堂”这块拥有百年历史的牌匾也在姑苏大地上从此消失。“裕面堂”这碗承载了百年历史的传统苏式汤面，其诱人的香气曾让老苏州留下了一段永不磨灭的历史记忆。

2017年，应裕面堂创始人郁根土次女郁珍荣生前遗愿和嘱托，欲恢复裕面堂品牌。裕面堂传承人经历了两年的追根溯源和筹建工作，裕面堂首家店铺将于2019年璀璨复牌，试营兴灶，恭迎食客。



1.留言截止时间：11月20日12：00

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3.领奖地点：南新路73号 裕面堂

4.领奖时间：11月21日-12月20日（凭微信中奖留言通知领取）

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