苏州人物（谢东平）用心深耕一座城，他用奢侈品的理念做火锅

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每天下午，小苏与你不见不散

他10年军工配套供应商，任性跨界玩转餐饮行业，联名创立大渝火锅品牌，苏州跨界圈代表性人物之一，缔造了6.8万人排队的餐饮界传奇，2016年苏城最具人气网红老板非他莫属，2017年他又玩起了乐队，他就是谢东平



谢东平，美胜集团董事长、大渝火锅联合创始人

关于谢东平的大渝火锅

在激烈的市场竞争中，大渝火锅打出“ 不好吃就退货 ”的口号，并且能做到每家门店都现排长队壮观，它就是火爆苏城的火锅“大渝火锅”“ 不要问我价格，给我用最好的 ”这是他经常挂在嘴边的一句话。为了保证食材的新鲜度，大渝的镇店三宝都是每天从四川重庆空运过来的，坚持原汁原味。





“ 我们的锅底研发成本当时就已经花了200多万，当时为了寻找更好的花椒，我们在全国跑了十几个花椒基地，最后我们选定了四川的茂汶的花椒，我们的辣椒选用的是重庆石柱县的石柱红，牛油我们用的是牦牛油，所有的食材我们都用最好的，我们的宗旨就是用做奢侈品的理念做火锅 ”



在大渝火锅，堪称火锅三宝的毛肚、鹅肠、黄喉，更是对原料千挑万选，无论口感、外形，都一眼就能看出和寻常火锅店的区别。

为了保证餐厅的产品质量，大渝火锅的管理团队发挥了对产品质量的极致追求：

1. 在大渝火锅，客人认为菜品不好吃，就无条件退货；

2. 出现产品质量问题，一律严惩，各部门互相监督；

3. 在菜品原材料选择上，都只选最好最贵的原材料；



为顾客创造好的体验价值

大渝火锅，每家店，都在场景体验上下了一番功夫

“当初在设计时，为了出创意，把设计师在屋子里关了十天，直做到大家都满意了，才把他放了出来。”

在大渝火锅苏州平江万达店，“ 它的装修，是从加勒比海盗得来的灵感。”

这个店内空间，不像寻常餐厅都是一个平面，他家室内高低错落，就好像海上的波涛；在错落有致的空间格局中，还穿插着木帆船，铁船舱等场景。



“ 平面就是平淡 ”，大渝火锅最高地坪和最低地坪落差有近2米，坐在最高那层，可以俯瞰全场，最高这层叫瞭望台。 ”



他说 “ 用心深耕一座城， 2017年我还要在苏州新区、吴江盛泽继续开出五店、六店等，让苏城每个角落的人都能吃到大渝，要用最好的食材回报苏城的父老乡亲们 ”

关于谢东平的员工

在做大渝火锅之前，谢东平有自己的事业，稳定的客源、稳定的经济来源，但是他不甘心，用他自己的话说，“ 想再折腾点事 ”。这一折腾，就折腾出一个火锅界的传奇品牌。

餐厅的服务靠人，大渝火锅对自己员工的管理，也有自己的心得，“ 要想服务好别人，首先要自己有幸福感。”



1. 员工宿舍，都一律是小区套房，拒绝城中村的平房；

2. 工资要比市面上平均工资高出20%；

3. 店长排名连续12个月第一，奖励宝马5系一辆；

4. 工作满一年，即可享受店内的梦想之旅；

大渝火锅的梦想之旅，即是“ 只要在大渝火锅工作满一年，不管是洗碗阿姨，还是服务员，都有机会带着出国旅游。”



今年的目的地是东南亚。

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从来不缺人，缺的是人才！不要求你有多优秀，但必须有追求、有目标、做事认真、有责任心！2017年，大渝火锅诚聘精英加盟
求职者拨打店内电话或经理电话均可吴中万达店：

电话：67706117

张经理：13625284952

工作地点:  苏州市吴中区石湖西路188号万达广场金街二楼大渝火锅

平江万达店：

电话：67778817

顾经理：13771912409

工作地点：苏州市平江区万达广场负一楼大渝火锅

久光百货店：

电话：62375777

韩经理：18051571606

工作地点： 旺墩路268号久光百货4F

吴江吾悦广场店：

电话：63402577

陆经理：17798635177

工作地点：松陵镇开平路2188号吾悦广场4F





家开一家火爆一家，谢东平的成功，其实并不是巧合，从前期的造势，到开业后的管理，每一步都非常到位。而在餐厅运营的各个环节，大渝火锅也都出手阔绰，仿佛不计较成本。“ 其实，这才是大渝火锅的良性循环，高投入换来高质量，高质量带来高回报 ”




时间，属于那些勇敢飞翔的人

徐掌柜微信：87831476



▼ 法律顾问：益友天元律师事务所 唐明华律师

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