宝宝米糊辅食

米糊应该怎么冲？

很多新妈妈会问这样的问题：一勺米粉兑多少水？用奶冲还是用水冲？...

苏蒂说两句

前几天在微博上发了几张米糊不同稠度的动图，没想到引起大家极大的兴趣。有妈妈说：“这还需要讨论？不就是从稀到稠么？”没错，那稀到底多稀，稠到底多稠呢？今天来和大家聊一聊，到底米粉应该怎么冲。

（这里指的是符合我国标准GB10769的配方米粉，也就是“含铁米粉”）

讨论一：用水冲还是用奶冲？

根据我国食品安全国家标准GB10769-2010（婴幼儿谷类辅助食品）提示，婴幼儿谷物辅助食品是指“用牛奶或其他含蛋白质的适宜液体冲调后食用的婴幼儿谷类辅助食品”，并且应该在标签中标明“需用牛奶或其他含蛋白质的适宜液体冲调”或类似文字。

这是某品牌含铁米粉的标签提示，大家可以看到它的产品类别就是“婴幼儿谷物辅助食品”，并且在调配方法上标注有“需用牛奶或其他含蛋白质的适宜液体冲调”。与上面所列的条款相符合。

如果用奶冲会不会干扰宝宝的正常味觉？

不会，用奶冲可能会令一些宝宝更容易接受米粉的“陌生”味道。

用奶冲会不会消化负担过重呢？

用奶冲米粉吃，和吃完米粉后喝奶到饱，消化起来是一样的。

如果是用配方奶冲米粉的话，需不需要额外多冲一些水分进去？

正常的冲泡比例即可，当然如果你要把奶冲稀一点也可以，毕竟量很少，差异不大。

晕死了，原来要用奶冲？！我一直用水冲的怎么办啊？嘤嘤嘤～～～

用奶冲的建议是基于让宝宝获得更高密度营养的考虑。刚开始吃辅食，米粉食用量不大，调配的液体也不多。如果冲米粉是用水，那多喝些奶就可以了。看你的方便和习惯，用水或奶冲米粉都可以，宝宝生长正常就别纠结。

讨论二：一勺米粉兑几勺水？

这是一个关于冲泡比例和米粉稠度的问题。由于每种米粉的加工工艺不同，各人冲泡时的水温不同，所以同一个冲泡比例可能带来完全不同的结果。强烈建议大家按照米粉的冲泡说明来进行操作。

比如还是上面某品牌米粉。它的建议冲泡比例是25克米粉：150毫升水，也就是1:6。以下是我分别用不同比例冲出来的米粉稠度。

米粉：水＝1:6，较稠的糊状

米粉：水＝1:8，较稀的糊状

米粉：水＝1:10，流动的液体

目前二宝刚添加辅食没几天，我冲米糊是介于图一和图二之间偏图一多点。有时水温热点就稀一些，搭配其他的泥水分多也会稀一些。那这三种比例哪种更适合宝宝呢？我们从两个方面来进行考虑。

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辅食第1意义：弥补营养

大家知道，给宝宝添加辅食的意义之一就是弥补单纯奶类无法满足的营养需求。所以我们应该给宝宝添加营养密度高的辅食。何为营养密度高？和奶相比，相同重量下的热量应该接近或优于奶。以母乳为例，每100克母乳热量约为65千卡，而市售米粉的干粉每100克热量约为380千卡（不同品牌米粉差异不大）。冲调成米糊后呢？我们可以按照上面动图的3种不同比例来计算一下：

冲法比例热量5克干粉＋30克水1:657千卡／100克
5克干粉＋40克水

1:844千卡／100克
5克干粉＋50克水1:1036千卡／100克
大家可以看到，按照冲泡比例获得的较稠的米糊，是比较接近母乳热量的；而最后那张几乎成液体的“米汤”，则和母乳相差甚远。通俗地讲，吃这米糊还不如回去喝母乳呢，吃得越多，减肥越多啦！

那有的妈妈会提出，咱上面不是说了吗？用母乳也可以冲米粉，这样我总可以冲成图3了吧？反正它的热量肯定高于母乳呀！再来看第二点原因。

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辅食第2意义：进食技巧

宝宝6个月前接触单纯的奶类时，只会用吮吸吞咽的动作。添加辅食的第二个意义，就是让宝宝学习吃固体食物。不管是稀糊还是稠糊，都可以让宝宝学习口腔中蠕动翻拌的技巧；如果给的米糊还是如同奶一样的液体，就会让宝宝“一饮而尽”，达不到锻炼的目的。

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辅食第3意义：自主进食

让吃饭成为宝宝自己的事，是家长在添加辅食过程中应该时刻牢记的真义。学会放手，才能让宝宝体会到参与和动手的乐趣，提高吃饭热情，锻炼手－眼－口三者协调能力。

当宝宝对勺子感兴趣时，就可以将食物转移到宝宝的勺子上，让他们靠自己的能力送入嘴中，这也是训练用勺的起步法。（如何锻炼宝宝用勺吃饭，请看这篇：如何培养孩子用勺吃饭？）许多家长反映米糊没法让宝宝用勺吃，那可能是因为你的米糊太稀了，转移到勺子上后，在宝宝送往嘴里的途中就流光了！如果是像图一的稠糊，就能在勺子上停留更多的时间，从而顺利到达宝宝的嘴里。