“守道”的不如“出轨”的！这份年报给黄酒带来了什么？
已成“后浪”的黄酒，靠孙宏斌能逆袭？不要用“有色眼镜”看“出轨”，也不要用“嘲讽”的口吻看“不上头”的黄酒，...
已成“后浪”的黄酒，靠孙宏斌能逆袭？
该来的终归要来！从历史文化看，连茅台、五粮液属于其“后浪”的黄酒，在武汉、北京纷纷“解封”后，也迎来了“古越龙山、会稽山、金枫”黄酒“三巨头”这份悲喜交加的“年报”。
一份“年报”缘何牵扯岀黄酒“守妇道”与“岀轨”的争议？而且还让地产界“剁手党”孙宏斌也加入战团，开始炮轰黄酒“价底”的病因？
这到底泄露了什么？
2020年4月18日，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司2019年报披露。公司实现营业总收入17.59亿，同比增长2.7%；实现归母公司净利润2.1亿，同比增长21.85%；每股收益为0.26元。报告期内，公司毛利率为42.3%，同比提高4.3个百分点，净利率为12%，同比提高1.9个百分点。
4月27日，上海金枫酒业股份有限公司发布2019年年度报告。报告显示：2019 年实现营业收入 9.44亿元，同比增长5.08%；实现利润总额0.29亿元，同比增加0.98亿元，扭亏为盈。
这份成绩单与上市白酒企业2019年普遍两位数增长的业绩相比，显然要逊色很多，但与葡萄酒的集体“跳水”相比，明显也要好得多。尤其是走“非主流”路线的古越龙山和金枫酒业，净利方面能够实现大幅度增长，确实印证了“黄酒必须改革才能有未来”的行业共识。
另外，古越龙山、会稽山、金枫酒业的2020年一季报也相继发布。
会稽山一季度实现营业总收入2.6亿，同比下降24.4%，降幅较去年同期扩大；实现归母净利润3412万，同比下降48.5%，降幅较去年同期扩大；
金枫酒业一季度实现营业收入1.47亿元，同比下滑35.45%；归属于上市公司股东的净利润则亏损201.2万元，同比下滑105.05%。
可见，一季度受疫情和2020年“暖冬”的双重“打击”，黄酒发展总体前景堪忧。
众所周知，黄酒历史文化悠久，在春秋战国时期就已经有比较全面的文字记录。而在近三千多年的发展史中，其一直享有国酒的地位，尤其是明清全盛时期，更是被作为国礼相赠。
但在历经建国初期短暂的辉煌后，就开始渐渐落在白酒后面，直至如今，成为了一个只在江浙沪地区，尚有一定名望的区域性品类酒。
这到底是黄酒本身的问题，还是消费者和营销的问题？
在长期争论中，让作为最具代表性的黄酒企业——古越龙山、会稽山、金枫酒业，也陷入了是“守妇道”，还是“出轨”白酒的路线之争，并各有动作。
其中金枫酒业因不在传统的绍兴黄酒核心产区范畴，让其早在世纪之初，便可早早地对黄酒进行利口化、年轻化、时尚化改造获利，并于2009年超过古越龙山和会稽山，成为了黄酒“老大”。
但物极必反，金枫酒业为更符合年轻人的口感而过分增加的黄酒甜度，也让怕“甜”的老年消费群体十分困扰。
而那时，作为黄酒正宗的会稽山和古越龙山，也掀起了究竟是继续沿袭老工艺，做绍兴味的古法黄酒，还是学习白酒、创新工艺，做一款适合全国消费者口味黄酒的论战中。
最后，古越龙山、会稽山互不相让，并走出了截然相反的两条“路径”，即：会稽山“守妇道”尊古法，酿造适合老绍兴口味的黄酒，古越龙山“出轨”白酒，开始轰轰烈烈的全国化运动，但其全国化的市场打法，与白酒异曲同工。
应该说，在近十年的发展来看，“三巨头”的两种迥异路线各有优劣。因为在“古越龙山”逆袭成为“老大”的同时，金枫却一落千丈沦为了“老三”。而稳健地尊崇古法的会稽山，也在获得快速增长的同时，坐稳了“老二”位置，并被誉为中国黄酒“活化石”。
但从2019年年报来看，这种“平衡”似乎正在被打破！“岀轨”路径突然爆发了自己的生命力。
这样看来，2019年，古越龙山不走寻常路，在一片争议中推出千元白酒国酿1959和“不上头”的国酿2.5，实现逆转黄酒“无高端酒”、“喝了上头”的“痛点”，无疑是正确的战略。而金枫“时尚到底”的改良路线，也越来越被证实其可行性。
“岀轨”真是灵丹妙药？
一季度惨不忍睹的业绩中，即使如古越龙山、金枫那样走“岀轨”路线的其实也不行。个中原因可能是疫情“黑天鹅”的全维度打击，让依赖餐饮消费的黄酒无一幸免。
那么，疫后黄酒究竟该怎么办，未来又该怎么做？
4月17日，被称为资本领域“剁手族”的孙宏斌，步马云后尘，来到黄酒小镇，与绍兴市越城区政府签署了合作开发建设黄酒小镇框架协议。并谈到黄酒不好卖的主要原因是黄酒太便宜了，导致没有人喝，因为没有面子。白酒制作那么简单还卖那么贵，黄酒为什么不能定到茅台的价？现在便宜酒反而都难做。
不难看岀，黄酒的价值已得到了资本的高度青睐。而古越龙山2月底确定的定增募资11.42亿元，用于黄酒产业园项目（一期）工程建设，更说明了黄酒复兴的宏图伟业。
确实，正如孙宏斌所言，黄酒产品多集中于中低端价格，50元以上就成为了比较高端的产品，这与白酒几百上千元价格线，确实差距巨大。这方面，其实古越龙山和金山不顾非议主动“岀轨”，就是勇敢迈向新征程的第一步。
但是，未来黄酒是否只要与白酒同频共振，就能引得一片喝彩，还需要进一步思考，毕竟疫情后，国家在世界上地位大大幅提升，已会是不争的事实。届时国人因文化自信而加速的“国潮范”，也会让黄酒陷入“岀轨”与“守妇道”的徘徊犹豫中，但相信有马云、孙宏斌这样的资本“大佬”引路，这些都会有一个很好的答案！
黄酒真是因为价格低不好卖？快讯君文后等您留言！
文 | 钱小军 编 | 罗玉婷 制作 | 罗玉婷
来源 | 糖酒快讯（ID：tjkx99）
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