芋圆的灵魂竟然是ta？还有更多神仙吃法！

一物多用，这个夏天实现芋圆自由~...

没有芋圆，怎么过夏天？Q弹软糯的芋圆，算的上是夏天最受宠的冰凉小甜点了，作为夏日的百搭女王，芋圆可以搭配蜜豆、珍珠、椰奶、仙草、西米、红糖、水果等众多材料，天气热的时候来一碗，瞬间赶走燥与热，简直不要太满足！吃了那么多芋圆，你有手作过芋圆吗，制作芋圆的主要材料就是木薯淀粉。和小麦淀粉、玉米淀粉等常用的淀粉比起来，了解木薯淀粉的人应该不多。木薯淀粉就是从木薯当中提炼出来的淀粉，木薯淀粉在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性，用来制作芋圆口感特别的q弹。不止是芋圆，木薯淀粉还可以拿来做珍珠、麻薯、水晶包等。盛夏即将来临的时候，备上一点木薯淀粉，随时随地在家感受软糯Q弹吧！

红薯、紫薯分别蒸熟。

红薯和紫薯分别捣成泥，然后加入白砂糖混合均匀。

红薯泥和紫薯泥凉透之后加入木薯淀粉（分次加入）和水，并用筷子搅拌。

待面团变硬以后再用手揉成干的有弹性的面团。

把面团搓成细条后切丁。

将芋圆倒入沸水中煮5-6分钟，待全部浮上水后，捞出放入准备好的凉开水中过凉即可。

如果觉得自己制作芋圆麻烦的话，还可以购买半成品哦！

进阶版的芋圆吃法，给火龙果悄悄施了魔法，让其变成了胖嘟嘟的芋圆粒。将火龙果果肉榨成汁与木薯淀粉完美融合，既保留了果肉的原本的风味，又让每一丝纤维与粉质碰撞开出香糯的花。

木薯淀粉奇特的性质即使煮出来也不像汤圆那般白色，而是水灵灵的透明色，才得以让火龙果显色鲜明，增添一番晶莹剔透的美感。鲜奶麻薯特别有成为网红的潜质，模样可爱，软嘟嘟的大白胖子可招人喜欢了。糯米+木薯粉+玉米淀粉的组合，软糯可口，放冷了也依然是Duang~Duang的质感。用筷子夹起来也不会过分粘连，嚼起来爽爽的，很棒。脆皮烤鲜奶外表金黄酥脆，内里软嫩q弹，每一口都是超级大的享受。之前常吃的都是炸鲜奶，相比较而言，烤鲜奶吃起来几乎没有什么负担，给小朋友们当零食也是很好的选择。木薯淀粉的加入，让烤鲜奶的内里软糯有弹性，捏一捏，糯叽叽！从中间拉开，还能拉出丝。滑嫩嫩的，在口中duang-duang的。入口格外的清甜，奶味浓郁。如果可以，我想：可以再来一盘！

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