端午宅家吃什么不完全图鉴，没想到南北美食差异这么大

一蔬一饭，皆是生活；一勺一菜，皆是爱。...





明天就是大家期盼已久的端午节，很多早早就做好出游计划的朋友却不得不另做打算，北京疫情反弹、南方各地暴雨、广深沿海台风高温轮番上阵……

2020年发生的所有事情，似乎都在提醒着我们陪伴与珍惜的重要含义。

从加班、开会、出差的忙碌中抽离出来，宅家和亲朋好友共度传统佳节，何尝不是端午的最佳打开方式呢？

绵延了两千多年的端午，历来就是人们团聚的日子。

南方上古先民择取五月初五的吉日祭祀龙祖，北方的人们在“恶月恶日”祛病防疫。

人们挂上清香的艾叶菖蒲，系上五色绳和香包，拉出沉寂一年的龙舟，大人喝着雄黄酒，小孩子额头画着小小的“王”字……

浪漫琐碎的仪式之外，辛苦劳作收获的食物也被人们的巧手烹制成一道道美味，牵引着人们围聚，成就一场心意满满的家宴。

虽然南北方家宴的口味不同，但团聚的仪式感和满含着祝福的祝愿却是相同的，除了餐桌C位粽子之外，南方、北方的餐桌上都有什么样的美食呢？“五月五，雄黄烧酒过端午”，南方的端午得吃“五黄三白一红”，黄的是黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸蛋黄、雄黄酒；白的是豆腐、茭白、白切肉；一红就是红苋菜。

延续至今，“五黄三红一白”的吃法没有太多讲究，但一顿丰盛精巧的家宴仍是端午必备的场面，而靠近热带又地处沿海的广东更是食材丰富，说到这其中集大成的地方，少不了“移民城市”深圳。

“来了就是深圳人”，深圳用自己的包容接纳着来自湖南、福建等各地的追梦人，加上本土的客家文化，这里的美食也融合了丰富多元的口味。

端午亲朋团聚，也是深圳大盆菜亮相的时刻。主料样样都经过精心处理，鲍鱼仔、湘黄鸡、干贝、基围虾、鲜猪五花肉、沙甲等用鲜味挑拨着味蕾，辅料则是海鲜菇、土豆、萝卜等。

经过煎、炸、烧、煮、焖、卤，再层层装盆而成，一层一道菜，一菜一道味，却又交织辉映，口感浓郁丰富，寓意着端午团圆祥瑞的好兆头。

代表“福寿全”的佛跳墙也是节日必吃的大菜，精选鸡肉、猪骨、海参、螺片，集山珍海味于一陶罐，汤里沸腾着肉感交织的甘甜，口感绵软馥郁，却又不黏不腻。端午正是鱼肉鲜美的时候，生长在稻田里的禾花鱼也是餐桌上不可少的风味，无论是清蒸还是烧烤，肉质都滑腻鲜嫩，配上辣椒、番茄做出来的酸辣禾花鱼，更是鲜香扑鼻、令人垂涎，那个味道吃上一口，真的得半晌才回得过神来！

美团买菜端午节正好有活动，给大家贴心整理了一份端午宴会食材清单，深圳小伙伴们别错过了！

鲜活鲍鱼仔 原价2.8元，端午特价1.99元

鲜活基围虾 原价24.8元，端午特价19.9元

鲜活沙甲 原价12.8元，端午特价8.8元

利源昌鲜猪五花肉 原价24.9元，端午特价19.8元

湘佳 鲜湘黄鸡（整只）原价47.8元，端午特价39.9元

海鲜菇、真姬菇、沙姜、迷你土豆等9.9元4件

全家福佛跳墙、鲍汁捞饭等买三送一

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