玫瑰花酱今年夏天我要变美！

女人，本就要优雅地生活。...

《花草谱》记载 “紫玫瑰，以糖霜同捣收藏，谓之玫瑰酱。”

夏天对你而言是什么？

是冰镇西瓜中间那一口

还是短裙吊带人字拖？

曾经，夏天对我而言是个不开心的季节

厌食、上火、焦躁，

以及由此带来的腹痛、长斑、面色发黄

我一度甚至厌恶过这个季节

偶然的机会一个学中医的朋友告诉我，玫瑰花可“舒肝胆之郁气，健脾降火。治腹中冷痛，胃脘积寒，兼能破血”（取自《本草再新》）。简而言之，即食用玫瑰能舒肝理气，养颜养生。

恰逢那时五月玫瑰开，我采来了野生的新鲜玫瑰，以尝试的心态做了一罐玫瑰花酱。那年夏天，是我经过青春期之后过得最“甜蜜”的一个夏天，也许是那一罐子香甜气息的疗养，也许是玫瑰酱真实的养颜功效，我无法细究原因，但那年夏天的我是美丽的，更是愉悦的。

自那以后，每年夏天我都会做上几罐玫瑰花酱，有玫瑰香气充盈的夏天总令人感到美好。今夏来袭，植物实验室的几个小伙伴一起约好去采玫瑰做花酱，我们想把这个“美丽的秘诀”分享给和曾经的我有一样困扰的你。“想变美“并不是个需要遮掩的话题，女人，本就要优雅地生活。

自制玫瑰花酱

step 1：采摘新鲜玫瑰

这个才是真正的玫瑰。有重瓣的和单瓣的，两种其实口感都差不多。记住不要用花店里的切花玫瑰哦~~

step 2：清洗、风干玫瑰

用淡盐水洗去玫瑰表面的浮灰，并在阴凉处，晾干。记住一定要一点水都没有。这样口感好，保存时间也长。

step 3：准备材料

材料清单

白砂糖，柠檬，蜂蜜，玫瑰花瓣

step 4：糖渍玫瑰花瓣

选择干净的容器，将晾干的玫瑰花瓣装入其中，并按照花瓣：糖=1：1.5的比例放置

step 5：捣碎玫瑰花瓣

抓抓抓

带上手套用力的抓花瓣或用研砵将其捣碎，使其和糖分充分接触。

step 6：加入柠檬汁

挤柠檬汁

当花瓣汁液全部渗出，挤上柠檬汁~少一点就够，酸甜可口。

step 7：加入蜂蜜

蜂蜜

淋上蜂蜜，甜蜜加倍，养颜升级。

Finish大功告成

（花酱制作：Henry & Rebecca）

玫瑰花酱食用方法

1、将玫瑰酱涂抹在土司面包或用在蛋糕、夹心饼干的馅料中，厚郁的玫瑰花香、独特的酸甜，提升滋味。

2、可直接冲泡热水或添加于红茶中品饮，品味甜蜜味道。

3、可将适量的花酱加入煮热的牛奶，咖啡等，制成玫瑰牛奶等热饮，也可以加入酸奶，在制作沙冰时加入，做冷饮。

4、可用来各种食品做馅，果酱，直接冲饮，熬粥，做甜品。

5、可做稀饭吃，直接冲水,或与苹果丝一起挂面糊油炸做成玫瑰丸子。

6、逢年过节还可以用来自制玫瑰汤圆和玫瑰月饼。

玫瑰花酱食疗

· 便秘者，每天冲泡，连续饮用，两个月内可看效果是否显著。

· 女性在月经来时或者月经前后，食用少量玫瑰花酱，可缓解腹部阵痛、痛经症状。

· 玫瑰辅之红糖制成的玫瑰酱可活血化瘀，清毒美颜，减少脸部雀斑，滋养容颜。

· 食用玫瑰花酱可增加人体香源，令女性保持雅致的清香，从而消除口臭、汗臭、体臭等，同时可愉悦身心。