与泰国节一起品味Vegetarian

泰国，素食者的天堂！不是简单的炒青菜、白菜，而是更有艺术气质的美食~让我们揭开泰国素食的面纱。...

在泰国吃素其实相当方便，在街上的餐厅，除了少数路边摊之外，几乎都有素食的菜单。进到餐厅里面，打开菜单就可清楚的看见Vegetarian的菜单，如果找不到，只要告诉点餐的人自己是Vegetarian（素食者），通常服务生就会告诉你，哪些菜是可以做成素食料理。

吃素的人外食，除非是到了素食餐厅，否则大多脱离不了吃炒青菜的命运！不过泰国菜运用了许多香料，搭配许多地道的食材，即使是炒青菜，也能很有泰国味！想吃一道泰国菜素食全餐，更不是件难事！



在泰国点素食餐不见得就得到素食餐厅去，其实一般的餐听大多备有荤素两种菜单，只要先告知你吃素有哪些食物不吃，通常店家都会帮你打理的好好的！更重要的是这些餐厅并不难找，在曼谷街上到处可以看得到！给个参考标准，只要有冷气的餐厅，大概有9成以上都没问题！

越来越多的游客来到清迈，来寻找休闲，体验真正的文化之旅。你现在越来越有可能见到瑜伽爱好者品着养生茶的画面，而不是背包旅行客喝着啤酒的场景。

去清迈旅游，最好先去盆盆餐馆（Pun Pun Santitham），这既是素食主义者的天堂，也是有机食品爱好者的乐园。该餐馆于2012年2月开业，作为盆盆中心自力更生项目的一部分，餐馆支持当地农民种植有机食物，并同时促进了泰国北部的可持续食物系统的形成。进入枝叶繁茂的庭院，在舒展的木桌边坐下，点些美味的kao tom samunprai这一泰国传统的米汤早点品尝，岂不美哉！该米汤里有糙米、金针菇和香菇、芝麻、生姜、芫荽，是纯有机营养食品，有益身体健康。

受人们欢迎的还有烤甜薯（布满了自制奶油起司和新鲜沙拉），或是红米粥、碎米饭、芝麻、南瓜子、腰果和香蕉干。同时，这里还有酸橙蝶豆，外表显紫色，十分精致；它同时味道清爽，能抗氧化。在闷热的时候，你还可以喝一杯混有薄荷、肉桂、生姜、西番莲果和蜂蜜的冰茶。如果没有吃过泰国的甜点以及水果，那怎么算到过了泰国呢？泰国的甜点闻名于世，其实有70%的因素的食材好。

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