【名师精讲—化学】学会鸡蛋传情报智商碾压FBI

谍战片里最俘获人心的并不是高颜值的男主或女主，而是谍战人员的高智商，现实中的我们分分钟被残忍碾压。今天，明大...

谍战片里最俘获人心的并不是高颜值的男主或女主，而是谍战人员的高智商，现实中的我们分分钟被残忍碾压。今天，明大的化学老师就教你用鸡蛋和醋传送“情报”，让你感受一下高智商的优越感。

第一次世界大战中，索姆河前线德法交界处法军哨兵林立，对过往行人严加盘查。一天，有位跨篮子的德国农妇在国边界时受到盘查。篮内都是鸡蛋，毫无可疑之处。一位年轻好动的哨兵顺手抓起一个鸡蛋无意识地向空中抛去，又把它接住，此时那位农夫立即变得情绪紧张，这引起了哨兵长的怀疑，鸡蛋被打开了，只见蛋清上布满了字迹和符号。原来，这是英军的详细布防图，上面还注有各师旅的番号。这个方法是德国的一位化学家给情报人员提供的，其做法简单：用醋酸在蛋壳上写字，等醋酸干了以后，无任何痕迹。但将鸡蛋煮熟，字迹便会奇迹般地透过蛋壳印在蛋清上。

为什么化学家能瞧出端倪，蛋里藏机密呢？

这主要是醋酸与其他物质反应的结果。鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，醋酸的酸性比碳酸强，用醋酸写字时，醋酸与鸡蛋壳中碳酸钙反应，生成醋酸钙，然后醋酸渗入蛋壳，与鸡蛋清发生反应。鸡蛋清是可溶性的蛋白质，它不很稳定，渗入的醋酸与鸡蛋清发生反应，在蛋清上留下特殊的痕迹，待煮熟后就会清晰可认的字迹来。

其实醋不但有传送情报的作用，同样养生的功效也是很大，同时也是我们高考考察的热点。

1.消除疲劳。适量饮醋可以很好的消除疲劳，尤其是保健醋效果更好

2.调解血液的酸碱平衡。醋可以调解血液的酸碱平衡。

3.促消化。醋可以帮助消化，利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。

4.预防衰老。醋可以预防衰老、美容护肤。（这是因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。）

5.杀菌。醋可以增强肠胃道的杀菌能力。

6.护肝、护肾。醋可以增强肝脏和肾脏机能。