解读天山雪莲

 

解读

天  山  雪  莲

初冬

= 农特产·产地化    联合发起人 =

致力于做原生态的农特产，还农特产原本的味道

天山雪莲，主要生长在新疆天山、阿尔泰山和昆仑山脉海拔3000米以上雪线附近。野生雪莲靠种子繁育，生长期需6至8年，如果连根拔掉，雪莲便不可能再在原地生长。

中国科学院新疆生态与地理研究所教授刘国钧说：“上世纪五六十年代，一般在海拔1800米左右的砾石质坡地上就可以采到雪莲。那时候新疆雪莲面积大约为5000万亩，但现在已经不足1000万亩。

每年7-8月是新疆天山野生雪莲花盛开的时节，然而每到这个时候，3000米以上雪线附近都会有大批不法分子前来疯狂采挖。如果这种现象得不到遏制，用不了几年，雪莲这种珍贵的物种就可能从地球上消失。

生长6-8年

一株野生的天山雪莲在野生环境下要生长6-8年，

在最后一年的7-8月才可以开出圣洁的雪莲花，

因此雪莲的药用价值是相当高的，

由于近年来大肆的采挖，

野生的天山雪莲濒临灭绝，

1996年国家已将天山雪莲列为二级保护植物，

天山雪莲是唯一列入《中国植物红皮书》的雪莲植物，

是国家三级濒危物种。

2000年国务院13号文件已明令禁止采挖野生雪莲。2007年《新疆维吾尔自治区重点保护野生植物名录（第一批）》将天山雪莲列为一级重点保护野生植物。

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怎样食用

天山雪莲

雪莲乌鸡煲

原料：雪莲20克，乌鸡一只（一斤左右），葱、姜、盐、糖、味精、精炼油少许。　制法：精炼油加热，下葱、姜炒出香味，下盐、糖透，下乌鸡、雪莲，加水大火烧滚后文火炖约45分钟，肉烂后停火，起煲，吃肉喝汤。

功能：补肾壮阳，调经补血，适用调理肠胃，平衡内分泌，自然除火祛斑，能改善身体状态，以补体，调节，增强体质。

雪莲乳鸽煲

原料：雪莲10克，枸杞10克，肉苁蓉10克，山药150克，乳鸽一只，葱白50克切段，姜丝、料酒少许，盐、酱油适量。

制法：锅烧热加油适量，滚热后倒入山药翻炒至金黄色，出锅待用。乳鸽切成小块，肉苁蓉热水泡软后切片与枸杞、山药入沙药煲加水适量，料酒、葱段、盐、酱油适量，小火炖20分钟，鸽肉烂即可食用。

功能：补肾益精、养肝明目、抗衰老。

雪莲甲鱼汤

原料：雪莲10克甲鱼一只（300克左右，雪莲20克，葱姜少许，盐味精适量。

制法：沙锅中加水至三分之二，大火烧开，下甲鱼、雪莲、红花、葱、姜滚开后文火炖至甲鱼壳酥烂，加少许盐、味精即可。

功能：滋阴补阳，生津益气，适用于男子补阳。

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