雪山奶露包无得顶，食过返寻味！

试完阿爸，再试下个仔，睇下点？...

如果说在装修上炳胜是传统意义上的岭南风格，那么小炳胜就是鲜活的精致的岭南风格。小炳胜将其中的经典元素加以提炼，配以时尚现代的展现手法，让带有浓厚岭南岭南文化气息的元素重新焕发活力，鲜活的展现在顾客面前。且不说食物出品如何，单是独特又舒适的就餐环境，就可以是我不二的选择了。餐具可谓是别具一格，把传统的公鸡碗图案赋予更时尚、年轻的设计元素，当复古遇上现代，也算是一场激战。

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雪山奶露包

炳胜的烘焙向来都是无可置疑的，无论是含有菠萝的菠萝包，还是一款款精致诱人的点心，都可以让人流连忘返。如今小炳胜的这个雪山奶露包，更是惊艳四座。质地如蛋糕般细腻、轻盈柔软，吃起来入口即化，整个口腔都充满了浓香的奶味。具备松、柔、软、滑的口感，用的还是粗粮和纯牛奶制作，真的是营养又健康，多吃几个也不怕胖，必须要狠狠推荐。2

飞一般的鱼

想必任何一个人听到：飞一般的鱼的这个名字，都会去想，飞一般的鱼，到底有什么不一般，真的能飞起来？直到去探店，才不得不感叹飞一般的鱼确实不那么一般，因为它真的能“飞”起来！炸得皮脆肉嫩，配上酱汁吃起来很酥脆和酸酸甜甜，极度开胃。可是除了名字起得好，倒也没有太大惊喜。3

山楂红烧肉

一道经典的家常菜，五花肉肥瘦相宜，烧得不油不腻，再裹上美味的山楂汁，吃起来会非常可口，健康。可是明显的是这里的山楂汁裹得不够入味，所以基本上红烧肉没什么山楂味也没什么甜味，吃了几块就下不了筷子了。4

黑金猪手

和一般的话梅焖猪手相比，我觉得黑金猪手的滋味更为醇厚。选用富含胶原蛋白最多的猪前脚，用黑金蒜、头抽、清汤熬制焖煮不仅好吃，还能美容养颜。5

芥菜番薯煲

顾名思义，芥菜加番薯在煲里面煮，青菜吃起来清爽解腻，番薯还能当主食吃。有点小意外的是，煮出来的汤水清甜可口。6

芒果肠粉

有点清新脱俗的感觉，芒果和椰子本身就是绝妙的搭配，口感似啫喱，又比啫喱少了一份晶莹剔透，更多的是滑嫩如丝，柔软沁甜的甜蜜漫天袭来，让人爱不释口!一口下去，包裹着芒果和椰浆，吃起来就好像果冻的赶脚，不会太甜也不会腻，大爱。7

菠萝包

深得阿爸真传、街知巷闻的菠萝包在这里也可以吃得到，而且最重要的是可以只点一个，再也不用受点半打吃不下去的苦了。8

草莓贵妃饼

没受什么刺激就别点这个了，一口咬下去，整个都散了，洒落一地的粉，说它像凤梨酥咯，凤梨酥却比它的口感要好，有嚼劲，这个吃起来就感觉在吃一坨粉。9

南瓜手撕包

非常有创意的造型，绝对是拍摄的好选择，堪称无与伦比的美丽。如果打包，可否把这个单车架也打包给我。其实就是厚多士，要说它松软，倒也不是很觉得，南瓜味也不是很重。不过搭配的调料却有点惊喜，一边是香草冰激凌，另一边应该是芒果雪芭，用手撕包卷着同吃，别有一番滋味。

从菜单上来看，小炳胜更似是酒楼与茶餐厅的结合体。出品份量虽偏精致，价格也在走中下端路线，估摸着是为了迎合年轻时尚的人群，让三五知已或小情侣可以多试几款，这样的考虑想来倒也周到。小炳胜的烘焙点，顾客可以边等边欣赏，也算是一道靓丽的风景线。

地址：越秀区 建设六马路7号一建大厦2楼

人均：70元

电话： 020-83736628

营业时间：11:00 - 23:00

招牌：雪山奶露包、酸辣牛羊杂、啫煲等

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