真空保鲜鲜肉

真空上阵，才能每天尝到小鲜肉的味道

好做饭的大厨们大多都会遇到这么一个问题。为了图方面省得老是去菜市场，于是买了一大把食材回家，跃跃欲试做完了...

好做饭的大厨们大多都会遇到这么一个问题。

为了图方面省得老是去菜市场，于是买了一大把食材回家，跃跃欲试做完了美味佳肴，结果发现还有能吃一周的鲜肉和蔬菜不知如何处理，便纷纷扔进冰箱过了几天再吃，吃时发现味道和刚买回来的时候不大一样了，倒也不是肉坏了，只是没那么新鲜了。

这是由于冰箱不会经常清洗，本身就滋生出许多细菌，食物外表看起来新鲜，其实已经变质。美国食品安全博士迈克尔·柯南道尔建议熟肉食物在冰箱中的储存时间不应超过4天。

因此极致君今天要给大家介绍一件真空上阵的好东西，叫做foodsaver家用真空密封包装机。名字很复杂，用起来很简单，这种真空保鲜可以保证你未烹饪完的鲜肉再打开时还是新鲜的，而且不用把肉放在冷冻室，只需放在冷藏室就行且不会串味，可以让你每天都忍不住家里那些鲜肉的诱惑，家里备一个这货以备不时之需总是好的。

人们听到真空往往会觉得是给棉被衣服打包时真空压缩，但那只是缩小棉被的体积，这与棉被的真空压缩不同，想想平时在超市买的熟食，为什么真空包装的熟食保质期达一年之久，就有这个原因在（话说最近还有种脑洞大开的真空摄影，不建议大家模仿）。

货如其名，foodsaver光听名字就知道跟食物保鲜大有关系，功能自然是真空保鲜机常有的保鲜和密封两大绝招。

真空包装保鲜就如同电影中的冷冻人体一样，可以给食物续命，把包装袋内的空气全部抽出再密封，让袋子处于高度减压的状态，由于氧气极其稀薄，难以氧化，微生物也没有了生存条件，食物的腐败自然发生缓慢。而且真空保鲜经过冷藏后再拿出的肉只要保鲜得当基本和鲜肉口感差别不大，不像经过冷冻的肉，细胞会被破坏，营养流失且口感下降。

Foodsaver是亚马逊销量第一的真空包装机，外型小巧，用起来十分简单，两个键，密封和真空密封，要和专用的保鲜袋配套用，把食物放进保鲜袋里面，把它抽成真空自动封好就行，如果不想抽成真空直接密封也行。

真空包装过的食物冷藏保鲜可以很久，是普通冷藏保鲜的五倍，同时也不会牺牲掉口感，据说一旦掌握这个必杀技，喜欢腌制食品的吃货们有福了，它可以让腌制的东西更加入味。

基本用上了这货的人唯一的不好就是比以前更懒了，过去每周去两三次超市，现在一次甚至两周一次就可以，冰箱的冷冻室基本上只剩一个功能，放冰激凌，节省出来了巨大的空间。

Foodsaver不仅可以把肉类蔬菜抽成真空，还配备了一个软管可以把瓶子也抽成真空的，用来保存喝不完的牛奶和酒，想想作为一个会生活的人少了这货实在是缺少了很多乐趣。

其实歪果仁们都是懒懒的，外国超市也比较少，因此他们往往是屯一大堆货准备应对“世界末日”不是没道理的，所以这货在国外就如同打了枪药一样卖得十分火爆。

Foodsaver家的V2244还可拆卸，进入洗碗机清洗也没有问题，还可以另外买个真空罐作储存零食之用。4斤的重量也不会显得太重，最关键的是它在美亚中的评价和销量都是这个品牌中最好的。