为爱制作——红玫瑰苹果派

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用料：

红玫瑰苹果派的做法

1 将黄油室进行温软化，筛入低筋面粉与细砂糖，慢慢搅拌至均匀；

2 分次倒入水，揉成面团，并静置15分钟左右；

3 静置面团的同时，将苹果去中心核均匀切薄片；

4 用小锅小火，将蜂蜜与白糖倒入锅内，慢慢熬煮成糖浆。然后将苹果片放入锅内与糖浆一起煮。注意：期间一直保持小火的状态，直至苹果皮变软；

5 将步骤2完成的面团擀成半透明薄片，切长条；然后将煮软的苹果片整齐排列在长条面皮上，留0.5-1cm左右的苹果片在面皮外；

6 由下往上将底边的面皮往上折叠，覆盖到苹果片上；

7 然后由面皮的一边开始向另一边卷起；

8 将苹果片的一边竖起来向上放置，用手微调至玫瑰花形状；

9 依次做好放入纸杯蛋糕烤盘，将烤箱预热至180-200℃ （视不同烤箱而定）。放烤箱中层，约40分钟左右即可。若担心苹果过度上色，可以在上面加盖铝箔。

10 出炉后在红玫瑰苹果派上撒上薄薄的糖分。Ps：此步骤也可忽略，因为原色的红玫瑰苹果也是实在太美。

挑选苹果小Tips：

不同于以往内馅苹果派，盛开在外面的玫瑰苹果派对苹果本身的要求更高。市面上的苹果有许多种，并不是每种都适合做玫瑰苹果派。小编呕心沥血整理挑选技巧双手奉上，请各位小主笑纳~

1、请挑选果皮色泽红润且少斑的苹果，这样做出来的苹果派在颜色上才能更接近“红玫瑰”，让苹果派呈现最天然的“玫瑰红”。

2、在苹果的甜度上也有严格要求。苹果派虽好吃但是为了家人的健康，还是得控制一下糖分的摄入量，就是各位烘焙达人所说的“减糖”动作啦。这就要求我们所挑选的苹果在天然果糖方面能够满足我们的需求。

3、麻麻们都知道苹果被誉为水果中的“全科医生”，其全面营养酸甜口感表现更是让全家老老小小都爱不释口。现在市面上也有各种“异常好看”的打蜡苹果，甚至有些无良商家更是添加了工业蜡。对于这样苹果小编坚决say no sayno say no（是真的有说三遍喔）。小编经过了各项尝试比较才最终选择了澳洲塔斯马尼亚红宝石苹果。这种苹果不仅在色泽口感上大大满足制作苹果派的“高标准”，更万千苹果中唯一坚持坚持不打蜡不使用任何保鲜剂的好苹果。长按二维码现在就来抢先品尝来自南半球纯净岛的Rubigold红宝石苹果吧！