想要孩子长得高？别错过这个春天（附20款简单食谱）

孩子长高的秘诀，还附有20个简单的长高食谱，一文搞掂孩子长高大计。...





同频语

每当体检的时候，看到医生在孩子身高那一栏写一个“中下”，心里真不是滋味；每当带孩子出去的时候，看到别人家一样年龄的孩子，比自家的高了十来公分，心里说不急肯定是假的。一旦当了妈，孩子的衣食住行无不牵挂在心，更别说身高这个大事了。自己吃过身高太矮的苦，怎么也不能让孩子重蹈覆辙。即使每次别人说起时，我们总是笑眯眯地说：“没事没事，有些孩子早长，有些孩子晚长，我们这孩子估计长得晚。”但是，心里真希望自家孩子能长得更高些啊！终于，最适合孩子长高的春天来了，赶紧行动起来，了解一下长高的因素，再每天为孩子作一道美美的长高菜吧！

神奇的“儿童长高季”：3-5月是孩子的长高的高峰期

世界卫生组织的一项研究证实，孩子的生长发育有显著的季节性，其中春季（3-5月）长得最快，身高的生长速度是秋天的2~2.5倍。这是为什么呢？

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充足的紫外线

四季之中，春季生机勃发，阳光中的紫外线含量是最高的。孩子在春天里，能够照射到充足的红外线和紫外线，而紫外线对骨骼的生长发育有益，因为皮肤组织中的维生素D只有经紫外线照射才能转化为维生素D3，才能被吸收，从而促进胃肠道对钙的吸收，使孩子骨骼长得更好、更快。这样，孩子自然长得更高，所以春天是儿童生长发育的一个关键时期。

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充足的生长激素

春生夏长秋收冬藏，春天万物生长，人体也不例外。春季人体新陈代谢旺盛，血液循环加快，呼吸功能、消化功能都有明显的加强，儿童内分泌激素尤其是生长激素的分泌也显著增多。生长激素是影响人体身高的重要因素，而生长激素不像人体的其他激素在白天分泌，它是呈脉冲式分泌，主要在晚上分泌，分泌得越多，就越有助于生长。

那么怎样可以让孩子长得更高呢？

制高点1：——充足的睡眠

以前的观点认为，孩子的身高70%是由遗传决定的，但现在研究发现，后天因素的作用越来越大了，饮食、锻炼、睡眠在有的人身上甚至成了影响身高的主因。尤其是睡眠，在所有外来因素中，对身高的影响最大。

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早睡早起

生长激素是由人的脑垂体分泌的。脑垂体一天的工作量很大，除了要分泌生长激素外，还要分泌性激素、促肾上腺皮质激素等人体所需的多种激素，也因为“太忙了”，所以除了婴儿期（婴儿期时，不管是白天还是晚上，脑垂体都在不断地分泌生长激素，所以1岁以前的婴儿长得特别快）外，它并不是24小时都在分泌生长激素。

孩子进入幼儿期后，生长激素在白天的分泌量就非常少了，分泌量主要集中在晚上入睡时。其中有两个时间段对长高至关重要，一个是晚9点至第二天凌晨1点，特别是晚上10点前后，生长激素的分泌量达到最高，可以达到白天的5~7倍。另一个是早上6点前后的一两个小时，生长激素也有一个分泌小高峰。>>>>

深睡眠

不过，生长激素并不是一到晚上9点就开始按时大量分泌的，它的大量分泌有一个很重要的前提，那就是只有在你深度睡眠时才会发生。如果你还没上床，或者已经上床但还没睡着，又或者已经睡着但还没进入深睡眠状态，那么生长激素的分泌量依然会大大降低。因此，孩子睡得越晚，分泌的生长激素就越少，对身高就越不利。

而人一般在入睡后半小时至1小时才进入深度睡眠状态，所以想要孩子长得高，最好在晚上8：30前就上床，最迟不要超过晚9：30，并在早上7点以后再起床。

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规律睡眠

有儿童健康专家表示，孩子生长激素的分泌是与天时交替相符的，入睡和起床的时间固定，形成规律、稳定的睡眠周期，生长激素的分泌时间会比入睡早睡眠足但作息不规律的孩子要长。所以，要让孩子养成规律的睡眠习惯，每天定时入睡，才能更好地促进生长激素的分泌。

制高点2：适当的运动

想要让孩子在春天抓住机会多长高，运动必不可少。孩子经常参加体育锻炼，可以改善全身血液循环，保障骨、脑细胞充分吸收营养，从而促进生长激素分泌及肌肉、韧带和软骨生长，从而促进孩子身高的增长。据调查研究，同龄儿童经常参加体育锻炼的比不爱运动的平均身高相差4~8厘米，有的甚至更多。

有利于长高的运动主要有以下几种：

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跳跃运动

跳跃运动能够牵拉肌肉和韧带，刺激软骨增生，对脊柱四肢骨骼的增长有很大的帮助。跳绳就是很好的跳跃运动，是刺激骺板、促进成长的最具代表性的运动。可以为孩子制订“每天15分钟跳绳”计划，每天跳1000次左右，长期坚持就能达到比较好的效果。

还可做摸高运动，如摸篮板、树枝、高物等，可双腿跳、左右单腿跳，每组10次，跳的时候尽量让孩子使尽全力。

另外，吊单杆、跳皮筋、球类活动都是能够让孩子在跳跃中长高的运动。

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拉伸运动

拉伸运动主要有游泳和引体向上等。游泳作为一个最具代表性的拉伸运动，可以使全身各个部分都得到充分的舒展和锻炼；而引体向上则可以拉伸脊柱、促进脊柱骨的生长，从而使儿童的身体不断长高。

六七岁以上的孩子应选择性地多进行一些具有拉伸作用的运动，而婴幼儿可以做做主动或被动体操，同样可舒展身体，促进身高的增长。

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适度的负重运动

以前的观点认为负重运动容易把孩子“压矮”，不利于孩子长高。但现在有专家认为，骨头需要承受重量，才能将血液中的钙质存入骨头中。因此适度的荷重运动，也有助于增加骨质密度，进而让骨骼与肌肉增强，促进身高的增长。

小月龄的宝宝还无法进行上述运动的，也需要经常进行户外活动，多晒太阳。

制高点3：均衡的营养

在孩子生长发育的过程中，营养均衡非常重要。营养应该来自包含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质这五大类营养的多种食物。想要让孩子长高，一定要保证孩子的营养，要尽可能多吃优质蛋白，食物种类要多样化，营养要均衡。

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钙质

钙是骨骼生长的奠基石，如果日常饮食中无法摄取足够的钙质，血钙和软组织中的钙量就会不足。这个时候人体就会向骨骼取钙，其结果就是会导致骨质疏松、椎骨变形、脊柱变曲等。正常的生长都达不到，长高就更不可能了。因此，一定要摄取充足的钙质。

日常生活中有很多含钙较多的食物，比如：奶制品、鸡蛋、鱼类、贝类、豆腐及豆类、芝麻酱、南瓜子等。维生素D、维生素C、乳糖等都有助于钙的吸收利用，含有这些的物质也要多食用。

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蛋白质

处于成长期的孩子，对蛋白质的需求量比成年人要高很多，如果摄取不足会影响孩子长高。并且，胶原蛋白和粘蛋白是构成骨骼的有机成分，也必须适量补充才能有利于骨骼的生长。

要多给孩子吃含优质蛋白质的食物，如牛奶、鱼、虾、瘦肉、蛋、花生、豆制品等。最好能够保证每天两杯牛奶(一杯150-200ML)，1~2个鸡蛋。

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微量元素

人体对微量元素的需求量虽然非常小，但却不可或缺。一旦人体缺乏某种微量元素，相应的身体就会出现各种问题。

微量元素中的锌是身高增长的关键因素，而且锌可以维持正常的味蕾发育，让孩子味觉比较好，保证孩子的食欲正常。应该多给孩子吃含锌的食物，如牡蛎、鱼类、瘦肉、猪肝、禽蛋、大豆、糙米、全麦花生、白菜、萝卜等。

要保证孩子有足够的营养，当然日常饮食非常重要。妈妈们估计要发愁该给孩子做点什么吃了。别急哦，这里我们附上20道简单易上手的菜谱，都是增加营养、补钙补锌，有助于孩子长高的，可以每周轮换做起来~~>>>>

汤羹

原料：罗非鱼、豆腐、葱、姜、盐。

做法：煎一下鱼的两面，放水放配料豆腐煎熬。

特点：豆腐钙含量、蛋白质丰富，是补钙佳品；鱼肉含有维生素D和丰富的蛋白质，能够促进钙吸收。

原料：500g牛肉、100g海带、适量盐、适量胡椒粉、适量料酒、适量大葱、适量枸杞、适量香油。

做法：①海带泡发，放入细盐搓洗干净，切块；②牛肉洗净切块，汆水，洗净，切愉；③ 海带和牛肉块一起放入高压锅，倒入料酒，压煮30分钟后开锅，下盐、胡椒粉、香油。盛出，切上几片大葱，放上几个枸杞点缀即可。

特点：海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。

原料：动物骨(长骨或脊骨，猪、牛、羊骨均可)250克，红枣15～25枚，生姜数片。

做法： 将骨头洗净捣碎，与红枣、生姜同置瓦煲内，加水适量，用旺火烧沸，后用文火烧2小时以上，直至汤稠即可关火。可根据宝宝口味添加其他调料。

特点：动物骨中含有丰富的钙、髓质，还含有其他营养成分，有益髓生骨的作用；红枣补中益血。骨枣汤益髓养血、助骨生长效果明显。

原料：新鲜牡蛎肉100克，生姜丝少许。

做法：将牡蛎肉放入砂锅内，加上生姜丝少许，加适量清水，用中火煨成浓汤，再加入少量调味料，待温后饮汤吃牡蛎肉。

特点：牡蛎肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及锌、钙、磷等无机盐和多种矿物质，是一味简单可行的助长高汤剂。

原料：新鲜猪脊骨350克，菠菜200克。

做法：用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水，先用武火，后用文火煮两小时然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。

特点：猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。

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蔬菜

原料：菠菜、芝麻酱、花生米、盐、生抽、香油。

做法：焯水后放进凉水，放盘里拌调料。

特点：芝麻酱是钙的“宝库”，营养丰富；菠菜富含维生素K，促进钙质在骨骼的作用。

原料：莴笋100克、猪肉50克、胡萝卜丝50克、土豆丝50克、菌菇丝50克，精制油、葱、姜汁、黄酒、精盐、鸡精、蛋清、水淀粉。

做法：①洗净莴笋去皮切丝状，胡萝卜、青椒、土豆、菌菇切丝备用，猪肉切丝用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉拌匀上浆。②取干净炒锅放置炉火上，放入适量精制油，烧至三成热时，放入肉丝滑散煸熟，放入其余原料丝一起入锅与肉丝划油后捞出沥油。③炒锅中留少许余油，放入少许葱、姜汁水，加少许盐、黄酒、鸡精烧开后，放入各种丝状原料翻炒几下，用水淀粉勾芡后即成。

特点：莴笋营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类，钙、磷、铁、多种维生素及叶酸等成分，常食莴笋还能增强人体抵抗力。瘦猪肉蛋白质丰富，维生素B1、锌含量亦高，合之具有助长作用。适合2岁以上宝宝食用。

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荤菜

原料：黄豆、猪脚、葱花、姜片。

做法：黄豆泡几个小时，猪蹄洗净氽水。黄豆和猪蹄加冷水烧开后，转小火炖2小时。

特点：黄豆是“补钙豆”，最适合儿童的豆类；猪蹄的钙质、胶原蛋白含量丰富，利于皮肤和骨骼生长。

原料：土鸡蛋2个、牛奶250毫升、杏仁10粒、芒果1个、白糖2汤匙。

做法：①鸡蛋打成蛋液，加2汤匙糖入蛋液中，用筛网过滤1次。② 将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。③碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔，放到蒸锅里，盖上盖子，中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可。

特点：牛奶钙质丰富，鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素。

原料：300g西红柿、3个鸡蛋、适量油、适量盐、适量白糖。

做法：①西红柿洗净，去皮切成块。②鸡蛋磕入碗中打散。锅中放油，油热放入鸡蛋液，将鸡蛋炒熟备用。③锅中放油，油热放入西红柿翻炒，将西红柿炒出汤汁，放入鸡蛋、盐、白糖翻炒均匀即可。

特点：西红柿含有丰富地胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量地维生素和矿物质及有高生物价值地蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

原料：南豆腐100克，牛肉末40克，香菇20克，橄榄油5克，生抽5克，葱2克，姜2克，白砂糖1克，盐1克。

做法：（南豆腐切小块，香菇洗净切小丁，葱姜洗净切末;牛肉末用酱油、姜末、橄榄油拌匀腌制片刻;锅中入油，烧至七成热，放入葱末煸香，倒入腌好的牛肉末炒至变色，加香菇丁翻炒，调入生抽、盐、糖，加入适量高汤煮开;加入内酯豆腐煮开，收干汤汁后即可出锅。

特点：豆腐钙含量较高，每百克可提供116毫克的钙，比牛乳还要高。钙还是优质植物蛋白质、B族维生素、维生素E、钾、镁、锌、硒等营养素的良好来源。牛肉蛋白质含量高而脂肪含量较低，富含尼克酸、铁、锌等。牛肉富含人体所需各种氨基酸，含有丰富维生素、钙、磷、铁等，是最佳的营养肉品之一。

原料：虾仁8只、西兰花1小个、盐、蒜、生抽、淀粉、油。

做法：①西兰花洗净，用淡盐水浸泡30分钟，去掉粗茎，择成小朵；虾仁用生抽、淀粉腌一下；大蒜拍破切碎。②锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。③锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

特点：西兰花又名花椰菜，不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四；美国公众利益科学中心把西兰花列为十种超优食物之一。宝宝常吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。虾的营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统。

原料：净鱼肉350克、蛋清1个。盐、葱姜水、鸡精、精制油、白糖、牛奶、黄酒、淀粉适量。

做法：①将鱼肉斩成鱼茸，加入盐、葱姜水、蛋清、淀粉拌匀后放入盘中，上笼蒸熟后取出，冷却后改刀成条。②在炒锅中加入少许油，放入少许水，加盐、白糖、牛奶烧开后放入鱼条，水淀粉勾芡，淋上少许麻油即可。

特点：鱼肉蛋白质、钙质丰富。牛奶富含钙质，容易消化吸收，营养丰富。

原料：鸡蛋2个，青椒50克，干香菇5克，胡萝卜50克及油、盐、味精、水淀粉、麻油适量。

做法：①先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个容器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）。②再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）。③冷却后取出，分别切成蛋白丝和蛋黄丝。④香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去子，胡萝卜洗净，分别切成丝。⑤炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味精，翻炒均匀，淋入麻油即成。

特点：鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素。加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素C丰富，并利于铁和锌吸收。这一道菜式营养阵容强大，真可谓美味与营养配合得天衣无缝。

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主食&点心

原料：白米饭一小碗，鸡蛋一个，虾皮一小撮，胡萝卜一小块，包菜几片（或其他蔬菜），香菇2朵，葱1根，油少许，盐少许。

做法：①虾皮洗净，鸡蛋打散，胡萝卜切细丝，包菜切细丝，香菇切细丝，葱切碎。②热锅下油，将葱末、胡萝卜丝、包菜丝、虾以、香菇丝一起入锅翻炒，待快熟时调入少许盐。③将鸡蛋液倒入锅中翻炒两三下，将白米饭倒入锅中。所有原料一起翻炒一会。

特点：虾皮含钙丰富，鸡蛋营养丰富，胡萝卜、包菜、香菇等含有丰富的维生素，这道主食食材品种多样，营养丰富，宝宝们一般都爱吃，也是补钙的极佳主食。

原料：小白菜50克，鸡蛋1个，面粉100克，虾皮适量。

做法：面粉加水和匀，做成包子皮。鸡蛋在碗中打散。油锅烧热，放入虾皮炒香，再将蛋液倒入搅碎炒熟。小白菜洗净切末，挤出水分，放入虾皮鸡蛋中。将馅料盛入碗中，制成包子馅。将馅料包入面皮中，上笼蒸15分钟至熟即成。

特点：翠绿的小白菜混合着虾和蛋的味道，维生素（菜、胡萝卜泥）、补钙（虾皮）、蛋白质（鸡蛋）、氨基酸（金针菇）、碳水化合物（面粉）齐了。

面团原料：面粉300克，黄油150克，鸡蛋2个，糖90克，奶粉10克，泡打粉2克。

馅心原料：虾仁100克，猪肉糜200克，葱姜水适量，盐、鸡精、麻油少许。

做法：①油面、油酥分别成团后铺在两个大小相同的方盘中进冰箱冷冻。②用四次“三折法”将冷冻的油面、油酥制成酥皮。③将酥皮擀制成2.5mm厚的面皮，并切成4cm见方的面胚。④在面胚上抹上鲜肉和虾茸制成的馅心卷起。⑤在酥卷胚上刷上蛋黄液，再撒上白芝麻入烤箱烤10～12分钟(烤箱温度：上、下火都为200度)。

特色：虾仁含有丰富的蛋白质和钙质、宝宝食用具有一定的补钙作用。

原料：胡萝卜、干面粉、青菜心、土鸡蛋、小葱，盐、油。

做法：①把胡萝卜切成小块加点凉白开水榨成胡萝卜汁，青菜心剁碎； ②准备点干面粉，把胡萝卜汁倒入干面粉中搅拌均匀，若感觉有点干就再加点水搅成糊糊状，加入剁碎的青菜心，打入一个土鸡蛋，放点盐和小葱，搅拌均匀； ③锅里放一点油转动一下锅，小火等锅烧热倒一部分面浆进去转动锅让面浆摊开，然后反个面煎下就好了。

特点：胡萝卜和菜心可以给宝宝补充维生素，鸡蛋可以补充蛋白质，都是对宝宝很有益处的食物！

原料：米饭1小碗，面包片1片，干酪5克，牛奶1杯。

做法：将面包的边沿剪掉之后撕成碎片，干酪切碎备用；将米饭入锅加牛奶煮至粘稠后加碎面包同煮；煮成糊状后加入干酪，干酪开始溶化时将火关掉；焖片刻后开锅盛盘即可。

特点：牛奶等奶制品是钙质的很好来源，尤其是奶酪，含钙量高，是制作补钙餐极佳食材。

原料：白豌豆、黑豆、红枣、红糖、蜂蜜。

做法：将白豌豆、黑豆、红枣分别用水泡一晚上。待白豌豆、黑豆、红枣舒展开后放入水中煮熟。在锅里烧开少许水，然后放入红糖（根据豆的多少和口味酌情放入红糖）煮开。将煮熟的白豌豆、黑豆和红枣放入红糖水中煮10分钟（时间由水和豆的多少而定），待红糖水快收干时关火。将上述食材放凉后，再加入适量的蜂蜜浸泡半小时（时间越长甜度越高）。

特点：这道点心在春天吃最好，因为按照中医的理论，春天要多食甘，少食酸，而且白豌豆和黑豆含有丰富的钙和许多微量元素，非常适合孩子。但是豆类和甜食都不宜吃得太多，否则孩子可能胀肚，也影响钙质吸收。

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