『三养理念』无抗环境下，家禽肠道的健康如何管理？

在无抗生素的生产环境下，家禽肠道健康管理不能使用预防性的饲料添加药物，如抗生素和抗球虫药，其重点由对抗肠道微生物群落（菌群），转变为利用肠道微生物群落（菌群）。这通常是通过使用益生元和益生菌来实现。通过稳定肠道生态系统，将有可能实现肠道组织...





在无抗生素的生产环境下，家禽肠道健康管理不能使用预防性的饲料添加药物，如抗生素和抗球虫药，其重点由对抗肠道微生物群落（菌群），转变为利用肠道微生物群落（菌群）。这通常是通过使用益生元和益生菌来实现。

微生物导致的健康风险包括但不局限于：亲代与子代孵化前的分离、全进全出的生产系统、整体清洁和消毒、高采食量、高蛋白质日粮和高存栏密度。

通过稳定肠道生态系统，将有可能实现肠道组织的良好发育，从而保障健康的肠道功能。促进菌群的成熟和稳定，对雏鸡的初期发育最有效。



然而，即使在肠道组织发育良好、肠道功能健康的情况下，肠道菌群的稳定性仍可能因集约化的生产方式而受到风险的威胁，这些问题都需要有针对性地加以解决。微信搜索：教道场，专注动物健康与产能，以传播标准化养殖体系、助您高效养殖为己任。关注教道场，教授专家之道，方便进场。应在日粮更换，或者应激导致紊乱并使用了抗菌治疗后，再来考虑通过益生素或益生菌来调节肠道菌群状态。

■ 肠道生态

早期肠道发育的重要性怎么强调也不为过。

消化和吸收效率与肠道表面积及上皮层的发育状况直接相关。上皮细胞的微纤维及细胞间的紧密接合，构成了肠道细胞骨架，从而使肠道组织与复杂的肠道微环境隔离。上皮细胞表面由众多绒毛和微绒毛覆盖，使其面积增加了约600倍。

这也促进了机体内水分的循环利用和营养物质的不断吸收，同时防止微生物及其有毒代谢物对机体的侵害。

■ 复杂的和谐

肠道菌群和宿主之间的关系既复杂又和谐，这对于肠道的消化和吸收功能至关重要。这种关系受到任何破坏，都会刺激宿主产生保护性反应，包括引发炎症和胃肠道疾病。

肠道菌群成分的消极变化与肠道功能恶化有关，这可以通过饲料转化率来评估。家禽行业通常所谓的菌群失调症，在欧盟禁止向饲料中添加抗生素后变得很常见。

尽管家禽生产系统都是全进全出模式，但从肠道菌群的角度来看，它们是连续的。某些得以存活的肠道菌群成员，由一个周期转移到下一个周期，成为下一批次家禽肠道菌群的储备种子。宿主菌群的改变，可能要历经多个生长周期。



即使是肠道菌群成分的微小变化，都会影响长期生产力，因此需要对此加以管理。

营养吸收的效率取决于一个良好肠腔环境的及早建立和维持。

在禁止药物添加的生产系统中，重点由对抗有害微生物转向培育有益微生物。其中，最简单的方式包括：

◇ 向肠道播种有益菌

◇ 向有益微生物提供营养，促使其快速主导肠道环境

◇ 消除有害微生物

◇ 向肠道播种有益微生物

首先在肠道定植的微生物决定了复杂菌群所必需的微环境，从而决定了顶级菌群的组成。

由于菌种能够调节肠道上皮细胞的基因表达，为稳定良好的顶级菌群创造有利条件，因此肠道的定植应是任何肠道健康措施的起点。

最先进入鸡苗肠道的微生物源自亲代家禽，因此肠道健康的管理应从亲代菌群水平的控制开始。肠道微生物的垂直传播可通过鸡蛋携带，或者也可能是蛋壳污染的结果。

在清洁的人工孵化环境中，即使是低剂量的有益菌，也可以提高对病原菌定
植的抵抗能力。因此，在发育早期就向家禽肠道人工播种有益菌，非常有效。

■ 培育有益微生物

除了向肠道播种有益菌，提高有益菌的增殖能力、竞争能力和定植能力也非常重要。

弱有机酸可以用来改变肠道菌群的群落结构。作为弱质子供体，弱有机酸能够不受前胃和砂囊失活的影响，而它们存在于小肠，则会改变其微生物群落的构成。

增强耐酸性微生物如乳酸杆菌的竞争优势，降低非耐受性微生物如梭状芽胞杆菌的竞争能力，这些措施使引导菌群发展成为可能。此类微生物调节方法将产生短期和长期影响。

■ 消除有害微生物

随着定植的进行，微生物彼此联接并附着于上皮细胞，由此在肠道表面形成一个牢固的黏附垫，病原体因此无法侵入上皮表面。

微生物附着于宿主细胞产物（粘液）和肠道上表皮的特定微生物对接点上，这对于肠道定植和感染来说是极其关键的第一步。由于某些肠道病原体识别并附着于特定的肠道上皮糖蛋白上，模仿这些对接点的人工产品能有效防止这种附着。

病原体引发的肠道内层炎症能刺激黏液分泌，增强对位细胞渗透性，并加快饲料的通过速度，之后就会自我延续。

■ 对抗球虫病

目前，对于禁止药物添加的家禽生产系统而言，接种疫苗是对抗球虫病风险的唯一途径。

美国的球虫疫苗没有稀释，整个免疫过程采取控制曝光法。降低控制曝光法副作用的唯一途径就是控制剂量。剂量太高会导致过度反应和早期（1～2周）肠炎。剂量太低则不能充分反应。临床球虫病潜伏期一般为3～4周。

■ 简单策略

商业运作环境下的肠道健康改善策略需要考虑成本、可持续性、农场实际情况和整体性。干预/产品选择需要兼顾科学性和实用性，并且要明确达成目标。如今，在使用替代产品培育和稳定有益菌群方面的努力显示出良好的前景。虽然干预方法有多种，但其中三种最具希望：通过向鸡苗肠道播种有益微生物，使用适当的有机酸培育有益菌，使用Ⅰ型菌毛阻滞剂消除有害菌，将能够提高无抗生素环境下的生产性能。 





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