枸杞黑果白刺果

黑枸杞鱼龙混杂杭生堂教你鉴别附食用方法 (转发）

黑果枸杞分布于高山沙林、盐化沙地、河湖沿岸、干河床中，为我国西部特有的沙漠药用植物品种，主产于我国青海东部，...

黑果枸杞分布于高山沙林、盐化沙地、河湖沿岸、干河床中，为我国西部特有的沙漠药用植物品种，主产于我国青海东部，另外在新疆北部、内蒙古西部、陕西北部、甘肃和西藏等地有零星分布。它生长在人类无法生存的荒山野岭、河床沙滩，拥有着极强的生命力。但随着人类对大自然的开发，黑果枸杞的生存空间愈来愈少，更是只有当地人跋山涉水，才能觅迹采摘。一天一人最多采摘鲜果5斤，即干果0.5斤。造就了黑果枸杞这一珍稀珍贵的原生态高档滋补佳品。

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泡水鉴别：黑枸杞的颜色很浓，并且含有大量的青花素，在不同水质下会呈现不同的表现。泡酸性水（矿物质水）成紫色，泡碱性水（山泉水、自来水等）成蓝色。

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黑果枸杞果实干皱，湿浸后浆果卵圆形，略扁长。表面紫黑色，具不规则皱纹，略有光泽。果实残留花柱和果柄痕以及宿存的花萼。质地柔软滋润。种子一粒，长卵形，红棕色或棕褐色，顶端略尖，圆三棱状，具条浅纵向凹沟，延伸至中部，基部钝圆，具十数个类圆形陷窝。气微，味甜微酸。成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起来，并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈，干透后用手一捏的话就成了粉末，这是其它假冒果实所不具备的一些特性。

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显微鉴别：果皮横切面：杭生堂黑果枸杞的外果皮为一列扁平细胞，壁较厚，外被角质层，外缘呈微波状突起。中果皮为十数列薄壁细胞，细胞中含有草酸钙方晶。双韧型维管束散列。内果皮细胞列，较小，，呈切向延长。

注意事项

野生黑枸杞树刺尖而多，唐古特白刺果树的刺少。
野生黑枸杞的叶子是纺锤形的，而唐古特白刺果的树叶是扁的。
野生黑枸杞的果子扁圆型的，也就是轴向短，径向长;野生白刺果则是轴向长，而径向短。
青藏柴达木野生黑枸杞，是一种保健及药用价值极高，稀少且不易采摘的原生态果实，10粒黑枸杞中仅能选出1粒优质枸杞，5斤鲜果才晒出0.5斤干果。
黑枸杞的发现，颠覆了原有蓝莓是水果中“花青素之王”的说法，野生黑枸杞花青素含量是蓝莓的十几倍，也是迄今自然界花青素含量最高的植物。花青素有超强的抗氧化和抗自由基的功效，能够美容养颜、抵抗辐射、护眼明目、增强免疫力及预防癌症。因此，野生黑枸杞可以说是一种集滋补、美容、养生三者于一体的天然滋补品！更是人们居家自食和送礼的最佳选择!
在这场新的健康养生风潮中，“西域圣果、滋补软黄金”黑果枸杞展露锋芒。黑枸杞野生于高原大漠，其生长没有人的干预，也没有农药污染，是真正的纯天然绿色食物。
野生黑枸杞因其价值高，有一些不法商家甚至用与黑枸杞十分相似，但价值明显不如黑枸杞的其他产品来鱼目混珠欺骗消费者。许多人都疑惑自己泡出来的黑枸杞水颜色为什么和其他人不同呢？那么怎么鉴别黑枸杞的真假好坏呢？特此，我们为大家用图文讲解黑枸杞鉴别的四种简单方法，提供给大家参考。
那就让我们来看看真正的青藏野生黑枸杞泡出来的颜色，解开您心中疑惑吧！
1、酸碱性水质中颜色辨别：黑枸杞所含的花青素（OPC）是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮，在碱性水中会呈现出蓝色，中性水质呈现出紫色，酸性水质呈紫红色。最简单的办法就是用家中自来水和矿泉水分别浸泡后辨别颜色，一般自来水中会呈现蓝色，矿泉水会呈现紫红色，如果两种水质中颜色没有变化，则怀疑是染色干果。
2、黑枸杞水中看丝珠：将几颗黑枸杞撕破或掰开，放入50°C左右温水中观察，其花青素会在水中呈拉丝云雾状自由下沉。花青素含量越高其云雾颜色越浓，云雾越明显，说明这个黑枸杞的质量越好。
3、以白刺果掺假的辨别：
黑枸杞呈黑色，98%以上带柄，内含8粒左右的果籽，黑枸杞泡水颜色很浓，含糖量低，水微甜，青海黑枸杞一斤在800-3000左右；白刺果呈暗红色，没有果柄，只有一个很大的核，白刺果泡水颜色很淡，含糖量较高，口感偏甜，白刺果一斤只需20元左右。
4、以蓝莓掺假的辨别：黑枸杞呈黑色，带果柄，果粒口感微甜不酸，黑枸杞泡水颜色很深；蓝莓呈紫黑色，无果柄，果粒口感酸甜，泡水颜色很淡含糖量较高，口感偏甜。
上面图文并茂地告诉您4种如何辨别黑枸杞的好坏及真假方法，在这个食品安全存在着危机的年代，我们希望能让您练就一副“火眼金睛”，挑选到货真价实、物有所值的黑枸杞！假如你花了几千元买到的是伪劣的黑枸杞或白刺果，那还不如喝白开水，呵呵！
方法看似复杂，其实很简单。亲们！你认真仔细看一看就懂了。