【一人轻食】——没有负担的晚餐选择

魔芋丝杂拌菜...



记得以前和杨叔有段时间相约一起不吃晚饭，一直觉得晚餐吃了反正都是长肉的...吃不吃都行，不吃最好。这么说也没错，不过自从开始健身以后，也知道了以前满满误区的东西。比如教练告诉我，三餐都要好好吃，才能好好的健身，好吧，他是教练，还是听他的。

但是晚餐，还是不想摄入太多热量，那不如来些没有什么负担的食物作为晚餐的选择呗。比如我经常作为晚餐的无糖脱脂酸奶加水果，233333有闲情还可以做成美美的酸奶杯，不过今天不是说这个，而是来做一个好吃又超低热量的食物——魔芋丝。

魔芋丝有很多做法了，比如煮汤，煮砂锅。还试过泡菜鱼饼炒魔芋丝，味道也是棒棒的，不用主食就能吃饱的替代品。不过晚上还是清淡点好，所以今天推荐的是凉拌菜——魔芋丝杂拌菜。

（忽略我的奇葩搭配，只是因为刚好买了不错的红酒，而且最近法国草莓当季便宜又好吃= =）

1.  烧一锅水，同时准备配菜，茼蒿可以切成两到三段，金针菇去根，笋用盐水煮过后切丝。水开了以后，放点盐把三样配菜煮熟，过凉水备用。

(笋是之前做东西剩的所以处理过了，我就省略了盐水煮的步骤，其实不放笋也好，推荐的配菜还有菠菜和豆芽哦~）

2. 再准备一锅开水煮魔芋丝，我这个是魔芋丝结。取出魔芋丝冲洗一下，我就用了半份，然后放在沸腾的盐水里煮熟，过凉备用。

（魔芋丝会有一股有点奇怪的味道，如果拿来煮东西，也最好是先煮一遍去下味道）

3.  准备酱汁，半个小红尖椒切碎，一小瓣蒜切碎，磨点姜泥，一起放在石（木）臼里面，放一点盐和糖碾的更碎，加生抽，醋（或者柠檬汁)，我还放了一点点鱼露，调匀。（我怕辣，喜欢的多放吧）

4. 拌匀，撒上炒香的熟芝麻就好了。

（我是买了白芝麻用大蒜粉，洋葱粉和盐调味了以后烤的，然后放在小瓶子了要用了就撒一点，很香）

简单的不能更简单的一道菜了，但是有了魔芋丝，又觉得就像加入了主食一样可以吃饱，想要更香一点，加点芝麻油哈~
魔芋是一个神奇的食物，它因为不能被人体所吸收，所以根本就没什么热量可言！至于金针菇，大家懂的！那最后剩下的就是茼蒿了，一个水煮蔬菜能有啥热量呢？所以啊~哪怕是饿了吃一大份也无所谓啊~魔芋丝Q弹的口感也很是不错。这也是一道不错的配粥的凉菜嘛~几分钟就OK了。有兴趣的就试试吧~~（PS.其实我买了豆芽！可是我忘记放了！！！SO！！！SAD！！！）

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