在得舍间品读人生_【泰山四季山庄】

人生在世，要想有所建树，舍与得的学问是不可或缺的；它需要在人生的经历中边悟边做，在得与舍之间把好度，用转化辩...

人生在世，要想有所建树，舍与得的学问是不可或缺的；它需要在人生的经历中边悟边做，在得与舍之间把好度，用转化辩证的思维去品味人生。

什么是舍，什么是得？

舍得笑，得到的是友谊；

舍得宽容，得到的是大度；

舍得诚实，得到的是朋友；

舍得面子，得到的是实在；

舍得酒色，得到的是健康；

舍得虚名，得到的是逍遥；

舍得给予，得到的是美誉；

舍得红尘，得到的是超然。

舍得小，就有可能得到大；

舍得近，就有可能得到远。

舍得某种付出，

就有可能得到某种物质；

舍得某种物质，

就有可能得到某种精神。

而有些人就是为了两片薄面而争，

斤斤计较，一身虚荣，值吗？累吗？

舍得舍得，有舍就有得；

得失得失，有得就有失。

人世间就是这么奇妙，

你又何须苦苦追寻一个狭隘的自我目标

放得下，才能走得远！

有所放弃，才能有所追求；

什么也不愿放弃的人，

反而会失去更多更最珍贵的东西。

有一句很经典的话：

当你紧握双手，里面什么也没有；

当你打开双手，世界就在你手中。

懂得放弃，才能在有限的生命里活得充实而饱满、自由而丰盛！

人生应在得失之间，进退之中权衡把握好自己；

在自己得到时，要感恩他人帮助合作，注重舍得分享；

有时事业追求不顺不利的时候，要懂得调整放弃；

人只有在自己的生命中学会舍得，有节有度，才会使自己的人生活得更加精彩！

四季特色驴肉

“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、功能性子宫出血和出血性紫癜等症；平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。

四季飘香野猪肉
四季飘香野猪肉肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低（仅为家猪的50%），营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元素，亚油酸含量比家猪高2.5倍。

功用主治

治虚弱羸瘦，便血，痔疮出血。

①《食疗本草》："主癫痫，补肌肤，令人虚肥，肉色赤者，补人五藏，不发风虚气也。"

②《日华子本草》："主肠风泻血，炙食。" ?

③《医林纂要》："补养虚羸，祛风解毒。"

四季馋嘴牛蛙

四季馋嘴牛蛙色泽红亮，麻辣，味浓，味厚，略带回甜，开胃下饭。

营养价值

1、牛蛙有滋补解毒地功效，消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉，体质弱或是生病地人可以用来补身，营养价值极高。

2、牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。

四季金丝卷

四季金丝卷馅料精心选用泰山豆腐、木耳、海米等馅料，后经炸制而成。外表金黄油亮，口感醇厚，酥脆，食后唇齿留香，让人回味无穷。四季馕坑烤羊腿

四季馕坑烤羊腿外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

馕坑烤法是四季馕坑烤羊腿的精髓，特制的馕坑，夯土结构，形似倒扣的大水缸，利用火的辐射热和坑壁的高温，连焖带烤，保证了羊肉的焦香鲜嫩，细腻多汁。

据史料显示，馕坑烤法很早就出现。《元史》中记载，公元十二世纪就出现了“掘地为坎以燎肉”的文字。元朝时期，《朴通事柳蒸羊》对烤全羊进行了更为详细的介绍：“元代有柳蒸羊，于地作炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁芭盛羊，上用柳枝盖覆土封，以熟为度。”四季鲫鱼炖鸡腰

四季鲫鱼炖鸡腰 味道鲜美，含有全面而优质的蛋白质，滋补养生，美容养颜。

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。

鸡腰，可入药，性味甘平，可治耳聋耳鸣、头晕眼花、咽干盗汗、肾亏遗精等症;鸡血，有补血和养血安神的作用。

四季天花炖老母鸡

四季天花炖老母鸡选用自养多年散养老母鸡跟泰山天花菇炖制而成，色香味浓，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，是冬季滋补养生之佳品！

从中医上来说，老母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。且老母鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。

天花又叫天花菌、树花是非常美味的菌类，树花的萃取物有抵抗艾滋病病毒，治疗乳腺癌、肺癌、肝癌，缓解疼痛的功效；还可改善肿瘤的化学疗法带来的种种不良反应，如缺乏食欲、呕吐、恶心、头发脱落以及白细胞减少等等。此外，由于富含铁、铜和维他命C，它能预防贫血、坏血病、白癜风，防止动脉硬化和脑血栓的发生。

四季红烧獾肉

四季红烧獾肉具有补脾胃、利水道的功效，《食物本草》“补中益气，宜人”，《本草图经》载：“治小儿疳瘦，淡之杀蛔虫。”《医林纂要》载“补中，益气血，杀虫，治疳积。”适用于虚劳羸瘦、水胀、久痢、小儿疳积等病症患者食用。健康人食用更强身防病。獾肉其功在滋补强身、健脾开胃。常可作为脾胃虚弱、气血不足、精血亏虚、久病、年老体虚、产后血虚所致食少乏力、赢瘦、目花、腰膝酸软以及小儿瘠积，或肾精亏虚、阳姜遗精、妇人不孕等病症患者的辅助营养食疗菜肴食用。

四季红烧野兔

四季红烧野兔是补充蛋白质的养生菜。

想吃肉又不想长肉的的注意了，兔肉几乎没有脂肪，兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体。

兔肉适宜缺铁性贫血、营养不良、气血不足者食用，适宜高血压、冠心病、动脉硬化、肥胖症者食用;适宜作为美容食品，可使人体发育匀称，皮肤细腻健康，有“美容肉”之称。兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的作用。

四季桃酥
四季桃酥采用独特传统配方，结合现代工艺精心烤制而成，口口香酥、入口即化。具有干、酥、脆、甜的特点。四季桃酥主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，深受泰城人民的喜爱。

四季蒜香乳鸽

四季蒜香乳鸽蒜香四溢，色泽金黄，具有皮酥肉嫩、鲜香味美的特点。常吃可使身体强健，清肺顺气。

中医认为，鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。

四季烤乳猪

四季烤乳猪是泰山四季山庄最新推出的一道特色菜，用乳猪为主料制作而成，色泽红润，光滑如镜，皮脆肉嫩，香而不腻。

清朝康熙年间是“满汉全席”中的主打菜肴之一。早在西周时此菜已被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。

在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。他写道：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”一千四百多年前，中国汉族劳动人民烹饪技艺已有这样高深的造诣，实令世人赞叹。

如需品尝四季烤乳猪请提前预约。

预约电话：0538—6887888 13181832888四季砂锅竹荪鹅

四季砂锅竹荪鹅选用高蛋白低脂肪的家鹅为原料，选取用多种香料及独特秘方烹饪制作而成的名贵菜肴，由于鹅肉本身具有清热解毒的作用，再加上竹荪鹅特殊营养，竹荪鹅不仅鲜嫩松软，清香不腻，汤醇味美，而且有显著的医疗保健作用，根据《本草纲目》记载：鹅肉益气补肾，暖胃生津，利五脏，解五脏热，止消渴，深受广大群众的喜爱。