头条丨一碗拉面竟然有这么多门道,宁夏人看完就知道自己白吃这么多年了!
散发着浓浓地的家乡味乡儿一碗热气腾腾的清汤面宁夏人的最爱丨拉面清晨时分,穿过街边的小巷,一碗清汤拉面,地道的...
散发着浓浓地的家乡味乡儿
一碗热气腾腾的清汤面
宁夏人的最爱
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拉面
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拉面
清晨时分,穿过街边的小巷,一碗清汤拉面,地道的宁夏人开始了一天的生活。汤是清汤,面是细面,牛肉切成丁,伴着香菜和葱碎的清汤中飘着红红地油花,透出一股独特地香味,让人欲罢不能。
宁夏人爱吃拉面,无论傍晚清晨,或是春夏秋冬,总能拉面馆火爆的场景。毫无疑问,它已经成为我们生活中必不可少的一部分。
宁夏的拉面色香味美,骨头熬出的清汤,加上葱花香菜辣油已经极具诱惑。说道拉面本身,那就更有讲究了,毛细、二细、韭叶……
但你肯定想不到,除了这些竟然还有这么多的种类呢,不相信你往下看!
但你肯定想不到,除了这些竟然还有这么多的种类呢,不相信你往下看!
拉面,你最爱哪一种?
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毛 细
说它细如发丝有些夸张,但接近拉面细的极致了,喜欢细面朋友的最爱。
二 细
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和毛细相比粗了不少,嚼劲十足←
三 细比二细的身材苗条一些,却比毛细更有嚼头。
韭 叶
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顾名思义,这种拉面外形看起来像韭菜叶子,基本脱离了细的范畴,不过吃起来却别有一番风味←
薄 宽看着像刀削面,但口感却有差别,吃到嘴里滑嫩爽口。
二 柱 子
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拉面中的型男,入口十分筋道,不少年轻人喜欢这种吃法。←
皮 带 宽看这粗狂的外表,有些神似裤带面,薄厚恰到好处,吃上一口,爽到不能呼吸。
普通
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这是最为普遍的,一般顾客进店,十有八九都会选择这种拉面,粗细适中,口感棒棒的!看到这里
最大的感触是
拉面师傅们太牛了
最大的感触是
拉面师傅们太牛了
你最爱吃哪一种
图片据西宁晚报 文、编辑 刘三哥
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