婴儿二段奶粉，也许是个美丽的故事。

9款国际品牌婴儿奶粉，5款亮红灯。测评转摘着优恪备受中国家长欢迎的国际品牌奶粉成绩亮起...





9款国际品牌婴儿二段奶粉，5款亮红灯。

测评转摘着优恪

备受中国家长欢迎的国际品牌奶粉成绩亮起红灯：最好的2款产品只拿到B（良），有5款被评为最差的D-（警示）。由于这些奶粉针对的是6到18个月的婴儿，这一检测结果可能会让不少父母不安。

5款奶粉含有季铵盐类的杀菌剂成分，这类成分可诱发哮喘、皮肤过敏等疾病。其中可瑞佳金装较大婴儿配方奶粉2段杀菌剂成分超过欧盟限值，如果参照德国法律，该批次产品是不允许在该国市场销售的。此外，可瑞佳2段奶粉中含有的氯酸盐成分也超过了世卫组织制定的每日容许摄入量上限。

9款奶粉均被检出含有氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯这类有害油脂。根据奶粉厂商的喂养建议，计算出一个婴儿每天摄入有害油脂的量，所有9款奶粉均超过了世卫组织制定的每日耐受摄入量TDI。

二癸基二甲基氯化铵（DDAC）和苯扎氯铵（BAC）属于季铵盐化合物，具有抗菌和杀菌特性，常被用作食品工业中的机器消毒清洁。它们在食品中的残留对健康有潜在的威胁。雅培金装喜康力、雀巢能恩、可瑞佳金装、特福芬有机、惠氏S-26金装健儿乐5个品牌的2段婴儿奶粉被检出含有这两种杀菌剂成分中的一种。

德国联邦消费者保护与食品安全局确认，依据此次检测的结果，可瑞佳金装较大婴儿配方奶粉2段所含的苯扎氯铵超过了欧盟的安全值上限，按照德国法律规定，该批次产品将不允许在德国销售。

在厂商给我们的回复中，可瑞佳品牌在中国所属的纽迪希亚生命早期营养品管理有限公司表示，其产品“经测试符合中国、欧盟以及国际标准，是安全并适用于宝宝哺育的”。

据美国环保署的评估，DDAC对眼睛及皮肤具有极强的刺激性，主要通过口服及吸入进入人体。一些欧洲研究机构的研究结果显示，环境中BAC含量蓄积至某一程度时，可能对哺乳动物的细胞产生遗传毒性。

食品安全博士钟凯表示，苯扎氯铵等季铵类化合物是各国常见的消毒剂，通常对人体的威胁不大，能找到的对健康有害的证据主要来源于临床用药，此类化合物浓度较大时才会产生危害，这种情况不太可能出现在奶粉中。

虽然科学界对这类化合物的危害性尚未得出确切的结论，但从预防的角度出发，不应该看到这类杀菌剂成分出现在婴儿奶粉里。

9款奶粉均含有“矿物油”

矿物油、MOSH、POSH，这些陌生又拗口的名词与婴儿奶粉有何关联？

检测结果显示，9款奶粉样品全部含有矿物油饱和烃（MOSH）和聚烯烃低聚饱和烃（POSH）这两类矿物油成分。

矿物油为何会出现在婴儿奶粉中？MOSH可能来自于使用含矿物油颜料印刷的回收纸包装或在生产过程中使用的润滑油，而POSH可能通过聚乙烯和聚丙烯等塑料进入食品中。MOSH和POSH能在身体中累积，损害肝脏和淋巴结。9款产品中，美赞臣安婴宝A+较大婴儿配方奶粉的矿物油含量最高，诺贝能较大婴儿配方奶粉含量最低。

针对从包装材料迁移到食品中的矿物油成分，国际上一直没有明确的健康指导值。德国联邦食品与农业部在2014年7月发布了一项法规草案，拟将从包装材料中迁移到食品里的MOSH限值定为2mg/kg。

所有送检奶粉中的有害油脂均超世卫标准

婴儿奶粉中也可能隐藏着一些无益于健康的“油脂”。9款奶粉样品中，均检出含有氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯。

氯丙醇脂肪酸酯产生于植物食用油脂的精炼过程中，其水解产物氯丙醇（3-MCPD）被世卫下属的国际癌症研究所评定为2B级别的“可能的人类致癌物”。

另一种有害油脂缩水甘油脂肪酸酯，危害也不低，国际癌症研究所、德国工作场所健康危害物质检验委员会（MAK-Kommission）将其 评定为可能损害人类遗传基因和致癌的物质。

在产品评分过程中，根据奶粉厂商的喂养建议，计算出一个婴儿每天摄入有害油脂的量，所有9款奶粉都超过了世卫组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的每日耐受摄入量。

氯酸盐残留值得警惕

9款送检奶粉里全部含有氯酸盐或高氯酸盐。氯酸盐污染可能来自于挤奶厂和牛奶加工厂含氯的清洁剂。

另外一种可能是，来自于广泛使用的清洁剂——氢氧化钠溶液，因为在生产氢氧化钠的过程中会伴随产生氯酸盐。奶粉生产过程中使用的以氯消毒的原料水也可能是来源之一。实验室检测到的极少量高氯酸盐可能来自于动物饲料，确切原因还需进一步考证。

这些物质会产生什么影响？不管是高氯酸盐还是氯酸盐，都会阻碍甲状腺吸收碘。尤其是儿童，在幼儿时期，足够的甲状腺激素对其生长发育有着至关重要的作用。

此外，氯酸盐还能破坏血红细胞，继而影响血液运输氧气的功能。我们认为可瑞佳金装较大婴儿配方奶粉中所含的氯酸盐成分不能接受，它超过了世卫组织在2007年制定的每日容许摄入量上限。由于目前欧盟正在对氯酸盐进行新的评估，所以尚无法预见世卫组织的限值是否会被修改。

海淘奶粉更安全？未必！

在许多中国父母心中，觉得“海淘产品”比在中国购买的更放心。

在德国当地购买两款奶粉与中国出售的产品进行对比测试。两款特福芬有机奶粉的对比测试结果，在我们最关注的季铵盐化合物、矿物油、氯酸盐、有害油脂等检测项目上，本次在北京购买的原装进口产品检测结果均不如德国原产。

而采购于北京的爱宝美较大婴儿配方奶粉标明德国原装进口。除了氯丙醇每日摄入量这一项，在其它项目的数值上，“中国爱宝美” 均优于 “德国爱他美”。因此就此次测试而言，中国买到的此款奶粉，其安全性优于德国当地采购到的。但必须强调的是，因送检样本有限，此次检测结果并不代表海淘奶粉的整体情况。

优恪评级























检测报告

此次测试最终结果中出现了5个D-（警示），明显比德国同类产品测试结果差很多。2015年2月ÖKO-TEST曾对德国14种Pre和1段奶粉进行检测，只有两款为D-（警示）。造成这种差评的原因是，在中国购买的产品中含有更多有害物质。

• 中国2段Vs. 德国pre/1段

具体来说，就矿物油这一项，中国参评产品平均含量为3mg/kg，几乎为德国参评产品检测结果的5倍。

两者氯酸盐平均含量的对比值为0.5 : 0.13；有害脂类平均含量的对比值为1.55 : 0.75（单位：mg/kg油脂）。此外，中国参评产品平均含有0.05mg季铵盐化合物，而德国参评产品中没有检测到。

• 德国2段 Vs. 德国Pre/1段

看来德国厂商对初生婴儿的pre和1段奶粉比对2段奶粉更为上心。我们在德国购买了两款2段奶粉作比较：特福芬Töpfer Lactana Bio Folgemilch 2, nach dem 6. Monat与爱宝美Aptamil mit Pronutra+ Folgemilch 2, nach dem 6. Monat。虽然都是在德国采购，这两款2段产品比同品牌的Pre和1段产品含有更多的有害物质。

• 在美赞臣安婴宝A+较大婴儿配方奶粉中存在亚硫酸盐还原梭状芽孢杆菌的孢子，虽然并不会带来健康风险，但这说明该款奶粉在生产过程中卫生条件不佳，建议生产商进行整改。

• 送检的惠氏和雅培2段奶粉在成分表中标明含人工合成香兰素。这种添加成分以前在德国曾广泛使用，以至于上世纪50-60年代的德国人被称为“香草一代”。但这种成分现在是不可接受的，因为婴儿从小会因此习惯甜食中所含的工业合成香料味道。

• 生产商在包装中大篇幅宣传特殊添加物，也许它们不会损害健康，但真的有那么大作用吗？首先是奶粉中添加的低聚半乳糖GOS和低聚果糖FOS，两者均属于有助于消化的益生元（益生纤维），被认为对肠道菌群有益处。但科学界对此有不同的说法，欧洲食品安全局（EFSA）认为这些添加物不是必需的成分。

• 此外，奶粉中添加的益生菌是否真的有利于婴儿的健康？一些欧州国家的科研机构如英国营养科学咨询委员会、挪威食品安全科学委员会及德国联邦风险评估研究所进行评估后认为，婴儿食品中益生菌的作用还不能被完全证明。

• 看标注的成分能发现更多的问题。其中一个是β-胡萝卜素，也就是维生素A原。德国禁止在婴儿配方奶粉添加β-胡萝卜素，因为它不过是画蛇添足。

• 另外一个问题是美赞臣安婴宝A+较大婴儿配方奶粉成分表中的玉米糖浆。虽然婴儿在这个年龄段需要碳水化合物（糖），但不推荐在奶粉中添加玉米糖浆。玉米糖浆在体内的代谢是个问题，而且容易导致宝宝对甜食上瘾。玉米糖浆大部分来自比普通糖类更甜的果糖，果糖会加剧脂肪在肝脏的累积，也是导致超重的潜在原因。

• 本次测试也有好消息——实验室没有找到或仅是发现安全数值之内的以下物质：会导致多种疾病的铝；危害健康的重金属，如铅、镉、汞和砷；致癌的黄曲霉素；可导致肾衰竭的三聚氰胺和阻碍血液运输氧气而致死的亚硝酸盐。只有一种产品的包装含有会污染环境的含氯材料。

中国家长为购买这些国际品牌奶粉所承受的高价格同样引人关注。以爱他美为例，在德国，爱他美蓝罐2段超市零售价为15欧元左右，约为人民币104元，而中国的爱宝美2段奶粉单罐建议零售价为260元，是德国同款产品的两倍有余。

值得关注的成分

奶粉应该提供孩子所需的一切重要营养成分，不能含有问题的成分。优恪委托德国实验室对产品进行了全方位的检测。

我们最关注的问题是通过添加油脂成分而进入食品的有害油脂，同时也检测了氯酸盐和高氯酸盐。此外，还依据以前的测试结果检测了其他有问题的成分：ÖKO-TEST在其婴儿奶糊报告中抨击的铝和季铵盐化合物。最后我们检测了样品是否受到了微生物污染。

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