【裙子厨房】资格泰国街头味道，芒果糯米饭萌萌哒！

从前姚哥的帖子都是让我看得捧腹大笑，这次看完泰囧的全文竟然是泪流满面。真正能够打动人的不是煽情的话语，而是真...

从前姚哥的帖子都是让我看得捧腹大笑，这次看完泰囧的全文竟然是泪流满面。真正能够打动人的不是煽情的话语，而是真挚朴素的情感。不知道为什么，看完帖我脑子里突然就浮现了龙应台在《目送》里写道的一段话：

“我慢慢地、慢慢地了解到，所谓父女母子一场，只不过意味着，你和他的缘分就是今生今世不断地在目送他的背影渐行渐远。你站立在小路的这一端，看着他逐渐消失在小路转弯的地方，而且，他用背影默默告诉你：不必追。”

亲情是世间最弥足珍贵的情感，不过短短几十年，让我们彼此珍惜，给长辈、父母多一些陪伴。煽情结束，对于一个吃货来说，姚哥帖子里街边小店卖的芒果糯米饭给我留下了深刻的印象。它没有多特别，它只是一道经典的泰国美食，芒果、椰浆和糯米饭的完美搭配，一切都刚刚好。

1.将糯米洗净，浸泡3~5小时左右再放入电饭锅中煮，水的比例和煮米饭一样；



2.糯米饭快熟了就可以开始熬椰浆，椰浆倒入锅中，加小半勺盐和1~2勺糖；



3.将糯米饭盛在碗里，再倒扣在盘子中；



4.把熬制后的椰浆淋在糯米饭上；



6.再浇一点椰汁在芒果上，一份芒果糯米饭就做好啦！

为了更接近泰国味儿，特地选用了泰国糯米和泰国产的椰浆，只可惜没能买到象牙芒果。本地芒果的味道相比之下没有象芒那么肥厚和香甜，核也会更大一些。如果喜欢浓郁的椰浆味道，可以在煮糯米饭的时候就加椰浆。

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