『宝宝午餐』美味健康牛肉烩饭
为什么选择烩饭...
＊为什么给宝宝做烩饭？
洋葱牛柳胡萝卜烩饭
牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，且含有较多的矿物质，如钙、铁、硒等。尤其是铁元素的含量较高，且是比较容易被人体吸收的动物性血红蛋白铁，比较适合6个月到两岁容易出现生理性贫血的宝宝，对宝宝的生长发育很有帮助。很多妈妈不知道买肉到底买什么肉？
选择牛里脊部分的肉比较合适，其他部分的牛肉含有的肉筋比较多，不容易煮烂，更不容易嚼烂。猪肉也是，选择里脊肉，鸡肉，选择鸡脯肉。
怎样能把牛肉做得更烂？
有几种办法可以让牛肉变得烂一些：1.在做之前可以先用水淀粉腌20分钟左右。2.切牛肉的时候可以横切，也就是垂直于牛肉的纹理切，这样容易将牛肉的肌纤维横断切成小丁，易嚼碎。
牛肉搭配什么最营养？
对宝宝来说，营养又美味的搭配是番茄牛肉、牛肉胡萝卜、牛肉土豆，也可以把这几样放在一起炖，做成暖融融的罗宋汤。因为番茄、胡萝卜等都含有丰富的油溶性维生素，把这些蔬菜与牛肉放在一起炖，可以让这些维生素释放出来，而且炖出来的胡萝卜、土豆绵软可口，非常适合宝宝食用。
提示： 不要给孩子喝牛肉汤，因为汤里大多溶出来的是脂肪，而牛肉中的钙等微量元素还是保留在牛肉和牛骨里，因此最好直接给宝宝吃比较烂的牛肉。
曦曦妈妈私厨
操作步骤
操作步骤
1
牛肉切小条、胡萝卜切片使用磨具压花、洋葱切丝、青菜切碎片。
2
牛肉用淀粉腌制。
3
锅内滴少量橄榄油、
少油炒牛肉至变色。
4
牛肉炒制变色后、加入胡萝卜和洋葱、一起进行翻炒。
5
洋葱与胡萝卜翻炒后，加一点盐和三滴酱油。
6
加入适量水、放入青菜一起炖直至把牛肉炖熟透。
7
牛肉炖熟透之后、在加一点水、放米饭、翻拌均匀。
8
一直不停翻拌均匀，大概翻拌至图8这种程度、即可食用、切记不要汤汁太多。
9
一碗香喷喷的烩饭出来了、调味按照宝宝口味而定。
给烩饭再来一碗汤，
虾丸豆腐汤、其实宝宝并没有所谓的不爱吃饭、只有不愿意用心制作辅食的妈妈。
以下是曦曦麻麻做过的一些烩饭，做法一样，荤素可以自由搭配
烩饭的做法，还可以用来做炒面
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