莲子：清凉解暑 养心安神

莲子味甘、涩，平。归脾、肾、心经。有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的功效，用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。用量为6〜15g。...

听着乐曲赏着莲，真是美哉美哉！马上又快到莲花盛开的季节了，也意味着快到了吃莲子的季节了，莲子自古以来是备受推崇的滋补佳品，煮粥或是熬汤的时候放几颗，清心火除烦，兼安神防治失眠，是夏季不错的养心安神时令食材。

药学典籍之莲子

《神农本草经》：主补中、养神益气力，除百疾。久服轻身，耐老，不饥，延年。《本草纲目》：根茎花实，凡品难同；清净济用，群美兼得。

莲子的归经功效

莲子味甘、涩，平。归脾、肾、心经。有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的功效，用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。用量为6〜15g。

莲子的营养分析

莲子含有蛋白质、钙、铁、磷、维生素C、淀粉质、棉籽糖等成分，是常见的滋补之品。莲子有养心安神的功效，中老年人特别是脑力劳动者经常食用可健脑，增强记忆力，并能预防老年痴呆的发生。

莲子一家都是宝

莲子可以食疗还可以入药，经常吃莲子的人还知道有个“莲子心”，它是莲子中间绿色的胚芽，也是一味好药，说到入药，莲房和莲须也都入药，所以说“莲子一家”都是宝呢~

莲子心味苦性寒，归心、肾经，有清心安神，交通心肾，涩精止血的功效，多用于热入心包，神昏谵语，心肾不交，失眠遗精，血热吐血；保存一般是置通风干燥处，防潮，防蛀即可。

莲房味苦且涩性温，归肝经，有化瘀止血的功效，多用于崩漏，尿血，痔疮出血，产后瘀阻，恶露不尽。保存需置干燥处，防潮。

莲须味甘涩性平，归心、肾经，有固肾涩精功效，可用于遗精滑精，带下，尿频，保存置干燥处，防霉。

为什么夏季吃莲子好？

夏季天气湿热，湿盛脾虚的人容易腹泻、失眠，这时可以用莲子粥调养。莲子味甘，能补脾益胃、宁心安神，可用于治疗脾胃虚弱、食少乏力、呕吐泄泻、心神不宁、 心悸、失眠等症，与芡实、荷叶一起做莲子芡实荷叶粥效果更好。

具体方法：取莲子60克、芡实60克、鲜荷叶1张、粳米100克，加水烧沸后，改用文火煮成粥，加入冰糖或白糖调味，每天吃2次。需注意的是，莲子虽然药食两用，但是中满痞胀、大便燥结者禁服。

莲子心味苦性寒、入心经，《本草纲目》称它能“清心祛热”，常用于心火内炽而起的烦躁不眠。取莲子心30个，水煎后放盐少许，每晚睡前服，能治疗失眠多梦。有些人遇事爱着急，中医称为“心火亢盛”，可用莲子心泡茶喝。

莲子的挑选与保存

莲子以颗粒大、饱满、整齐者为佳，莲子最忌受潮受热，受潮容易虫蛀，受热则莲心的苦味会渗入莲肉，因此莲子应存于干燥处。



莲子红枣花生汤
配方：莲子20 g，红枣15 g，花生50 g，冰糖5g
制作：1.将莲子、花生、红枣分别洗净，备用；

2.锅上火，加入适量清水，将莲子、花生、红枣下入锅中，大火烧沸，撇去浮沫，转小火慢炖10分钟，调入冰糖即可饮用。

养生功效：此汤可清热降火、固精止带、养心益肾、健脾止泻、养心安神，对心慌心悸、失眠健忘、脾虚带下等有食疗功效。适合人群：气血不足、经常腹泻者、失眠健忘者、营养不良、糖尿病等患者。不宜人群：腹部胀满者、大便燥结者、消化不良者、糖尿病等患者。

莲子猪心汤
配方：莲子20g，红枣15g，枸杞15 g，猪心1个。
制作：1.将猪心洗净，入锅中加煮熟捞出，用清水冲洗干净，切成片；

2.将莲子、红枣、枸杞洗净，泡发备用；

3.锅上火，加水适量，将莲子、红枣、枸杞、猪心片下入锅中，文火煲2小时，加盐调味即可饮用。

养生功效：此汤可补益心脾、养血安神，对心虚失眠、健忘、心烦气躁、惊悸、自汗、精神恍惚等症有食疗作用。适合人群：虚烦心悸者、睡眠不安者、健忘者、惊悸恍惚者、多梦者、精神分裂症、癔病患者。不宜人群：外邪实热者、脾虚有湿及泄泻者、感冒患者。

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