人气爆棚的小味终于开新店 服务员还端着枪

吃个烧烤还有这么多花样？...



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每次去爱建的小味吃烧烤都要排队排好久，作为吃货，这么多年也很难发现烧烤再有什么创新，反而对路边摊情有独钟。不过最近听说小味老板开了新店，赶紧去试试。

公司在道里，凭借每次去小味排队的经验，很早打电话给道里店，苦逼的是已经没位置了。店家告知南岗店还有空位，跋山涉水吧，谁叫咱好这一口，大周一的就这样吗？到了才发现人气依然爆棚，好味道果然是王道。



上下两层，楼下是这种很舒服的圆桌，不管在哪个位置，夹肉的很方便。烧烤店有包间也是少见，这里就有。还有单独的空调，这样吃起串儿来不能更爽啦。



第一次见到把菜单做成相册，不知道是怀旧，还是让吃货们想吃哪里点哪里，总之点餐很方便。



开始还很纳闷上这个炭是干什么的，我也不吃烤肉啊。后来问了一下才知道，串儿在刚烤好的前15秒最好吃，他们家怕客人吃不到最好吃的味道，所以借鉴了烤肉的方法。把串儿烤个九分熟，然后上桌让客人再稍微热一下，就可以吃到火候最好味道最好的串啦。



几种酱料，想咋蘸咋蘸。我用牛肉蘸椒盐，羊排蘸辣酱和韭菜花，其他肉就随意蘸啦。不过就算是不蘸料，只吃原味儿的，也超级喜欢。



孟想牛排

说服务员端着枪绝对不是标题党，他们就是为了这个孟想牛排端起枪的。整块儿牛排个头很大，如果这样直接烤那是肯定会粘烤盘的，说不定还会糊。用火枪把牛排烤到七八分熟后再放到烤盘上，口感更嫩，牛肉里的汤汁更多。这招，果然厉害。



但他家竟然这么吃，所有人都忍不住拿起手机开始录，马上发个小视频，酷炫到没朋友。



牛肉特别嫩，在烤盘上烤的时候撒点椒盐上去，味道更棒。完全不像是烧烤店的牛排，味道堪比高级西餐厅啊。朋友点的菜，还以为会很贵，问了才知道，这么一大块儿肉才78块。



折磨人

听名字很有意思，上来之后才知道原来是羊脖子上的筋。就是小羊低头吃草，抬头咩咩，低头再吃草。嚼起来的口感绝对比一般的要好。特别劲道有嚼劲，根本停不下来，折磨死我吧。



手把羊排

羊排带骨，肥瘦刚好，煮的很烂上火烤，直接用手拿着啃，假装在呼伦贝尔的大草原。



小腰精

你这个磨人的小腰精，让我吃了一串又一串。小块儿羊腰，吃到嘴里很鲜很嫩，没有任何的杂味。



鲜羊肉串

吃肉当然是越鲜越好，鲜羊肉烤的串，不喂口，原始味道撒点盐，有小时候吃羊肉串的痕迹，如果配上果木炭就更好了，推荐这个串儿。



大排虾

一排六个虾，连虾皮都烤的很酥脆，而里面的虾肉依然鲜嫩。把虾头去掉，我能连皮一块儿嚼了。



烤干子

这个在一般烧烤店不太常见，反正我是第一次在烧烤店吃到烤干子。据说是一种鸡蛋干，卤蛋味道夹杂着烧烤的碳香。喜欢尝鲜的绝对可以试一下，不会失望的。



烤黄蚬子

黄蚬子的吃法很多，夏天还是最爱烤着吃。完全没有沙，都是肉嚼起来也是开心。蘸着辣根芥末，味道没得说。



干豆腐卷

连最普通的干豆腐卷都要玩花样儿，别人那样卷，他家这样卷。这是干豆腐卷，你看出来了吗？



掌中宝 酥姬豆腐 羊蛋

烧烤中不可缺少的几样。掌中宝没有那么干硬，酥姬豆腐很脆，羊蛋不用多说去过小味的都懂，但在他家却依然有不一样的味道，这可能就是烧烤店之间的差距吧。



烤豆芽 菜花 排骨串 鸭舌

烤豆芽和菜花应该算是烧烤界的一股清流了，配合上麻辣的排骨串和鸭舌，想要的味道都能被满足。



炸弹锅

炸弹锅吃过很多，但这真是我第一次看到会“爆炸”的炸弹锅。不光设计的很带感，汤喝起来也是特别有感觉。胡椒的辣直冲到鼻子，一下子就感觉从里到外的通透舒服。



吃烧烤的时候总觉得要来点儿辣的才够过瘾，又翻了一遍菜单，这里竟然还有川菜。抱着试试看的心态点了两个，比绝大多数的川菜馆还要好吃。

藤椒鲫鱼

鲫鱼肉细嫩，再覆盖一层的藤椒和蒜，尝一口我决定给一百分，这个菜可以做为以后必点菜。



夫妻肺片

烧烤店把小菜做的比川菜馆还好吃，这样真的好吗？红油很香，里面的牛肉牛舌特别入味，整道菜稍稍有些甜味儿，甜辣口简直就是人生最爱。



蒜泥腰片

小腰片很嫩，和烤的相比别有风味。红油辣椒，完完全全浸透在小腰片里，这样的东西就是好吃没的说。



泰山原浆7天

有酒有肉才是人生。听说这个啤酒之所以叫这个名字，是因为它的保质期只有七天。口感比一般啤酒稍淡，不会太过浓烈。

夏天里最幸福的事大概就是约上一桌子好朋友，喝酒撸串聊聊每天琐碎的生活。而比这个更幸福一点的就是能找到一个好吃的店，从味蕾到心灵都幸福的不得了。

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