献茶记盛名之下的武夷山大红袍_【献茶】

大红袍之所以特别引人关注，不仅因为神话有趣，更因为始终十分神秘。它的神秘，首先在于它的稀贵。历史上的大红袍，本来就少，而如今公认的大红袍，仅是九龙窠岩壁上的那几棵。满打满算，大红袍最好的年份，茶叶产量也不过几百克。...

昨日，上山采九龙窠肉桂，途径大红袍，碰巧遇见人群攒动在大红袍母树下围观，说母树开采了，我当时还纳闷：母树都禁采十年了，怎么突然要采摘。赶时间拍了张照片发给朋友求证后就上山了。

一天跟山下来已经是下午三点了护送着“龙肉”下桶，才有时间坐下来吃午饭。

刷了会儿朋友圈，母树开采的消息爆屏，同时也得到朋友回复说只是日常科学技术管理，对茶树枝叶进行适当修剪，有利于茶树保护和良好生长。并没有像网友发布的“采摘母树大红袍并精制茶叶”。

武夷山大红袍母树生长在九龙窠的岩壁上，至今已有三百多年历史。自从2000年武夷山申报“世界自然和文化遗产”成功后，武夷山大红袍母树就被《福建省武夷山世界文化和自然遗产保护条例》列为重点保护对象。

2003年，武夷山市政府向中国人民保险公司为现有六株（有两株为无性繁植所生）大红袍母株投保一亿元人民币产品责任保险。

2006年申报世界自然遗产与文化遗产名录，从2007年10月10日起，不再采摘，最后一次采摘自福建武夷山350年母树大红袍茶叶20克正式由武夷山市人民政府赠送给中国国家博物馆珍藏。

母树大红袍虽然已经停止采摘了，但在每年的五月都会对母树大红袍进行养护性修剪管护。

修剪是凭借茶树拥有顶端生长优势的特性，对于母树大红袍这种茶树界的“老人家”来说，采取合理的修剪方式可以解除它的顶端优势，让根颈部的潜伏芽得以萌发生长，重新形成生活力旺盛的新树冠，最终达到全株更新的目的。

我是这么理解的，这样做应该是为了延长母树大红袍的寿命吧……

大红袍之所以特别引人关注，不仅因为神话有趣，更因为始终十分神秘。它的神秘，首先在于它的稀贵。历史上的大红袍，本来就少，而如今公认的大红袍，仅是九龙窠岩壁上的那几棵。满打满算，大红袍最好的年份，茶叶产量也不过几百克。

我有一回拿了一泡茶去朋友那做客。喝茶的时候，说到大红袍，这哥们就开始讲了：“你这大红袍绝对是假的，现在市面上哪有正宗的，一共才6棵树！”

我暗笑，哥们还懂得挺多的。也难怪在中国所有茶中，最有争议的，也许就是武夷山大红袍茶了。争议本是好事，但是理不辨不明

为什么很多人会有这种”仅有6棵茶树”的观念？

是什么原因造成的？

大红袍共有6个品系（皆由种子发芽长成）6株茶树，不是同一个品种，叶型、发芽期等都不一样。武夷山政府在推介大红袍的时候，为了让大红袍增值，也就大力的宣传这6株母树大红袍。这也就是大家误会的根源。

由于禁止采摘，后面出现的纯种大红袍指母树大红袍中的某一品系无性繁殖，取枝扦插繁育而成。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍，因为无性繁殖不存在代数。所以从科学的角度来讲，纯种大红袍拥有母树大红袍的特性，算是“克隆”，不属于“母子”关系。

当然，武夷岩茶还有很多品类。比如肉桂、水仙等等。武夷岩茶这几个字在教科书里面算是专业的叫法，但是认知度不高，武夷山市政府为了推广方便，干脆所有的武夷岩茶都叫大红袍。于是现在大家说见到的大红袍，就是所谓的“商品大红袍”。这种做法不是只有武夷山的大红袍这样做，很多茶类为了便于推广也都用同一个名称。此举见仁见智，但对于外地人来说，整那些五花八门的岩茶名丛、品种名都没用，一个“大红袍”足以秒杀市场。（苦笑）

大家经常还会听到一个词语，叫做拼配大红袍。

那么拼配大红袍是作假的吗？大红袍的拼配，与酒的勾兑技术一样，都是为了保证质量稳定及口感的必要技术。这种拼配的技术含量，是比较高的。所以，只存在拼配的好不好的问题。

由于大红袍的拼配越来越开放，可以说，只要是武夷岩茶，都可以自行脑洞大开地进行各种混搭，类似鸡尾酒的概念。品种的概念逐渐被模糊，取而代之的是商品大红袍。