若有饶益、欢喜无悔：懂过古树

深秋临沧，时而迷云浮动，飞雨漫漫；时而艳阳洒落，彩云飘忽。今儿天不错，和大家说说懂过古树生茶。...



深秋临沧，时而迷云浮动，飞雨漫漫；时而艳阳洒落，彩云飘忽。

今儿天不错，和大家说说懂过。



懂过在临沧邦马大雪山斜伸出来的小山脉上，在临沧双江勐库镇西半山，面对的是常年云雾笼罩的大雪山野生古树群落和大户赛。

此地海拔1750米，全年平均温度20度。



懂过村委会分外寨、以寨、坝起山、磨烈四寨。磨烈自成一派，最远的坝起山茶质相对平淡。故基本在一起外寨、以寨茶才是我们常说的懂过茶。

不过这懂过茶还是拉祜族的更好些，因时间久而树龄大；懒得管，未打头，长的自然些；阳光好外加土质沙石多，茶气亦更强劲。


懂过叶形略小，宽而短，不同于勐库其他寨子，原因有二：一是早期从版纳引进茶种；二是邦马雪山野生古树群移植后的变异。


今有佳茗所选即是外寨拉祜族古树。

入口微苦，嗓子生津强烈，随即甘甜向口腔扩展，苦味化为微涩至甘甜之感，之后感觉甘甜、涩感同口。

后期茶汤直冲喉咙，生津满满，口腔内微微苦涩，甘甜之感沿上颚向前蔓延，舌头两侧生津强烈，回甘持久，然齿侧仍是微微苦涩，苦、甜、涩同口。

尾水若甘泉，清甜甘厚；饮罢嘴中丝丝回甜，清香持久。汤感厚度苦甜同口，清香满口，欲语无言。

懂过，苦甜同口，因苦涩而敏甘甜；有苦，甜亦有了度，方可贵。苦甜互化，定而无言。

懂过 懂过，这名字本取得奇妙。

懂过失！懂过去！懂过往！



忽想起宋末词人蒋捷之《虞美人·听雨 》少年听雨歌楼上，红烛昏罗帐。壮年听雨客舟中，江阔云低，断雁叫西风。

而今听雨僧庐下，鬓已星星也。悲欢离合总无情，一任阶前点滴到天明。

想想少年逐欢之甘甜，中年漂泊之苦涩，晚年孤寂，僧庐下静静听雨。煮茶一壶，与老僧对饮，一壶茶，一夜雨。

这一生让一泡懂过茶也算就给过了。


这来回就这么写了：

往者已去、来者可追、但有饶益、欢喜无悔。

后半句没说：饶益若无，茶照样喝，日子照过。

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