水性但不杨花的“水性杨花”

 

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水性杨花

来过丽江的人可能都有听说过

一道名叫“水性杨花”的菜

很多人都是因为它的名字才记住它的

这名字乍一听是有点“怪怪的”

其实它是生长在丽江湖泊中的一种植物

由于开的花洁白无暇

似杨花（柳絮）

且植株生长在水中

花因水波而随波逐流

所以大家会戏称它为“水性杨花”

海菜花

“水性杨花”学名叫做

海菜花

多年生水生草本，茎短缩，叶基生，沉水

可生长在4米的深水中

要求水体干净，喜温暖

海菜花主要生于海拔2700米以下

湖泊、池塘、沟渠和深水田

没错！要求水体干净

这种植物只能够生长在特别干净的环境

正因为如此

它已经灭绝在但目在多数受污染的高原湖泊如滇池(云南昆明)、异龙湖(云南石屏)、杞麓湖(云南玉溪)等湖

它对水质污染很敏感

只要水有些污染

海菜花就会死亡

丽江的海菜花主要生长于拉市

拉市海水体干净

保护良好、环境优美

每年5至10月

到了海菜花开花季节

就会出现非常漂亮的景色

一朵朵的小白花随波飘荡

湖面上星罗棋布

美cry！

食用价值

由于海菜苛刻的生长环境

所以人们常用海菜来判断水体是否受到污染

所以海菜花是一种非常自然纯净的植物

丝滑而醇厚、鲜爽甘香的口感

食后能明目养肝、止咳化痰

对心血管疾病与尿频有辅助治疗作用

素炒海菜花

素炒海菜花

是最受欢迎的一种吃法

将海菜花洗净切段

素炒出来的海菜花

有着素炒的爆香味

嫩滑爽口

涮火锅

海菜花也是火锅中的一种可口的配菜

新鲜的海菜花放入滚烫的火锅汤底中

配合蘸料

鲜嫩的口感难以忘怀

涮烫着吃的海菜花

更大程度保留了原有的滋味和营养价值

龙凤呈祥汤

在腊猪骨熬汤中

先放进蚕豆米煮化

再装入洗净不切的海菜藤茎

其味鲜爽甘香

水性却不杨花

在工业化日益深入的今天

环境一天天的恶化

不知道海菜花还能在绽放多久

这样好看又好吃的海菜花

其实已经是渐危种了

属于国家3级重点保护植物

保护环境，人人有责

否则这个大千世界

将会失去越来越多的色彩