【寻茶】揭开“四大名丛”的神秘面纱

寻访“四大侠客”（武夷四大名丛）母树...

隐居深山，书剑江湖

——寻访武夷“四大名丛”（中）

寻访“四大侠客”（武夷四大名丛）母树

12号,当我们一行人来到武夷山市擎天岩茶场向余盛良先生了解“武夷四大名丛”，余盛良告诉我们“四大名丛”在武夷山种植面积极为有限，属于稀少品种，同时各家所产四大名丛各不相同，他建议直接带我们去寻访“四大名丛”母树，见见“四大侠客”真面目！

天飘着雨丝，此时的武夷别有一番情趣：漫山之间云蒸霞蔚，烟雨迷离，轻风起时，云卷云舒，若隐若现，极目皆图画，“侠客们”都是隐隐居在这碧水丹山，峰峦叠嶂之间，汲取天地精华，淘洗千年风霜。



一

骏驰珍品——铁罗汉

我们要寻访的第一“侠客”便是是“四大名丛”中最早名枞“铁罗汉”母树。

据郭柏苍的《闽产录异》记载：“铁罗汉、坠柳条皆宋树，又仅止一株，年产少许”。是否宋树无据可考，但成名之早可以肯定。

建国前（49年）传该“侠客”“住所”有三处：一说在慧苑岩内鬼洞；二说在竹窠岩长窠内；三说在马头岩。

我们这次所寻访处便是----慧苑岩内鬼洞。天下着小雨路有些滑，但我们想要见见“四大侠客”的庐山真面目的热情依然不减，从一条泥泞岩小路向山行走不远，忽现一小方茶园，只见峰岩高耸,峡谷深邃,两边岩壁上被茂密的树木和一丛丛茶树覆盖着,山坑沟壑之间层层茶园苍翠欲滴,岩壁裸露的部分呈现出红褐色,山泉从岩壁缝隙渗流涌出,滋养着茶树"岩壁下溪流潺潺。

“铁罗汉”侠客的“风骨”就是在这里汲取日月山岩之精华“练就”而成。

余盛良告诉我们由于“四大名丛”在自然的条件下是有性繁殖，不能保持其稳定性状，使得“四大名丛”即使是同一品种株与株之间表现的性状也是不同的。在余盛良的引导下我们惊奇的发现“铁罗汉”每一株之间叶子大小不同，形状也异，茶株与茶株之间树型也微有差异。





二

梅花香飘——水金龟

从鬼洞出来我们开始寻访“水金龟”这位散发着梅花风骨的“侠客”了。

雨水滋润了武夷，这一路上，水就如同武夷的精灵,悬崖峭壁间水珠随风飘散,瀑布泄流而下,奔涌的溪流连绵不绝，溪流沿岸的奇峰峭壁,映衬着清澈的河水,构成一幅奇妙秀美的景观，怪不得历代文人墨客也忍不住在这里留下华章，南朝江淹在这片碧水丹山中留下了“石青红兮百叠，山浓淡兮万重”的感慨，宋代朱熹在这片月涧云完中留下了“幽兰生谷香生径,方竹满山绿满溪,六六三三疑道语,崖崖壑壑兑仙资”的赞叹。

行至山涧间，在一岩壁之上我们终于看到了“水金龟”母树，据余盛良介绍“水金龟”原系生长在牛栏坑、杜葛寨峰下半岩上的一株单枞，属天心寺庙产，一日倾盆大雨，峰顶茶园梯边崩塌，此茶被水冲至牛栏坑底半岩石凹处停住，后水流成沟，茶侧流下，当时该地的兰谷岩主于该处设阶砌筑石围，壅土蓄之，因系水中来，故以水金龟命名，在1919-1920年曾公诉于堂，双方耗资历巨大而使茶更出名，施棱概叹题字“不可思议”摩崖石刻于侧以记之。

虽说各家“水金龟”各不相同，但水金龟“它有梅花香”这一香气特征确是大多茶客所认同的。





三

一身数名——半天腰

在这群书剑江湖的侠客中“半天腰”的名字最复杂了，有叫“半天夭”也有叫“半天妖”或者“半天鹞”，他一身集数名，弄的不少人对“半天腰”的认识云里雾里，莫衷一是。

当地村民告诉我们，实际上“半天腰”这三个字是武夷山民间极为流行的的一句俗语，它的意思是“处在很高的位置上”。我们在天心永乐禅寺远远眺望“半天腰”这位“侠客”，他仙风道骨，可望而不可即，云雾缭绕，烟雨弥漫，我们只能隐的看到岩壁上的摩崖石刻——一个“半”字。余盛良告诉我们由于“半天腰”母树所处位置很高，人迹很难直达，采茶时还需要搭梯子上去，置身茶园，上不着空，下不着地，宛若悬空。

此次由于下雨的缘故山路更加险阻，于是我们只能遗憾的远远的眺望它的“身影”。





四

岩茶“闺秀”—— 白鸡冠

“白鸡冠”是位女侠客，她有柔美的身姿，温婉的气韵。

依据《武夷岩茶名丛录》所载：叶色呈淡绿，幼叶薄绵绵如绸，其叶色绿微且黄色，“白鸡冠”由此而得名。武夷山的白鸡冠茶采用正宗传统的乌龙茶制作方式，多是做为“清香型”茶，其香气清锐，是岩茶中的“闺秀”柔美，谦和。

相传明代某知府经武夷，子忽得病，医药罔效，一寺僧献茶，啜之极佳，逐将所余授其子，问其名曰 “白鸡冠”，子病愈，始悟茶功，奏于帝，并商其僧索少许献于帝，尝之大悦。敕寺僧守株，年赐银百两，粟40石，每年封制以进，充御茶至清代亦然。

对于“白鸡冠”侠客的“住所”有二说：

一说在武夷宫止止庵白蛇洞口；

二说在慧苑岩外鬼洞。

“白鸡冠”芽叶奇特树叶色呈淡绿，幼叶浅绿且微黄，叶面开展，色素无光、春梢顶芽微弯、茸毫显露似鸡冠。我们此次便是在武夷宫止止庵白蛇洞口寻到了其母树，白蛇洞口一边是岩壁峭立一边是杂树野草,光线幽暗，也许这就是形成“白鸡冠” 叶色绿微且黄色的原因之一吧。由于自然生长缺乏人工管理，母树“白鸡冠”生长的较为“羸弱”，枝条也细小。我们此次寻访“白鸡冠”母树较为遗憾的是它的抽芽期还没到，我们没能一睹白鸡冠“浅绿且微黄， 芽儿弯弯”的“芳容”了。



张丹丹

福建农林大学

茶学研究生在读

痴茶的南方温婉小女子

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