什么是降真香

 

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降真香
又名:紫藤香、鸡骨。豆科檀属藤香,是一种多年生的木质藤本植物受伤后分泌油脂修复伤口所结的香料,其藤宋代叫吉钩藤亦名乌理藤 美龙藤,黎语呼之为藤.宗关、苗族称其总管藤。

降真香是木质藤本植物在受到外部的伤害或者本身病变等情况下,一般在藤的丫叉部位、受伤感染部分、创伤口部位而分泌出的油脂和吉钩藤纤维的混合物。

通常来说只要在受到伤害出现裂痕的情况下,吉钩藤处于天生的本能,会分泌出树脂来修补伤口,在吉钩藤修补伤口的期间,伤口碰巧被一种真菌感染,这种真菌为了能生存下来,就会疯狂的代谢,从而产生一系列神奇的化学变化。吉钩藤自身的抗体与感染的真菌长时间的混合在一起,慢慢的就会形成蓓半萜的物质,随着时间的推移,又会形成黄酮化合物,这就是所谓的降真香了,而且降真香油脂丰富香气清烈。
吉钩藤在受伤或者病变后开始结香,通常都需要50-60年的时间,而品质较好的降真香都是需要几百年的时间醇化才能结出。自古以来,降真香都是皇宫贵族祭祀祭拜及配饰的重要用品,哪怕是以现代的科技手段,都无法合成复制出降真香那神奇、独特的香味,所以就更加弥足珍贵。
降真香一般生长在海南、东南亚各国及缅甸老挝等地。

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