慧妈厨房牛油果炒虾仁

每周一道家常菜品推介，让孩子记住妈妈的味道。...

本周推介菜品：牛油果炒虾仁

这号称“森林里的牛油”的牛油果，味道可着实一般，尤其是在以美味著称的水果界。

如何能愉快的吃呢？沙拉是最常见的做法。今天推荐的做法，比较适合冬天。

特别感谢悠遊居酒屋提供菜谱

虾                     15只

牛油果              一棵

蒜                     半棵

黄油                 10克

丘比沙拉酱       少许

咖喱粉              少许

黑胡椒粉          少许

酱油                 少许

Tips：牛油果一定要现开现吃，否则很容易氧化变黑。1.在牛油果中线处竖切一刀切至果核再画圈将下部的也切一刀，用手握住牛油果旋转一下就能打开,去核时用小刀轻轻对着果核砍一下，旋转一下核就会被刀带出。2. 准备原材料：去虾线、牛油果切片，蒜切片。3.待黄油开始融化后，将蒜片、虾下锅一起炒。

4.虾炒至8成熟将牛油果片加入锅中一起翻炒。

5.加入少许咖喱粉、少许黑胡椒粉翻炒。6.再加少许丘比沙拉酱，待沙拉酱炒化后加入一点酱油（美极鲜）。7.起锅装盘又是一道不到10分钟就能做好的快手菜，简单易做。

牛油果口感顺滑，虾仁鲜嫩，老少皆宜。

一起来试试吧！







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