【涨知识】红心柚子剥开是粉色的，这些水果真的被“染色”了？

冬天，正是吃柚子的时候，柚子又大又好吃，小编自己就能吃半个！尤其是这种红心柚子，感觉更好吃。不过，有人怀疑，...

沈阳的宋女士买了一个柚子，剥开柚子皮，她却惊讶地发现，柚子的内皮，怎么是粉色的？仔细看看，还可以发现柚子果肉有些发白，颜色也不均匀。

宋女士怀疑，这个柚子可能是染色的。她剥开了另外一个柚子，内皮果然是白色的。这是怎么回事呢？记者联系了商家，商家说，这不是染色柚子。宋女士购买的粉色内皮柚子其实是因为果汁从果肉中流了出来，浸在果皮内部，导致内皮颜色显粉色，而另一个柚子的果肉水分多，果汁没有流出。

记者购买了红色色素，加水进行稀释，随后将色素水注射进柚子里。10个小时候，记者切开了柚子，发现红色大都附着在了外皮和内皮之间，还有一些未渗透的色素顺着到切的方向流到了果肉上层，而大部分果肉的颜色都没有变化。

染色橘子/橙子？

染色橘子/橙子，是真的出现过的。橘子或橙子染色，染的不是果肉，是表皮。

有时我们会发现，买来的蜜橘泡水之后，水怎么是粉色的？



买来的橙子皮用湿巾擦一擦，怎么也擦出了粉色？



这就是商家为了让水果更有卖相，用色素给水果“美容”了。而按照国家规定，色素是不可以用在水果上的。

想要分辨“美容”过的柑橘也很简单，用湿纸巾擦拭表皮，看看会不会变红，也可以拿起橙子，观察橙蒂是不是正常的白绿色。

染色草莓？

买来草莓，结果发现洗草莓的水变成粉红色了，草莓是被染色了吗？专家说，草莓清洗、浸泡后轻微掉色是正常现象，因为草莓细胞内的花青素是水溶性的，容易渗透到水中。如果草莓被磕碰过，就更容易掉色了。此外，草莓比较娇嫩，染色后很容易腐败。

不过，专家也提醒，如果洗草莓的水是红艳艳的颜色，且草莓上的白点也发红时，就可能是真的碰到了染色草莓。

染色桑葚？



桑葚的颜色比较深，洗桑葚的水往往是紫色的，吃完后嘴和舌头也有点发紫了。桑葚是染色的吗？



一般来说，自然成熟的桑葚色素含量比较多，洗出紫色水，舌头变紫都是正常的。

不过，我们也要注意观察，自然成熟的桑葚，果粒上的绒毛会慢慢退掉，而果粒带着长绒毛，果粒却深紫，就很可能是有问题了。来源：综合自营口晚报、生活报、光明网等

责编：食安宝贝小青



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