【食话】教你一个方法，瞅瞅你家边上的沙县小吃到底正宗不~

提到沙县 “一元进店，两元吃饱，五元吃饱好”，很多人可能都会联想到这句话。如今走到哪里都能看到沙县小吃的身影...





提到沙县 “一元进店，两元吃饱，五元吃饱好”，很多人可能都会联想到这句话。如今走到哪里都能看到沙县小吃的身影。据统计，沙县小吃现有两万家店铺，六万从业者，每年营收达到七十亿元。

然而，沙县小吃面临着一种尴尬处境。太低的准入门槛，稀释了沙县小吃的品牌价值，沙县小吃逐渐沦落。“味道不正宗”、“环境卫生差”，诸如此类的印象已经逐渐成为了人们心目中沙县小吃的“标签”。

而后起之秀“黄焖鸡米饭”“兰州拉面”等迅速占据了中式快餐市场的相当份额。“沙县小吃”能否重新擦亮招牌在市场竞争中重新夺回“失地”吗？

为了沙县小吃的逼格提升，网友们也是操碎了心。





▲沙县小吃变“法式大餐”
▲沙县小吃进军日本的海报

以上只是网友们的脑洞啦！不过，从2014开始，沙县县成立了沙县小吃提升发展工作小组，开始了沙县小吃的“自我救赎”工程。来看看上海这家新开业的沙县小吃店，是不是有点刮目相看？店面改观了，不过，还是有些朋友吐槽沙县小吃不好吃……

对此，小编提醒您：你吃的可能不是正宗的“沙县小吃”。

就在今年，沙县小吃同业公会终于完成了“沙县小吃”集体商标的注册。这意味着，在没有同业公会认证许可的情况下，任何店铺随意挂“沙县小吃”的牌子是要被追究侵权责任的。如何识别“沙县小吃”的集体商标，吃到正宗的沙县小吃呢？在此联播君奉上鉴别方法。

识别方法一：统一的商标标志识别办法二：店内是否悬挂沙县小吃同业公会商标准用证书识别方法三：经营者应取得沙县小吃同业公会会员资格证书明白了不？一定要看到这个形似“吃豆豆”的沙县小吃标识，才是正宗的沙县小吃。有了统一商标，沙县小吃开始尝试逐步实现连锁经营，重新擦亮这个福建餐饮业的金字招牌。

其实，中国的沙县也丝毫不输给那些他国精致的小点心！沙县小吃还走出国门，杀向日本、美国等地，甚至是去年世界杯的举办地巴西，国足做不到的事，沙县就做到了！

来源：福建新闻联播

责编：食安宝贝小青



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