进了银川这五家店她很容易失控 微刊

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小宇/主编/摄影

又是一个周末，又是五家餐厅和你见面了!远方的同学们也快要回家了，今年最早的春运也开始了。银川这个冬天不算冷，只要太阳出来基本是暖缓和和。

我比较期待再来一场大雪，我也比较期待远方的朋友回家，告诉他我在银川又找到了很多新餐厅。

和最好的人一起分享美食，一起探店!

度过这个暖冬，你也是!挖了一家串串店，首先不清真!算是一家新店吧，开业应该不是很久!店里整体环境装修的还蛮不错，木质结构!店不是很大，但感觉还不错!冬天冷就要了热锅，是鸳鸯锅，个人感觉红锅好吃，清汤锅没特色。他家的肉都不错，牛肉、牛腰、鸡胗、鸡脯肉、黄侯、毛肚等等。

腌制的很入味，吃了很多串肉肉，冰粉没有成都的好吃，但在银川是可以接受的…冒鸭血和千层肚很喜欢，也好吃，尤其鸭血，觉得没过瘾又加了一份。有的人还喜欢他家猪脑花…

整体来说感觉挺好的，好吃不贵。美中不足油有点大了，热量太高。女生吃了会不会长肉肉!







　　探店地址：银川敬德街76号(新一中)虎家酥馍一家破破烂烂的街边小店，看起来一点也不起眼!店里的主人是一对夫妻，看起来除了憨厚老实再也没有什么特色!店里做饼的女人继承了家族秘方，和自己的丈夫一起操劳着这家小店!最早的时候他们说：那时候很辛苦，每天都是凌晨三点多起床，开始和面，为酥馍做准备，当早上6点多，就开始有人买早点了，他们也就开始了一天的忙碌。

来到了银川，依然如此。但是相对以前变的好了一点!

这里推荐他家的烤馍!

这个烤馍做工讲究!店长说加上伍仁、蜂蜜、红糖、香豆等配料后和发面揉在一起时。用烤炉经过一个小时的烤制后，便是香气扑鼻。软软的、酥酥的，特别香美!店长还科普了一下酥馍和烤馍的区别。就是在于加入了五香、红糖、白糖、豆沙、香豆、葱花等配料和发面揉在一起时，经过烤炉的烤制后，是不爱吃甜食的食客最喜欢的口感!

他家的方块有点像我们小时候吃的糖酥馍一样，用蜂蜜、伍仁、红糖做配料，出来的形状像方块，俗称方块，口感比糖酥馍还好吃。除了烤馍、酥馍和方块外。他家还有手工麻花，油炸蜂蜜蜜果、油饼等。

他家的饼子全部崇尚纯手工制作，保持了最原始的味道!食材都取自纯胡麻油、发面制作，不使用添加剂。如果你的地道的固原人，咬一口就能品尝到正宗不正宗了!







　　探店地址：银川市兴庆区胜利南街永通巷口(西京女子医院对面)今天介绍的是星悦城(原世纪金花)三楼新开的王妃家的芝士年糕火锅，对啊，你可能瞬间想起了银川之前的那一家，同样都是加盟自西安的品牌，不过两家店没什么关系，这家店的女主人甚至都说自己就是因为太喜欢吃这个才开了这样一家店!

对于芝士控来说，芝士越多越好，汤底的辣味和芝士相遇缓解一下，变得柔和一些...芝士年糕煮久了就会很入味...吃芝士年糕火锅，最好让芝士受热融化在锅里后趁热吃，因为芝士冷却后就变硬了影响口感...

当然，一袋韩国拉面加进去，才像那么回事嘛!不就方便面吗...自己拿!

由于是加盟店，所以在模式、风格上都依照西安总部的规定：店里是自助形式，自己选菜，店家给你来制作锅底，菜品种类是比较丰富的，但和我们常规的火锅还是不太一样...

冰淇淋、蔬菜水果沙拉、甜点、饮料都是自己来拿...环境如图，店的面积也更大180平米!每一块儿主题还不太一样!不过都很适合在这个氛围自拍，随手一拍，就感觉自己都是韩剧的女主角了~~~







　　探店地址：星悦城三楼嘉禾影城对面扶梯旁王妃家的芝士年糕火锅(原世纪金花)

　　订餐热线：15809616906关于这家店，她在朋友圈写道：“环境很棒啊，不像是一家面馆。面却都是阿姨辛苦的在用手擀...孜然牛肉炒面有点辣，特色的肉酱拌面很好吃...还有没怎么见过的金针菇肥牛酸汤面...”

所以我们和同行几人到店也就点了以上几种比较特色的面。

店里一共两层，相对来说，二楼更加宽敞，也有适合各种人数的大小桌，装修上来说，的确和常见的很多面馆不太一样，简约又古朴的氛围，桌子上方的书架上都摆满了书，而一楼从进门就能看到的是透明式厨房，在即将到饭点儿前的确还见到了正在擀面的阿姨...

店里的面种类比较丰富，拉面，臊子面，炒面，刀削...其中我们选择了臊子面和收银员推荐的肉酱拌面，这应该是颜值最高的一个面，最后来尝，味道的确也是比较棒的一个!其实给我留下印象最深的就是酱子小姐说的这个很少见的金针肥牛酸汤面，这个面吃起来微辣，汤味儿鲜，带酸味儿..价格是18元，其他的面食价格从6元的拉面到25元不等...

所以从价格来说的话，似乎和常见的街边馆子没什么区别，但是看这个装修和门头，很多人似乎会觉得里面的面应该会很贵...

觅食观察：都说美味深藏巷中，但是把传统手工面和高逼格结合的街边面馆，也该被发现...







　探店地址：金凤区良田路83号(紫园小区银凤市场对面)三合捞面

　　订餐热线：13469591239约在了一个下午，我们见到了这四个常年在外地生活的来自银川的年轻人，四个人的关系简单的不能再简单：这个是这个的同学，那个是那个的同学，都是同学!

几个人聚在银川，开这样一个倡导轻食主义，健康营养的主食沙拉店。这个领域在银川目前本身就是基本空白的，所以几个人选址在万达金街，店里的每一个角落都是自己手工来做。墙面光秃秃的，就用麻布袋子手绘让它变成一个很好看的装饰网。每本菜单都不一样，也都是一本一本写出来的...

店里的沙拉种类大概有9种，当然..这只是大体的分类，对于DIY属性超强的沙拉领域，你也可以尝试搭配出自己喜欢的口味。他们很细心的把每一种沙拉的介绍用手写在旁边供客人参考，所以能看出来，他们更多是希望培养出一种主食沙拉的餐饮的文化氛围。

店里的沙拉有全球非常经典的几种之外，也有自己研究出的特色沙拉，秘制的沙拉酱也有多种口味可以选择，一大份儿沙拉完全可以当做一顿午餐或晚餐，水果蔬菜肉类...合理搭配，营养健康....

大部分的沙拉制作也就是围绕蒸煮烤，但是不同于很多人想象的那一定没有什么味道，比如我们尝到的鸭胸肉也都是经过腌制的、所以吃起来已经是有味道的...







　　探店地址：金凤万达1号门金街入口(星巴克那个门)向内走200米

　　订餐热线：15349504764(同微信号)精彩回顾·往期

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