银川惊现“肉咖”店，太欺负要减肥的宝宝了！ 探店

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品尚鲜

吃肉咖聊年味

小宇/主编/摄影

小时候，大家普遍都条件不好...

所以吃肉，这件事情...都足够成为让我们开心的事之一...

记得以前初中时候有英语老师布置作文，写自己周末吃了什么...

一是为了凑字数，二就是在我的概念里...好吃的不就是各种肉...所以就瞎编了...周末吃的妈妈做的一道菜里面有鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉...

结果老师在课堂上还点名让我重写...

因为他认为...这些肉混到一起还能吃吗?



当时，不敢辩驳...因为本来就是胡编的!自己也感觉这些肉混合在一起应该会很糟糕吧?只是看起来很丰盛罢了!

不过，当我探店碰到这个曾经出现在我的作文中的“丰盛的菜”的时候，我突然觉得：关于吃，好像没什么是不可以的!

因为很多吃的，不就是经历了胡乱搭配...吃起来才觉得：咦，还不错啊!这样一个奇妙的过程嘛?

在品尚鲜原本是来吃新上的海鲜砂锅、羊排砂锅的...这两道菜在做法上比较传统：

养生海鲜砂锅，配菜和各种小海鲜，浇上熬制好的鸡汤，看起来比较清淡，可以直接喝汤...这个重在实惠，一份砂锅足够两个人吃，价格也是人均二十多。



养生羊排锅、牛腩锅做法上也都不算新奇，同样是价格上比较占优势...

但重点就是最后上的一大锅——肉咖(店家给起的简单粗暴的名字)，肉咖：顾名思义，不同于火爆一年的海鲜大咖，肉咖就是各种肉组成的大咖!



看分量感觉3-4个人都是差不多的，底下也有素菜、豆制品铺底，上面则是牛肉、羊肉、鸡翅、鸡爪、鸭翅、鸭爪、鱼肉...肉都是提前卤煮的，摆放好后直接调汤，肉汤加秘制调味料后直接淋到菜品上...



端上桌之后，也有持续加热...肉品在端上桌的时候其实就可以吃了，卤味、炖煮的比较烂...但是在汤汁里加热入味后会更加有滋味。



最后，关于比较关切的做个回答：店面是清真的、肉咖的价格是199元...建议：2人足够，感觉甚至会多，3-4人聚餐比较适合。




　　探店地址：金凤区福州北街未来城西门向北200米

　　订餐热线：15809688440

记忆中的年味儿·话题



年关将至，年味渐浓。

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公布时间：2016.1.20

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