宝宝吃饭不用喂、不挑食，我是怎么做到的
为什么嘻嘻这么喜欢聊这个话题呢？一方面是嘻嘻本身特别喜欢吃，小时候跟父母围坐在一起看央视的美食节目，聊天说到...
为什么嘻嘻这么喜欢聊吃这个话题呢？一方面是嘻嘻本身特别喜欢吃，小时候跟父母围坐在一起看央视的美食节目，聊天说到美食评论家这个职业简直太棒了，可以品尝许多美食，当然大家族的影响也让我的记忆里对家的印象更为丰富立体，大家族里做饭拿手的长辈太多了，而因为在外上学七年越来越迷恋父母厨艺所传承的味道；另一方面是因为嘻嘻在大学的时候选修过我们学校食品学院范志红老师的《食品与健康》，了解到我们每天吃的所有食物都与我们自身的健康息息相关。当然，小宝贝初来乍到，我们更紧张和关心他吃得好不好，是否爱吃，特别是进入6个月以后可以添加辅食的宝贝，妈咪们更是每天绞尽脑汁的想尽各种花样满足宝贝的胃口，以保证宝贝的生长发育和身体健康。
而从婴儿阶段（0-1周岁）（温馨提示：1周岁以前的宝贝真的不用额外加盐，具体原因和危害见文章最后）过渡到真正意义上可以与大人同吃一样的饭的过程，也需要爸比妈咪们非常细心地注意。而嘻嘻在宝贝饮食上的观点同样是传统与科学结合——合理饮食结构、培养良好饮食习惯、合理烹饪食材。即参考传统观念“若要小儿安，三分饥与寒”中的七分饱概念和大学辅修的范志红老师的营养学等相关知识，结合崔玉涛老师的家庭育儿书籍之3《直面小儿肠道健康》、之5《小儿营养与辅食添加》、之8《小儿生产发育》涉及的知识，再辅助【成长记录】app记录宝贝每月的身高、体重等指标和每日大便特征来反应宝贝吃的是否合理健康（温馨提示：刚开始看便便确实有点不舒服，不过想更好的了解宝贝的健康发育情况，当妈咪的需要付出很多啊，不过因为大学课程学过动物学，所以对一些东西已经有些免疫了）。
首先，合理饮食结构。随着物质生活逐渐丰富，我们对待吃的态度从以前的吃饱，慢慢过渡到了要吃好。像我们常说的“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”，我母亲传递给我的观点是“早上要吃得像位皇帝，晚上吃得像个乞丐”，所以以前上学的时候早上吃得是最丰富的。但“好”的标准是什么，估计不是所有人都能回答上来。首先，我们得明确一个概念，我们吃饭是为了什么，当然是要满足我们身体所需的各种物质，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等等等等，我们吃的满足身体所需的元素物质所对应的食材，它们就在我们体内被消化吸收了，然后健康的身体可以让我们更从容地生活、学习、工作了。就像嘻嘻的大河马有几本小图画书——《我的肌肉》《我的皮肤》《我的大脑》《我的骨骼》等，慢慢地通过给大河马读这些图画书，大河马知道了要吃饭才能让我的肌肉、皮肤、大脑、骨骼长得好。
所以这就需要我们做家长的开动脑筋，合理分配这个食材种类，让宝贝一点点爱上吃饭，以满足他们的生长发育需求，当然这块每个年龄段的小宝贝都不一样，像4-6个月以母乳或者配方奶为主（温馨提示：最近看新闻看到有家长不会冲配方奶导致宝贝吃得奶粉过浓，肠道吸收不了，最后导致小肠坏死的情况，真的很心痛！如果家长仔细阅读配方奶冲调方法，很明白的写着，要先往奶瓶里倒水，达到相应刻度，再按照比例添加奶粉，小宝贝真的吃不了太多，刚出生的宝贝的小胃口只有小豆丁那么大小，真的不用担心宝贝吃不饱的问题，很多胖宝宝真的是家长怕饿着给撑出来的，最后的后果是会让宝贝的肠胃负担加重的！）需要爸比妈咪们留心去查阅不同月龄和年龄的宝贝的营养所需，尽量做到满足又不超量，这个平衡度需要在日常生活中慢慢掌握。就拿嘻嘻来说，小学有一年寒假不爱吃蔬菜，最后导致维生素缺乏，从身体表现的症状就是手指尖裂了好多口子，特别疼，最后不想吃药，只能狂吃蔬菜缓解维生素缺乏的症状。现在大河马的饮食结构基本上一日三餐，上午和下午各有一个小加餐，上午以水果和酸奶为主，下午的就以易消化的小点心为主，原则是保证有蛋白质、脂肪、维生素和碳水化合物，但具体食材根据当天的情况来安排。
比如大河马现在27个月，我们一般早上会选择面条，面条是大河马的最爱，当然面条选择很多了，可以自己手工擀，超市里有现成的面条，大河马最近爱吃的是有机龙须面，还有添加的西红柿面条，还有最近爱吃的动物面，字母面，扭扭面（不同的面条种类让宝贝觉得吃饭很好玩，不单调无聊），里面添加一些胡萝卜、白菜或者西红柿等易煮熟的蔬菜，而且会搭配一个煮鸡蛋，满足蛋白质需求，当然，大河马最爱吃的还是各种小饺子，小包子等，有肉有菜营养均衡。不过有一段时间大河马特别不喜欢吃蔬菜，为了让她吃蔬菜也想了好多办法，除了后来总跟她说的“多吃蔬菜身体好，壮壮实实少生病”之外，我直接告诉她吃蔬菜可以提供纤维素，帮助我们胃肠工作，就像喝的酸奶里的益生菌益小洁、益小刷一样的，而且白菜还有维生素C，对我们身体好，所以现在她特别喜欢吃白菜，每次吃之前都像个小大人跟我讲一讲白菜的好处，遇到新的食材，也会问我这些吃的是什么，当了妈妈之后，对待宝贝的“为什么”也让自己的知识慢慢丰富起来。同时在我母亲的影响下，我比较倾向让大河马面食和米饭搭配来吃，不像我小时特别喜欢吃米饭，所以，每个孩子都是一个独立的个体，需要我们耐心、细心地呵护成长。
其次，培养良好饮食习惯。饮食习惯这个事真是每家都有每家吃饭的规矩，就拿我小时候来说吧，因为我父母早上上班赶时间，留给我吃早饭的时候很短，就养成了我吃饭特别快的习惯，后来当然知道细嚼慢咽的好处，不但对胃肠好，也更好的被我们身体消化吸收，可是无奈小时候养成的风卷残云的吃饭习惯真的不好改。所以，我对大河马吃饭的第一要求，是细嚼慢咽，这块大河马做的不是特别理想，不过也比我小时候强多了。没有宝贝以前，总听到老人喂饭追着后面跑着喂的事情，所以有了宝贝以后，我对自己的要求是一定不做追着喂饭的妈咪。上一篇吃的哲学篇提到了，嘻嘻在大河马七个月的时候选购了婴儿餐椅，餐具、围嘴等，在大河马小时候不会独立坐的时候，是我妈妈负责抱着她，我负责喂米粉或者其他辅食，虽然一顿饭需要2个成人，但是我觉得这些经历也是我们新手妈咪爸比们的必经阶段，经过这些小心翼翼的过程到慢慢放手的必经阶段，心态也会慢慢从忐忑不安到淡定从容，毕竟“罗马不是一日建成的”，养育宝贝也不是一天就能成熟练工种的。在大河马会坐之后，就开始独自坐在餐椅上吃饭的过程了。每天早上醒来喝完母乳，过一会就可以放在餐椅上开始一天最丰富的早餐了，因为在她很小的时候给她养成的习惯，所以，我不做追着喂饭的妈咪的愿望也顺利实现啦！
而且，27个月的大河马最近淘气，总从餐椅上站起来看看我们桌上有什么好吃的，我觉得这也是一个信号了，可以让她慢慢从她的小餐椅天地过度到跟我们一起平起平坐吃饭啦，成长的过程真是很快啊。当然，我也非常感谢我的大河马，是她让我的性格一天天也变好了，把我从一个火急火燎的急脾气慢慢磨成了慢性子。
最后，合理烹饪食材。我觉得这一块很多都是借鉴我父母和大家族长辈们的做法，再结合平时看到的一些厨艺小妙招，毕竟我最开始是一个光吃饭不干活的人，慢慢过渡到厨房小能手也是需要过程的，而且不同的食材所含的营养物质比如以维生素来说吧，说脂溶性或者水溶性的维生素，不同食材所含维生素的烹调方式都不一样，如果想尽可能多的保留食材的营养物质，更好的让我们吸收食材中的营养成分，还是那个原则——具体问题具体分析。
像我大爷告诉我，煮鸡蛋比煎鸡蛋要健康一点，毕竟少油啊。当然，鸡蛋这个我们家庭常见的日常食材，它含有蛋白质和脂肪是我们身体所需的重要营养物质，如何合理的又营养的来吃，需要每位爸比妈咪们细心地根据宝贝的月龄和年龄来分配，这里嘻嘻的基本原则大概是——从细到粗，慢慢添加，具体情况具体分析，不断根据宝贝的月龄和出牙情况，合理的调整食材的粗细，毕竟宝贝的胃肠是一点一点地发展强大的，开始的过程需要细心地呵护宝贝的肠胃，不要给宝贝肠胃太多的负担，像最基本的，一周岁以前尽量不吃蛋白，不然会增添宝贝的肠胃负担。而且很多公众号的文章都会写一些在哪些年龄段尽量不让宝贝吃得东西，我觉得爸比妈咪们没事看手机的时候可以看看这些文章，有些东西是在一点一点中慢慢了解的，我们能给宝贝的爱是从最贴心的饮食调整开始的，毕竟宝贝的肠胃不适花钱就能买到好的，这需要我们做爸比妈咪们一定要在宝贝前几年多多注意啊！而且，如果生了病的宝贝的肠胃是偏弱的，这时候最好根据宝贝的情况，吃一些易消化的小米粥或者其他流食，尽量避免大鱼大肉的进补，毕竟肠胃的恢复也是需要过程的。
说了这么多有关吃的问题，核心只有一个——为了让宝贝健康成长，毕竟身体是革命的本钱啊，健康的身体更是让我们更好地生活、工作、学习的保证啊，往往有时候我们会忽略最最重要的健康体魄，其实最最需要关注的是我们自己的身体，毕竟我们每个做爸比妈咪的心愿是能够陪伴孩子慢慢长大，然后陪伴父母家人慢慢变老，我想这真是一件太幸福的事情了。我们能做的是把自己的经验，好的方式传承给下一代，也是希望让他们更好生活。就像嘻嘻最近常常说得一句话：世界是我们的，但终究是他们的。希望我们每个个体都好好的吃饭，健康的生活，这也是我们负责任的体现，也是我们能给予自己的宝贝最最朴实的爱了吧。
嘻嘻在养育大河马的过程中，有长辈听到我给大河马做辅食不加盐，特别吃惊，觉得一定要加盐，原因是让她更爱吃饭，其二是怕她缺盐头晕。而嘻嘻每次遇到这个问题时总会先在心里问个为什么？我的大河马真的需要加盐吗？答案当然是否定的，我的大河马平时喝母乳，首先会从乳汁吸收一定的钠和氯离子。其次，添加辅食的时候我给大河马做面条或者买的现成的婴儿面条，里面已经含有氯化钠了，所以我不会担心大河马缺少钠和氯。而大河马是过了一周岁我也没有着急添加盐，因为我观察她的食量和胃口都挺好，没有因为我没有在她的辅食里没加盐而厌食或挑食。大河马真正意义上的加盐已经到了15个月左右，但我也基本上以清淡为主，因为我们国家大部分家庭都是吃盐超标的，这会引发很多疾病的风险，现在逐步正在控制盐的摄入了。
首先，婴儿肾脏功能不成熟，钠离子摄入过多会引起肾脏改变，增加成人后患高血压、心脏病等慢性疾病的风险；
其次，婴儿味觉较承认迟钝，所以即使没有加盐，孩子也能接受，这里嘻嘻的大河马就是这样的例子，一直吃着不加盐的面条吃得津津有味，所以，成人千万不要以自己的味觉标准来揣测孩子，顺应孩子的发育，这也是尊重他的方式之一。
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作者介绍：嘻嘻，农学硕士，宝贝大河马的专职妈咪，和宝贝大河马一起慢慢成长
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