【翠花美食】酥脆藕夹，不可少的年菜！

春节将至，翠花希望慢慢的分享一些简单美味的年菜，让大家都能在美好的团圆之日大展身手哦！(*^__^*) 嘻嘻……...

做法：莲藕洗净去皮，切成两片一个的连着的藕夹外壳。切的时候第一刀别完全切开，最下面留一点连着一起，第二刀彻底切断。

肉馅中放入三个鹌鹑蛋，适量的调味料，朝着一个方向搅拌至完全混合好的状态；

将肉馅放入藕夹内，表面先挂糊，再裹一层面包糠；

锅内放油，油热后放入裹好面包糠的藕夹，转小火，炸至两面金黄色即可。外酥里嫩的藕夹就做好了，里面的肉香，直接这样吃味道已经很美了，蘸一点番茄酱或者色拉酱，会有不一样的味道哦。豆豆说，妈妈，这个藕夹比老家做的还要还吃，(*^__^*) 嘻嘻……，反正家里有捧场的娃娃，不管偶咋折腾，人家都觉得是最棒的。这三个藕夹，只有两个裹了面包糠，剩下一个是挂糊后直接炸的，因为家里的面包糠不够啦，不够啦……豆豆说有面包糠的味道更好，因为更酥脆，其实不裹面包糠的也还可以哦！

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