油坨—张家川人的最爱，身在他乡的你，能吃到吗？

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油坨是甘肃张家川一道名吃，它香脆酥软，咬一口唇齿留香，如果你去张家川一定要尝一尝这道独具西北特色的小吃，相信一定不会让你失望，如果你去不了张家川，那就什么也别说了。

近日小编路过时闻到一股很香的味道，转身看见一对回族青年夫妇在街口现做现卖油坨，玻璃罩中还摆放着一大盘子呢，油嫩嫩的，好想吃哎，出于好奇，便拿出手机随拍了当时做油坨的全过程，没想到夫妻二人非常配合，很热情地对小编打了招呼。

这位贤惠善良的回族妇女手里一边忙活着一边告诉我说“他们为了养家糊口，在此地摆摊已经有好几个年头了，纯荞面做的，在真主相助下生意还蛮好的”。话音刚落，有买主来了，她男的很快的站起来说“您装几个，是自己吃还是走亲戚”，自己吃给你装热的，送亲友给你装点凉的......。

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