腊八节喝杯凤凰单丛八宝茶，过了腊八就是年

腊八已到，岁末将至，回家吃上母亲自制的腊八粥，与家人静坐喝一碗八宝茶，便是最好的过节方式。...

“腊者，接也。岁终之月，新故接替。故大祭以报功也。”

“小寒，十二月节。月初寒尚小，故云。月半则大矣。”

当小寒恰逢腊八，势必擦出不一样的火花

今年的腊八节你打算怎么过呢

忙碌辛苦了一年，该歇歇脚了

好好享受生活中的闲情逸致

把田间丰收的五谷杂粮洗漱干净

再配以树上结的红枣，土里长的花生

还有最清香甘醇的凤凰单丛大乌叶茶包

喝过这温情满满的八宝茶便不再寒冷了

小寒恰逢腊八

喝杯暖暖八宝茶

■八宝茶

农历十二月初八，古称“腊八”，家家户户都要煮腊八粥，这已成为一种习俗流传至今。此时正值严冬时节，食补最重要的功效就是能够暖身驱寒。有此功效的不仅仅只是腊八粥，还有暖心养生的“腊八茶”。

“腊八茶”又称“八宝茶”，也称“三泡茶”，是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料，其以茶叶为底，掺有冰糖、枸杞、红枣等，喝起来香甜可口，滋味独具，并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。只需沸水冲开，浓浓的人情味随时随地都可以享受。

中国传统文化将喝粥、品茶、悟禅作为养生三大秘诀，三者有着微妙的关系。其中，粥能滋养身体，懂喝粥的人是懂得饮食养生的人；而品茶是禅定、静心最好的饮料，懂得品茶的人，不仅代表较高的修养，也是“养心”的一种好方法。

接下来，潮艺君就为大家介绍一种健康过腊八的新方法——用凤凰单丛DIY一杯八宝茶。

Step1：食材准备

菊花：散风清热、平肝明目

山楂：消积化滞、活血化瘀

芝麻：补血明目、祛风润肠、益肝养发

冰糖：补中益气、和胃润肺、止咳化痰

红枣：健脾益胃、补气养血、安神解郁

枸杞：降血压、降血糖、抗疲劳、护肝、软化血管

桂圆干：补气益血、增强记忆、安神定志、降脂护心、延缓衰老

凤凰单丛（大乌叶袋泡茶）：提神益思、延年益寿、帮助消化（选用茶包泡茶，茶叶不易四处飘散导致不小心喝到茶渣）

Step2：茶具要求

喝八宝茶对茶具唯一的要求就是选择盖碗，因为所用的茶料多为干果，冲入沸水后，需要利用水蒸气焖一下才更能泡出味道，所以盖碗最为适宜。

Step3：沸水冲泡

第一碗味道还略显清淡，第二碗，干果渐渐泡开，味道便浓郁了一些，喝到碗底的最后一口，竟有丝丝沁人心脾的清甜，那是因为沉在碗底的冰糖慢慢地被融化，一碗茶中，这样奇妙渐变的滋味让人欲罢不能。第三泡又泡下，红枣、葡萄干、桂圆逐渐膨化，茶汤充满果香并更加醇甜，八宝茶最黄金的时刻也随之到来。

一般来说，八宝茶可以泡上许多泡，每种干果被泡开的时间是不同的，因此每一碗的味道都是在充满新鲜感的等待中来临。一边喝一边可以吃泡开的干果，也可以一边再加入新的茶料。

有些茶喝的是最后的味道，在我们看来喝八宝茶更享受的永远是这一个调配的过程，热闹有趣，充满着市井的生活气息，却又是一种别有情趣、悠然自得的状态。