你准备好过年了吗——腊月里

 

翻翻日历,发现已经到了腊月廿二,年的脚步越来越近。年味,是三十晚上的年夜饭;是初一早上的鞭炮声;是走亲访友“新年好”;还是红包压岁钱。我爱的年味是腊月里的忙碌、期盼与味道。听,这些你还记得吗~二十三糖瓜粘、二十四扫房子~~~...



翻翻日历,发现已经到了腊月廿二,年的脚步越来越近。年味,是三十晚上的年夜饭;是初一早上的鞭炮声;是走亲访友“新年好”;还是红包压岁钱。我爱的年味是腊月里的忙碌、期盼与味道。听,这些你还记得吗~二十三糖瓜粘、二十四扫房子~~~

腊月

十二月是一年中的最后一个月份,俗称为岁尾,有腊冬、腊月、冰月、严月、除月、季冬、残冬、末冬、嘉平、穷节、星回节等30多种称呼。其中,人们最熟悉和熟知的当属“腊月”。

之所以叫“腊月”,是因为“腊”是古代祭祀祖先和百神的“祭”名,南北朝时期固定在十二月初八日,先民都要猎杀禽兽举行大祭活动,拜神敬祖,以祈福求寿,避灾迎祥。这种祭奠仪式称为“猎祭”。因“腊”与“猎”通假,“猎祭”遂写成了“腊祭”,因而年终的十二月被叫做腊月。此风俗起源于秦汉时期,到公元前221年,秦始皇统一中国,下令制定历法,将冬末初春新旧交替的十二月称为“腊月”。

腊八

腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成,又称“大家饭”,到宋代,传说是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗,汉族民间争相效法,都在农历十二月初八熬腊八粥,俗称“腊八饭”。不仅自家食用,有的还以此馈赠亲友。

还有传说“腊八粥”源于印度

佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子,他见众生受生老病死等痛苦折磨,又不满当时婆罗门的神权统治,舍弃王位,出家修道。初无收获,后经六年苦行,于腊月八日,在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中,每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难,于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。

不管“腊八粥“缘何而来,在寒冷的冬日里吃一碗热气腾腾的腊八粥,既暖身又暖心。

二十三,糖瓜粘

记得小时候听姥姥给我讲“二十三糖瓜粘、二十四扫房子、二十五磨豆腐···”那时候的我知道腊月里要扫房、磨豆腐、杀鸡、炖肉还要蒸馒头,但是却一直不明白啥叫“糖瓜粘”呢?

说到腊月廿三。那就一定要先说这位离我们老百姓最近的神仙了,那就是灶王爷。据说灶王爷是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”,负责管理各家灶火,也是一家的保护神。而腊月二十三这一天是灶王返回天庭向玉帝禀报这一家一年来的善恶功过。老百姓便在这一天准备贡品祭灶,送灶神回天。送灶时,要把糖瓜融化抹在灶王的嘴上意在让灶王在玉帝面前嘴甜多说好话。

现如今祭灶的习俗已渐渐远去消失,但是二十三糖瓜粘却依然在我们的记忆里。
二十四,扫房子

十二月二十四,告别“小年”,就该做迎接过年的准备了。其中,最重要的就是“扫尘”,即年终大扫除,北方称“扫房子”,南方叫“掸尘”。按民间的说法:因“尘”与“陈”谐音,新春扫尘有“除陈布新”的涵义,其用意是要把一切“穷运”、“晦气”统统扫出门,以一番新的气象辞旧迎新。

扫除尘土,干干净净的迎新年也是一件令人身心愉悦的事。
二十五,磨豆腐

民谚称:“腊月二十五,推磨做豆腐”腊尽春回,人们度过了漫长的冬天,即将进入到新的一年。按照中国汉族民间的习俗,春节是“一元复始”的标志,人们对于过年都倍感亲切,同时也形成了很多不同的地方年俗特点;还有“二十五糊窗户”的说法,即腊月二十四扫完尘,二十五就该糊窗户了。随着社会发展多数人家已失去糊窗户的传统,但贴窗花、贴福字、挂对联是必不可少的程序。总之人们祈福旺来年的心愿是一样的。
二十六,去割肉

汉族民间谚语称:“腊月二十六 ,杀猪割年肉”,说的是这一天主要筹备过年的肉食。所谓杀猪,当然是杀自己家养的猪;所谓割肉,是指没养猪的贫困人家到集市上去买过年吃的肉。将“割年肉”放入年谣,是因为农耕社会经济不发达,人们只有在一年一度的年节中才能吃到肉,故此称为“年肉”。腊月二十六春节传统汉族民俗“炖大肉”。
二十七,宰公鸡

民谚称:“腊月二十七,宰鸡赶大集”。这一天,家家户户除了要宰杀自家的家禽,还要赶集上店、集中采购。与平日以购缺卖余为主要目的的赶集相比,腊月二十七赶集主要是买卖年节物品,例如:鞭炮、春联、香烛、烧纸、牛羊肉、赠送小孩子的各种玩具礼品、女孩子的各种头花饰物等等。这一天,各地的集市都十分红火热闹。
二十八,把面发

关于腊月二十八的汉族民谚称:“腊月二十八,把面发”,“腊月二十八,打糕蒸馍贴花花”,各家各户是要开始准备过年的主食了。各地风俗有所不同,有的地方在腊月二十八过年,而太原人要蒸好“糕儿馍馍两笸箩”;河北人则是“蒸枣花”,预备除夕祭礼祖宗,作供品;河南人也是“二十八,蒸馍炸圪塔”。只有北京人慢半拍,在这天才“把面发”,等到二十九才“蒸馒头”。

二十九,蒸馒头

中国农历有大小月之分,所谓大月是三十天,小月只有二十九天。2016年的腊月就是个小月,因此腊月二十九就是除夕了。即使不是小月,次日就是除夕,所以过年的各种准备活动都要在这天进行完。在整个年节中,二十九这天可以说是最忙碌的一天。
过年啦
还在抱怨年味越来越淡吗?
乘着腊月的最后几天动起来

蒸馒头、包饺子,

让我们告别速冻水饺、饭店

还自己一个年味十足的新年吧
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