美食推荐:宫殿式的环境里品尝廊坊最干净的干锅鸭头

 

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可能是最干净的干锅鸭头
初次和曾总见面是在她近期刚开业的店里,她戴着一副口罩,第一感觉有些高冷,但在得知她近期总在霸州与廊坊之间往返得了重感冒怕传染给店员心里又莫名有种敬佩感,曾总家族都是做生意起家的,父母亲都是商人,受上一代人的影响自己孤身也进入了商圈,在霸州先后做了三家餐饮直营店,尤其干锅鸭头这一个行业至今已创办11个年头了,她很有信心的对我说——老倪,我家的干锅鸭头可以说是廊坊最干净的。

今天推荐的菜品就是干锅鸭头,可能是廊坊最干净的干锅鸭头
感谢本次拍摄摄影师于刚老师,认真的男人就是帅
不像干锅鸭头的风格


店面给我的冲击感不像一家卖干锅鸭头的小作坊,而是带着徽派青砖蓝瓦又沁入了中国古典文化的装修风格,很小资,店内的窗户把近日格外明媚的阳光吸引进来照在厅堂内显得无比温暖,邓丽君略带感人舒缓的曲调让落座者不想起身离开,伸个解乏的懒腰后仔细欣赏店内的一物一景很是醉人,上下三层,二层与一层的格调一致,三层还有独立式雅间,且每个雅间的景茂都很引人入胜。

进入主题,这么看能看出这家店装修的逼格吗
整体看起来非常复古,而且位置也好找,三大街北外街,这么显眼非常好认
如果你以为只是外边漂亮就错了,里边更牛X
复古的风格还带点欧式风情
灯光的搭配让店内有一种置身高端西餐厅或者咖啡馆的感受
墙上的小装饰也能体现出店主对这家店的用心
一楼还有一些大桌,里边是沙发座
喜欢安静的上三楼找个包间,在这吃饭心情肯定是爽歪歪的
每个包间风格统一却又有所不同,发现哪不一样了吗
吃完鸭头涮个锅


鸭头在廊坊前四五年盛行过一段时间,之所以称为干锅鸭头无非就是把汤汁熬到见底,让每只卤好的鸭头把汤里的鲜汁全部吸收,因价位亲民受到很多百姓的认可,尤其一边啃着鸭头一边喝酒,喝酒的人都喜欢吃点儿费事儿的,一只鸭头足矣喝掉半瓶啤酒了。鸭头吃光后在锅内倒入吊好的高汤可以涮煮各种美食,除了干锅鸭头外,干锅虾也是本店力推主打,同样吃完后可以浸涮,鲜羊肚是本店一大亮点,喜欢这口的朋友可以来此一尝。
为什么是最干净的?首先选择品质高新鲜的鸭头,先进行清洗,必须要用流水冲洗
所有的食材都要这么洗,虽然有点费水,但是为了健康,咱也不能一盆水用一天啊
洗干净的鸭头切开
切开后还要再清洗一次
薯条怎么好吃?当然是炸了!入口后外脆里嫩,带着清新的香气


所有的配料都整齐的摆放,用大自然馈赠的28种香料烹调远比用袋装调料健康美味的多
大厨已经开火为等待的食客制作鸭头,咱们坐等品尝吧
40的人均400的逼格


有时去了一家装修稍微高档的饭店都想着价位是否过高,现在大部分老百姓还是倾向于适合自己消费的餐厅,曾世鸭掌门可以说有着高逼格的装潢,请客或带亲朋好友来店绝对不丢面儿,价位是人均40左右,三四个人150元能吃的很饱,曾总说霸州的干锅鸭头店十多年来每天都是客源爆满,除了味道正宗以外价格走的是亲民路线,我只想让老百姓少花俩钱,吃顿卫生且满意的客饭,这是我创办餐饮最初且不会动摇的观念!
说实话,这个颜值确实颠覆了以前对这道菜的印象
除了干锅鸭头还有其他干锅,比如这道干锅香辣虾
吃完鸭头倒入高汤可以像火锅一样涮着吃,这是来自东乌旗的羊肚,干净不干净一目了然
东乌旗的羊肠涮起来口感肥嫩,适合爱吃肉的馋货们
东乌旗的羊肉,颜值其次,肉质才是重点,都是整块羊肉切片,千万别和那种碎肉冷冻的比
这一桌一百多块钱足够三四个人吃


逼格的环境,逼格的卫生,似乎和人均40的价位不怎么搭调嘛
好吧,还是便宜点好,毕竟我也是个穷逼
文中漂亮的照片都是于刚摄影师所赐,不好看的忽略吧...
曾世鸭掌门联系方式


曾世鸭掌门春节不休,年夜饭火爆约定中!
本期霸王餐


了解如何参与霸王餐及最新规则可直接在廊坊生活网回复:霸王餐规则严格按照规则执行,请大家仔细阅读,避免店内不接待产生误会。
【曾世鸭掌门霸王餐】
一等奖1名:可免费享用价值300元任意菜品
二等奖2名:可免费享用价值150元任意菜品
三等奖3名:可免费享用大锅鸭头一份
四等奖4名:可免费享用小锅鸭头一份
粉丝福利
只要评论获支持超过50个可赠送指定菜品一份
活动截止时间:2017年1月24日中午12点(周二)
店内活动:现举办“吃一锅赠一锅”活动
廊坊生活网
故事:老倪   /  文字:老倪    /  拍摄:于刚    /  排版:老尹


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