廊坊美食故事:传承传统风味的清真饭店

廊坊生活网的后台总有一部分粉丝要求我挖掘一些清真美食，今天老倪就带大家走进一家传承传统风味清真饭店，羊蝎子和现场烤鸭值得推荐，人均50左右。...

第四十一站

传承传统风味的清真饭店廊坊生活网的后台总有一部分粉丝要求我挖掘一些清真美食，也为我推荐了不少，我最近也接到了几家清真餐馆儿老板的邀约电话，其中有一位店主致电过来，说自己祖祖辈辈都是地道的回民，大姐姓金，金姐说以前她就在北三县经营餐饮业，后来因工作调回到廊坊，异地的餐馆索性就转给了朋友打理，在家过度了一阵子，又操持起了这个行业，她说清真馆子做果木烤鸭的店不是很多，她家的果木烤鸭算是本店的特色，于是老倪就带领各位吃货去这家清真饭店品一品，看一看。



联系完的转天，我约了两个吃客一起去试吃，首先金姐的店在新开路上，天域花园小区正门对面儿，大老远就看到玻璃擦拭的特别透亮，门口的几位服务人员迎接着进进出出的客人，店内宽敞的大厅让人一进去就感到豁达，地面儿的折影，木质餐桌的桌角儿都透着洁净的反光，第一感觉很棒。我本人非常喜欢干净，哪怕馆子在小，装修在没特色，但首先要干净，因为一顿饭吃得好与不好太能牵扯心情了。

餐馆分上中下三层，一楼二楼的雅间一共15个，从八人的标准台到一间独立可容纳40人就餐的大雅间，适合中小型公司三四十人集体聚餐，三楼也是一层宽敞的大厅，特别适合举办个婚宴或摆个酒席，这家餐馆从上到下都显得通透明亮，服务人员亲切的微笑，都使您感到没有任何距离感。

金姐给我们安排好了座位说：“你们就三个人吗？”我点了点头，金姐说要不这样，今天你们三个先尝尝羊蝎子和蝶鱼头这两道特色菜，因为就你们三个，点得太多肯定浪费，明天你们几位在来，接着在品鉴烤鸭如何？一句话说到了心里，很多饭店邀约试吃都是一大桌菜，不管你吃多吃少反正是把自己所有特色都呈现出来，金姐这点我特别认可，即不铺张浪费，还能专心的把一两道菜品出纯粹来。。

头天吃得很尽兴，金姐家原来世世代代都是干餐饮行业的，从小受家庭大氛围的熏陶使得自己对餐饮这行产生了浓厚的兴趣，我们转天中午来试吃烤鸭金姐还未回来，等我们已经吃完金姐才急匆匆的跑进来，说今天耽误点儿时间希望我们理解，临走，通过大堂经理才知道金姐去买菜，半路车胎扎了，自己又拦辆出租把大包小包的食材自己搬到车里又匆忙回来，虽然是笑着听的，但心里忽然由衷的敬佩起来！

餐厅地点：廊坊市广阳区新开路天域花园小区对面

营业时间：上午11:00--2:00  下午5:00--21:30

订餐电话：0316-2091333

人均消费：50-60元

推荐理由

金大姐老一辈就都是清真的厨师，所以餐饮在金大姐心里已经成为了一种精神传承，工作了多年以后，最后还是选择把清真饭店开起来。

清真菜主要还是以牛羊肉为主，所以店里的特色肯定有羊蝎子，味道确实非常的美味，还有店里现场烤的鸭子，咱这属于吊炉烤鸭，皮非常脆，现场烤的香气很诱人。而且价位也不贵，人均五六十能吃的非常好。

再有值得一提的就是店里的卫生和超大的场地，上下三层楼，一楼是大厅还有5个包间；二楼都是包间，而且有20人和一个放四张桌子的大包间，公司要是有个四五十人完全可以装下；三楼是一个大厅，适合举办婚宴或者大型年会。

做餐饮主要还是讲究用心，对菜品不断的改良，但是食材和调料都必须是最新鲜的，好的食材才会有好的味道，只有不断的用心，才会把一道普通的菜品做成能感动人的美食。

廊坊生活网征集廊坊本地及下县各类美食。只要有特色、味道好、使用好食材都可以联系我们试吃约拍，通过后我们将会推荐给十五万吃货。我们只为用心做菜的饭店做推荐，只想花钱做广告的请绕道。并且我们会定期对拍摄过的饭店进行抽查，如果发现卫生或其他偷工减料的问题，我们将进行下架。期待下期讲述您自己的故事！

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