春节 咱宁夏人餐桌上永不会少的传统美食

如今很少有人在家吃年夜饭了，大部分年轻人觉得在家里做年夜饭比较麻烦，但是岂不知，咱宁夏很多传统年夜美食都是在...







如今很少有人在家吃年夜饭了，大部分年轻人觉得在家里做年夜饭比较麻烦，但是岂不知，咱宁夏很多传统年夜美食都是在家里才能吃到，餐馆是见不到了，所以年轻人都说，如今过年是越来越没有意思了。那么咱宁夏都有些哪些传统美食呢。

流行在银北地区，特别是平罗一带，用红糖、白糖和进面里，再经过油炸制成。

咱宁夏人以面试为主，都爱吃面，中卫的枣陀螺是过年的特色美食之一。中卫产枣，家家户户有特制的炉子，上下受热均匀，用来烤制枣陀螺，其形状与窝窝头相似，里面包着大枣，如今只有农村少数家庭依然保留着制作枣陀螺的习惯。

隆德人喜欢在年夜饭里添一个暖锅，锅里煮着酸菜、白菜、土豆等蔬菜，还有肉片和丸子、夹板等食材，再就个馍馍吃，别提有多香了。

咱全宁夏人都喜欢吃馍馍，都会做馍馍，所以过年家家户户都要做一些馍馍留着吃，其中贺兰、永宁等地的老百姓喜欢吃孔馍，家里人越多，做的孔馍就越大，有的堪比一口锅那么大。蒸馍也非常受欢迎，有“蒸蒸日上”的意思。此外，盐池人的烤馍也是一种特色美食，这种烤馍也叫土月饼，被制作成小动物或者花朵的形状，非常惹人喜爱。

同心、固原一带的老百姓，过年家家户户不仅要蒸花馒头，还有炸油饼子、馓子、麻花、还有锅盔。最好吃的当属荞面油圈圈啦！

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