推荐 历史的碎片：娘家馍
作者：皇甫琪
家家过年时除了在灶火前面垒条烟道，摆几个鏊子，摊几升面的折饼，磨几升豆子的豆腐，总要想方设法蒸些吃的。如包子，如玉米面包上豆馅的蛋蛋，蒸好后放在瓮子里，正月里吃的时候馏一馏，省事...
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作者：皇甫琪
一进腊月，大街小巷的上空就开始弥漫起了年的味道。而且，随着一天天临近年关，那味道越来越浓，就连人们见面后打招呼的话语也发生了细微的变化。同样是买菜，但表达的方法就有了区别。往日说的是"又买菜去来？"今天却是"采购年货去来？"往日见面问"又忙啥去呀？"现在是"准备好了没有？"人们之间的问候和交谈都融入了年的内容。随着年关的临近，物价也如拔节的芦苇，噌噌噌地往上长。一斤香菜10元，一斤黄瓜6元，一斤茄子8元，一斤大葱5元，一斤羊肉突破了20元大关，让人听得目瞪口呆。可再贵你也不能不买，又没有人往你家里送，只能在数量上压缩压缩。
尽管离开农村已经有三十年了，住上了煤气、暖气、电、自来水样样都有的楼房，但我们家依然保留着不少农村的习俗。不管有多忙，年前也要打扫家，擦玻璃，贴对子，蒸馍馍，供财神，放鞭炮。因为这是祖祖辈辈遗留下来的习俗，在脑海里已经烙下了深深的印记，是轻易不会丢掉的。
蒸馍馍，这也是我们家多少年来的习惯。即使在今天，我们也很少买街上的熟食，不是为了省钱，而是觉得不放心。在老家时，我们那儿麦子种的少，收成好的时候一个人能分三四十斤，遇上收成不好，只有几斤。记得有一年夏天下了冰雹，每人只分了7两麦子。过年连一顿白面饺子也吃不上。碰上亲戚朋友办红白事宴，还得买白面，蒸搭礼用的馍馍。尽管白面缺，家家过年时除了在灶火前面垒条烟道，摆几个（可多可少）鏊子，摊几升面的折饼（煎饼），磨几升豆子的豆腐，总要想方设法蒸些吃的。如包子，如玉米面包上豆馅的蛋蛋，蒸好后放在瓮子里，正月里吃的时候馏一馏，省事。这些年，农村和过去有了天壤之别，农民的生活也发生了变化，大家再不用为能不能吃饱饭而发愁了，不再为没有白面发愁了，吃粗粮成了改善生活，与过去刚好翻了个个儿，但蒸馍馍的习惯依然没有改变。
过了小年，我正琢磨着发面，蒸几笼馍馍。女儿来了，女儿来的时候怀里还抱着一个纸箱子，说爸，今年不用蒸馍馍了。怕我不明白，女儿又进一步解释说，这是双合成的"娘家馍"，绿色食品，放心食品，在超市里买的。对于双合成，我并不陌生，知道它生产月饼，生产糕点，前几年还开发出了粽子，现在又让"娘家馍"走近了千家万户。尤其是娘家这个名字起得好，让人感到温馨，感到亲切。它可以理解成娘家送给儿女的礼品，也可以理解为子女孝敬父母的礼物。看着这个装满馍馍的箱子，我的眼前突然一亮，女儿送来的"娘家馍"真如雪中送炭。一来省得我自己再耗时费事，二来有文友约我为双合成写一篇稿子，这不正是绝佳的素材吗？！
作者简介：
皇甫琪，男，山西原平人，当过农民，下过矿井。出版有小说集《寻找那半个圆》《雪儿》，长篇小说《龙宫》,长篇纪实《崞山下的古村落》。小说《寻找那半个圆》、纪实文学《岁月有价》分获第四届、第六届全国煤矿乌金文学奖。近年在《当代》《中国作家·纪实》《山西文学》等期刊发表纪实作品数十万字。纪实文学《在底层叙述底层》获《山西文学》2011年度优秀非虚构作品。中篇纪实《煤矿农民工》获2010-2012年度赵树理文学奖。
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尽管离开农村已经有三十年了，住上了煤气、暖气、电、自来水样样都有的楼房，但我们家依然保留着不少农村的习俗。不管有多忙，年前也要打扫家，擦玻璃，贴对子，蒸馍馍，供财神，放鞭炮。因为这是祖祖辈辈遗留下来的习俗，在脑海里已经烙下了深深的印记，是轻易不会丢掉的。
蒸馍馍，这也是我们家多少年来的习惯。即使在今天，我们也很少买街上的熟食，不是为了省钱，而是觉得不放心。在老家时，我们那儿麦子种的少，收成好的时候一个人能分三四十斤，遇上收成不好，只有几斤。记得有一年夏天下了冰雹，每人只分了7两麦子。过年连一顿白面饺子也吃不上。碰上亲戚朋友办红白事宴，还得买白面，蒸搭礼用的馍馍。尽管白面缺，家家过年时除了在灶火前面垒条烟道，摆几个（可多可少）鏊子，摊几升面的折饼（煎饼），磨几升豆子的豆腐，总要想方设法蒸些吃的。如包子，如玉米面包上豆馅的蛋蛋，蒸好后放在瓮子里，正月里吃的时候馏一馏，省事。这些年，农村和过去有了天壤之别，农民的生活也发生了变化，大家再不用为能不能吃饱饭而发愁了，不再为没有白面发愁了，吃粗粮成了改善生活，与过去刚好翻了个个儿，但蒸馍馍的习惯依然没有改变。
过了小年，我正琢磨着发面，蒸几笼馍馍。女儿来了，女儿来的时候怀里还抱着一个纸箱子，说爸，今年不用蒸馍馍了。怕我不明白，女儿又进一步解释说，这是双合成的"娘家馍"，绿色食品，放心食品，在超市里买的。对于双合成，我并不陌生，知道它生产月饼，生产糕点，前几年还开发出了粽子，现在又让"娘家馍"走近了千家万户。尤其是娘家这个名字起得好，让人感到温馨，感到亲切。它可以理解成娘家送给儿女的礼品，也可以理解为子女孝敬父母的礼物。看着这个装满馍馍的箱子，我的眼前突然一亮，女儿送来的"娘家馍"真如雪中送炭。一来省得我自己再耗时费事，二来有文友约我为双合成写一篇稿子，这不正是绝佳的素材吗？！
作者简介：
皇甫琪，男，山西原平人，当过农民，下过矿井。出版有小说集《寻找那半个圆》《雪儿》，长篇小说《龙宫》,长篇纪实《崞山下的古村落》。小说《寻找那半个圆》、纪实文学《岁月有价》分获第四届、第六届全国煤矿乌金文学奖。近年在《当代》《中国作家·纪实》《山西文学》等期刊发表纪实作品数十万字。纪实文学《在底层叙述底层》获《山西文学》2011年度优秀非虚构作品。中篇纪实《煤矿农民工》获2010-2012年度赵树理文学奖。
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